Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день - [2]
1 банка консервированного тунца, 100 г крабовых палочек, 3 отварных яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированных ананасов, 2 апельсина, грецкие орехи, зелень, майонез
Консервированного тунца размять вилкой. Крабовые палочки и ананасы нарезать кубиками. Апельсины очистить, нарезать небольшими тонкими ломтиками. Отварные яйца натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом, перемешать. Салат украсить зеленью и орехами.
150 г отварных кальмаров, 100 г картофеля, 100 г моркови, 150 г свежих или соленых огурцов, 50 г консервированного зеленого горошка, 2–3 яйца, 150 г майонеза, 25 г зелени
Картофель и морковь отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Отварных кальмаров нарезать соломкой, огурцы – небольшими тонкими ломтиками. Отварные яйца крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный горошек, заправить майонезом, перемешать. Салат украсить зеленью.
½ свежего ананаса, 150 г креветок, 150 г риса, 1 ст. л. кокосовой стружки
Для соуса: 2 яичных желтка, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. коньяка, 250 мл растительного масла, сок и цедра ½ апельсина, сок ½ лимона, 1 ч. л. карри, молотый черный перец и соль по вкусу.
Рис отварить до готовности. Отдельно отварить креветок. Мякоть ананаса нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты соединить. Для соуса яичные желтки взбить с апельсиновым соком и цедрой, постепенно добавляя лимонный сок, молоко, карри, соль и перец, затем ввести растительное масло и коньяк. Салат полить соусом, перемешать, оставить пропитаться на 30 мин. Слегка подрумянить кокосовую стружку на сухой сковороде, посыпать ею салат.
800 г креветок, 3 апельсина, 2 веточки мелиссы, 1–2 ст. л. лимонного сока
Для маринада: 200 мл апельсинового сока, 2 ст. л. винного уксуса, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный перец по вкусу.
Креветок отварить. Для маринада смешать апельсиновый сок, уксус, соль, перец и довести до кипения. Снять с огня, добавить пропущенный через пресс чеснок. В горячий маринад выложить отварных креветок, оставить до остывания. Затем маринад слить. Апельсины очистить, нарезать тонкими ломтиками, соединить с креветками. Добавить рубленую мелиссу. Приправить салат лимонным соком, украсить листочками мелиссы.
500 г пекинской капусты, 100 г крабовых палочек, 1 апельсин, 150–170 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 120 г майонеза, 2 ч. л. соевого соуса, уксус, сахар и соль по вкусу.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, посыпать сахаром, солью, взбрызнуть уксусом и слегка перетереть руками. Крабовые палочки нарезать соломкой. Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу и рубленый зеленый лук. Салат заправить соевым соусом и майонезом, аккуратно перемешать.
200 г крабовых палочек, 1 отварная картофелина, 2 отварных яйца, 3 ст. л. консервированной кукурузы, майонез, соль по вкусу.
Крабовые палочки и отварной картофель нарезать мелкими кубиками. Отварные яйца нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу. Салат заправить майонезом, посолить и аккуратно перемешать.
100 г крабовых палочек, 3–4 картофелины, 1 банка консервированной кукурузы, 1 луковица, 1 яблоко, майонез, лимонный сок, соль
Картофель отварить, нарезать кубиками. Лук и яблоко очистить, мелко нашинковать, полить лимонным соком. Крабовые палочки нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу. Салат заправить майонезом, посолить по вкусу. и аккуратно перемешать.
100 г шпрот, 3 картофелины, 2 моркови, 2 свежих огурца, 2 яблока, 2 яйца, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 90 г майонеза
Картофель и морковь отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы и очищенные яблоки нарезать небольшими тонкими ломтиками. Яйца отварить, мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить зеленый горошек. Салат заправить майонезом и аккуратно перемешать. Подавать, украсив шпротами.
1–2 копченых куриных бедра, 200 г шампиньонов, 3 крупные луковицы, 5 отварных яиц, 100 г майонеза, растительное масло, соль, перец
С копченых бедер снять кожу, удалить кости, мясо нарезать кусочками. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Добавить мелко нарезанные шампиньоны, перемешать, жарить до готовности, посолить, поперчить, остудить. Отварные яйца нарубить. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.
300 г говядины, 300 г лука, 8 яиц, 100 г майонеза, растительное масло, молотый черный перец, соль по вкусу.
Взбить сырые яйца с солью, испечь омлеты, стараясь делать их как можно тоньше. Готовые омлеты, пока не остыли, свернуть в плотные трубочки, остудить и нарезать тонкой соломкой. Говядину также нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить в хорошо разогретом растительном масле (мясо должно быть сочным!). Посолить и поперчить по вкусу. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Все подготовленные продукты соединить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.
«Пароварка – универсальное устройство, с помощью которого можно приготовить практически любые продукты: овощи, рыбу, мясо, а также блюда из круп и десерты. Кроме всего прочего, в пароварке можно стерилизовать детские бутылочки для молока, разогревать приготовленные блюда или освежить черствый хлеб. Пароварку можно использовать также при консервировании и размораживании продуктов…»Данная книга является частью книги «Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин+Готовим в мультиварке. Полезный завтрак.
«Мультиварка – это поистине универсальная помощница на кухне. В ней можно жарить, варить, тушить, запекать продукты и даже готовить на пару. При этом все, что требуется от вас, – просто выложить подготовленные продукты и выбрать нужную программу…»Данная книга является частью книги «Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин+Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед».
Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!
Что может быть полезнее и вкуснее пикантного борща, питательного супчика или ароматного бульона?! Только борщ, суп и бульон, приготовленные по тем рецептам, которые вы найдете на страницах данной книги. В ней собраны самые лучшие рецепты первых блюд, без которых не обойдется ни один полноценный обед. Книга станет незаменимым помощником на кухне для тех, кто любит готовить, не боится экспериментировать и фантазировать, удивлять своих домочадцев новыми изысканными вкусами.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов. Из-за нарушения кровообращения участок сердечной мышцы омертвевает, а затем рубцуется. В остром периоде болезни (первые 7–9 дней) соблюдается строгий постельный режим.Правильное питание при инфаркте миокарда играет огромную роль. Соответствующая диета устанавливается в зависимости от функционального состояния сердца, поэтому в каждом отдельном случае в рационе питания регулируется количество соли, белка, жидкости, жиров, количество, объем пищи, принципы ее приготовления в домашних условиях.
В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому популярному блюду в загородном отдыхе.
Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.