Кулинарная книга православных постов - [13]
Ужин: 100 граммов картофеля под соусом; 70 граммов огурцов, маринованных с луком; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.
Пятница
Первый завтрак: 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 200 миллилитров воды.
Второй завтрак: 1 яблоко.
Обед: 30 граммов изюма; 3 кураги; 1 черносливина; 5 миндальных орехов; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров воды.
Полдник: 1 огурец; 1 ломтик хлеба.
Ужин: 200 миллилитров вишневого сока; 1 ломтик хлеба.
Суббота
Первый завтрак: 70 граммов шампиньонов с картофелем и зеленым горошком; 200 миллилитров цветочного чая.
Второй завтрак: 150 граммов салата из минтая с рисом и помидорами; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.
Обед: 250 миллилитров щей из свежей капусты; 70 граммов шампиньонов с болгарским перцем и рисом; 150 граммов салата из морского гребешка с луком пореем; 80 граммов помидоров соленых; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из черноплодной рябины с грушами.
Полдник: 100 граммов салата из минтая, картофеля и кукурузы; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из абрикоса.
Ужин: 100 граммов кутьи рисовой; 200 миллилитров компота из черноплодной рябины с грушами.
Воскресенье
Первый завтрак: 1 бутерброд с печенью трески; 200 миллилитров чая с сахаром.
Второй завтрак: 100 граммов кутьи из пшеницы; 200 миллилитров цветочного чая.
Обед: 250 миллилитров горохового супа; 150 граммов салата из сельди и овощей с лимонным соусом; 60 граммов фасоли стручковой соленой; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из абрикоса.
Полдник: 150 граммов винегрета; 1 ломтик хлеба.
Ужин: 70 граммов грибов с картофелем; 150 граммов салата из сельди, болгарского перца и яблок; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из черноплодной рябины с грушами.
Со 2 по 6 января
Понедельник
Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных; 200 миллилитров яблочного сока.
Второй завтрак: 1 банан.
Обед: 150 граммов окрошки; 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 200 миллилитров яблочного сока.
Полдник: 100 миллилитров морковного сока.
Ужин: 1 помидор; 1 огурец; 200 миллилитров помидорного сока.
Вторник
Первый завтрак: 150 граммов каши гречневой на воде; 200 миллилитров чая с сахаром.
Второй завтрак: 1 бутерброд с соевым сыром; 200 миллилитров кофе с сахаром.
Обед: 200 граммов картофеля в мундире; 150 граммов салата из огурцов и помидоров (без масла); 80 граммов капусты, засоленной в кадке; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с лимоном.
Полдник: 60 граммов кукурузы маринованной; 50 граммов варенья из вишни без косточек; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 80 граммов люля-кебаба из картофеля (без масла); 200 миллилитров компота из шиповника.
Среда
Первый завтрак: 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 200 миллилитров воды.
Второй завтрак: 1 груша.
Обед: 200 граммов салата из огурцов и помидоров (без масла); 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров абрикосового сока.
Полдник: 30 граммов изюма; 5 миндальных орехов; 2 ломтика отрубного хлеба; 200 миллилитров воды.
Ужин: 3 кураги; 1 банан; 1 апельсин.
Четверг
Первый завтрак: 150 граммов каши рисовой на воде; 200 миллилитров компота из шиповника.
Второй завтрак: 1 гренка голландская (без масла); 200 миллилитров чая с сахаром.
Обед: 250 миллилитров окрошки; 150 граммов фасоли с капустой; 50 граммов варенья из вишни без косточек; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.
Полдник: 60 граммов патиссонов, маринованных с пряностями; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из шиповника.
Ужин: 100 граммов шашлыка из кукурузы (без масла); 200 миллилитров чая с лимоном.
Пятница
Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных; 200 миллилитров абрикосового сока.
Второй завтрак: 1 инжир.
Обед: 200 миллилитров окрошки; 1 ломтик хлеба.
Полдник: 1 чернослив; 1 яблоко.
Ужин: 1 помидор; 1 огурец; 200 миллилитров помидорного сока.
Суббота
Первый завтрак: 100 граммов каши рисовой с помидором и соевым сыром; 200 миллилитров чая с сахаром.
Второй завтрак: 1 гренка с чесноком; 200 миллилитров кофе с сахаром.
Обед: 250 миллилитров борща; 100 граммов салата «Средиземноморский»; 100 граммов фасоли с рисом; 50 граммов варенья из боярышника; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.
Полдник: 80 граммов шашлыка из перца, помидоров, цукини и грибов; 60 граммов лука-севка маринованного; 200 миллилитров чая с лимоном.
Ужин: 100 граммов баклажанов туше ных; 200 миллилитров компота из боярышника; 1 ломтик хлеба.
Воскресенье
Первый завтрак: 100 граммов гречневой каши с грибами и луком; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.
Второй завтрак: 150 граммов винегрета; 200 миллилитров компота из боярышника.
Обед: 250 миллилитров супа из фасоли; 70 граммов шампиньонов с картофелем и зеленым горошком; 200 граммов салата из морского гребешка со свежими овощами; 1 ломтик хлеба; 70 граммов цукини
маринованных; 50 граммов варенья из калины; 200 миллилитров чая без сахара.
Полдник: 100 граммов шашлыка фруктового; 200 миллилитров компота из боярышника.
Ужин: 100 граммов ассорти овощного; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепты всех этих блюд вы найдете в нашей книге. Кроме того, не все знают, что картофель, приготовленный по определенной рецептуре, может стать прекрасной основой для диетических блюд. Последняя глава нашей книги специально посвящена блюдам, которые подойдут как для лечебного диетического, так и для детского питания.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.