Лечебное и раздельное питание - [7]

8—9-й день – все то же, что и в 7-й день, плюс одно яйцо. Яйцо употребить сырое или приготовить так, чтобы желток был сырым.

10—14-й день – добавляется 1 ч. ложка сливочного масла и 2 ст. ложки творога с 1 ч. ложкой растительного масла.

Начиная с 15-го дня можно есть 100 г отварного мяса, но не более двух раз в неделю. Рекомендуется 2 раза в неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых четырех дней.

Уильям Говард Хей

Американский врач У.-Г. Хей еще в XIX веке продемонстрировал на личном опыте, что уменьшение количества белков в диете способствует успешному лечению таких заболеваний, как ревматизм, астма, мигрень и др., а при возвращении к прежней пище возникают рецидивы.

В возрасте сорока одного года доктор Хей тяжело заболел. Он страдал гломерулонефритом – заболеванием почек, сопровождающимся высоким кровяным давлением, что привело к расширению сердца. Даже ему, врачу, обладавшему широкими возможностями для привлечения специалистов, пришлось услышать: «Вы неизлечимо больны».

Но Хей не отступил. Долгими ночами, мучаясь от бессонницы и одышки, он думал и думал и наконец принял решение, вылившееся в мужественный эксперимент. А подтолкнул его к этому доклад британского военного врача, полковника Мак-Гаррисона, где тот рассказывал о народе хунза.

Я приведу выдержку из книги Николая Агаджаняна и Алексея Каткова «Резервы нашего организма» об этом народе.

«32-тысячное население этого рая не знает болезней. Средняя продолжительность жизни хунза – 120 лет!

Хунза – вегетарианцы. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами (т. е. по сезону), зимой – высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой. Суточная калорийность хунзы много ниже обычной и включает в себя 50 г белка, 36 г жира и 365 г углеводов.

Шотландский врач Мак-Гаррисон жил в непосредственной близости от долины Хунза в течение 14 лет. Он пришел к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа. Если человек питается неправильно, то от болезней его не спасет и горный климат.

Поэтому неудивительно, что соседи хунза, живущие в тех же климатических условиях, страдают самыми различными заболеваниями. Их продолжительность жизни в два раза короче.

Мак-Гаррисон, вернувшись в Англию, поставил интересные эксперименты на большом количестве животных. Одни из них питались обычной пищей лондонской рабочей семьи (белый хлеб, сельдь, сахар-рафинад, консервированные и вареные овощи). В итоге в этой группе стали появляться самые разнообразные „человеческие болезни“. Другие же животные находились на диете хунза и на протяжении всего опыта оставались абсолютно здоровыми.

Любопытно, что хунза, в отличие от соседних народностей, внешне очень похожи на европейцев. По мнению историков, основателями первых общин хунза были купцы и воины из армии Александра Македонского, осевшие здесь во время похода по горным долинам реки Инд».

Ежедневная пища хунзов – лепешки и супы из цельного хлебного зерна, а также овощи и фрукты. Молоко и молочные продукты употребляют в небольших количествах. Потребляют очень мало поваренной соли, а сахар и белую муку вообще не производят.

На основании доклада Мак-Гаррисона Говард Хей коренным образом перестроил свое питание. Он стал есть лишь то, что определено людям для еды природой. Причем употреблял продукты только в естественном виде и в количестве, необходимом для нормальной жизнедеятельности.

Через три месяца он был здоров! Его вес, едва достигавший во время болезни 25 кг, увеличился до 80. Он стал чувствовать себя свежее и работоспособнее, чем в молодости. Хей полностью поправился, хотя медицинские светила его времени считали, что он обречен на верную смерть.

В последующие годы доктор Хей с помощью разработанной им методики питания и некоторых других оздоровительных средств лечил тысячи тяжелых больных людей от самых разнообразных болезней.

На основании собственного опыта Хей пришел к выводу, что в организме человека, потребляющего естественные продукты питания, едва ли могут развиться болезни. Пока еще организм в состоянии выздороветь, необходимы три условия: воля к выздоровлению; изучение метода, с помощью которого можно вернуться к полнокровной жизни; пищеварительный аппарат, с физиологической точки зрения пригодный для перестройки питания. Что касается воли к выздоровлению – в человеке должна быть жажда жизни, которая позволит ему сделать все возможное и невозможное, чтобы обрести утраченное здоровье. Это непременное условие не помогут выполнить ни одна клиника, ни один медикамент и ни один врач. С данной точки зрения выздоровление зависит только от самого больного.

На основе накопленного опыта доктор Хей написал книгу о своем целебном методе, в которой указывал, что частыми последствиями неправильного питания людей являются многие телесные заболевания, низкая работоспособность, повышенная чувствительность к стрессам и депрессиям. По мнению Хея, это вызвано следующими причинами: избыточным приемом белков; обильным употреблением таких очищенных продуктов, как белый сахар, белый хлеб и им подобные; ошибками в сочетании питательных веществ в одном приеме пищи.