Кулинарная книга православных постов - [10]
Пятница
Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных;
1 банан; 200 миллилитров абрикосового сока.
Второй завтрак: 1 помидор.
Обед: 1 чернослив; 1 инжир; 30 граммов изюма; 200 миллилитров абрикосового сока.
Полдник: 1 апельсин.
Ужин: 3 кураги; 5 миндальных орехов; 200 миллилитров воды; 1 ломтик хлеба.
Суббота
Первый завтрак: 1 гренка с чесноком; 150 граммов салата из кальмаров с морковкой; 200 миллилитров абрикосового сока.
Второй завтрак: 100 граммов каши гречневой с грибами и луком; 200 миллилитров чая с сахаром.
Обед: 250 миллилитров щей зеленых; 80 граммов шашлыка из баклажанов с оливками; 200 миллилитров компота из груш.
Полдник: 50 граммов варенья из земляники; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 70 граммов грибов с картофелем; 200 миллилитров чая с сахаром.
Воскресенье
Первый завтрак: 100 граммов каши ячневой; 200 миллилитров компота из абрикосов.
Второй завтрак: 200 граммов салата из креветок с рисом и яблоками; 200 миллилитров чая с сахаром.
Обед: 250 миллилитров супа горохового; 70 граммов картофеля, запеченного на шампурах; 200 миллилитров компота из груш.
Полдник: 50 граммов варенья из земляники; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 100 граммов запеканки пшеничной, рисовой, ячневой или овсяной; 200 миллилитров чая с сахаром.
Шестая седмица
Понедельник
Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных; 30 граммов изюма; 200 миллилитров яблочного сока.
Второй завтрак: 1 яблоко.
Обед: 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 2 ломтика отрубного хлеба; 200 миллилитров яблочного сока.
Полдник: 1 инжир.
Ужин: 1 груша; 200 миллилитров воды.
Вторник
Первый завтрак: 150 граммов рисовой каши на воде; 200 миллилитров компота из крыжовника.
Второй завтрак: 1 огурец.
Обед: 250 миллилитров окрошки; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров цветочного чая.
Полдник: 50 граммов варенья из клубники с лимоном; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 150 граммов баклажанов в соевом соусе.
Среда
Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных; 5 миндальных орехов; 200 миллилитров яблочного сока.
Второй завтрак: 1 банан.
Обед: 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 2 ломтика отрубного хлеба; 200 миллилитров яблочного сока; 1 яблоко.
Полдник: 100 миллилитров морковного сока.
Ужин: 1 инжир; 30 граммов изюма; 200 миллилитров яблочного сока.
Четверг
Первый завтрак: 150 граммов каши гречневой на воде; 200 миллилитров компота из бананов.
Обед: 250 миллилитров супа из сухофруктов; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров цветочного чая.
Полдник: 50 граммов варенья из клубники с лимоном; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 80 граммов люля-кебаба из картофеля (без масла)
Пятница
Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных; 200 миллилитров вишневого сока.
Второй завтрак: 1 апельсин.
Обед: 1 помидор; 1 огурец; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров помидорного сока.
Полдник: 1 груша.
Ужин: 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 200 миллилитров вишневого сока.
Суббота
Первый завтрак: 100 граммов каши гречневой с грибами и луком; 150 граммов винегрета.
Второй завтрак: 200 миллилитров компота из абрикосов; 150 граммов салата из кальмаров с морковкой.
Обед: 250 миллилитров щей из квашеной капусты; 150 граммов картофеля с кабачками; 50 граммов икры рыбной; 70 граммов груздей или рыжиков маринованных; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.
Полдник: 50 граммов варенья из крыжовника; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 70 граммов цветной капусты с овощной смесью; 50 граммов джема сливового; 200 миллилитров чая без сахара.
Воскресенье
Первый завтрак: 1 бутерброд испанский (с сардинами); 100 граммов риса по-индийски; 200 миллилитров компота из абрикосов.
Второй завтрак: 150 граммов салата из сельди и овощей с лимонным соусом; 200 миллилитров чая без сахара.
Обед: 250 миллилитров ботвиньи с рыбой; 200 миллилитров чая с лимоном.
Полдник: 100 граммов салата из минтая, картофеля и кукурузы; 50 граммов варенья из крыжовника; 200 миллилитров чая без сахара.
Ужин: 70 граммов рыбы, жаренной с корочкой; 50 граммов джема сливового; 200 миллилитров чая без сахара.
Страстная неделя
Понедельник
Первый завтрак: 100 граммов сухофруктов, предварительно замоченных (инжир, курага, изюм); 200 миллилитров абрикосового сока.
Второй завтрак: 1 банан.
Обед: 1 помидор; 2 ломтика отрубного хлеба; 200 миллилитров помидорного сока; 1 огурец.
Полдник: 1 груша.
Ужин: 200 миллилитров абрикосового сока.
Вторник
Первый завтрак: 1 чернослив; 1 инжир; 30 граммов изюма; 200 миллилитров воды.
Второй завтрак: 1 яблоко.
Обед: 250 миллилитров борща летнего; 2 ломтика отрубного хлеба.
Полдник: 1 банан.
Ужин: 200 миллилитров яблочного сока.
Среда
Первый завтрак: 60 граммов кукурузных или овсяных хлопьев; 200 миллилитров абрикосового сока.
Второй завтрак: 1 груша.
Обед: 100 граммов шашлыка из кукурузы (без масла); 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров яблочного сока.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 200 миллилитров вишневого сока.
Четверг
Первый завтрак: 100 граммов гречневой каши с грибами и луком; 1 ломтик хлеба; 50 граммов варенья из крыжовника с орехами; 200 миллилитров чая с лимоном.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепты всех этих блюд вы найдете в нашей книге. Кроме того, не все знают, что картофель, приготовленный по определенной рецептуре, может стать прекрасной основой для диетических блюд. Последняя глава нашей книги специально посвящена блюдам, которые подойдут как для лечебного диетического, так и для детского питания.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
В книге собраны рецепты блюд из лисичек, опят и других грибов, включая экзотические.
В этой книге представлены как традиционные, так и совершенно неожиданные рецепты с грибами или на грибной основе. Ее автор, Жанна Орлова, много путешествовала и из каждой страны привозила рецепты, в том числе блюд с грибами. Поэтому иногда эти блюда удивляют своими неожиданными сочетаниями. Автор же советует их пробовать, потому что они очень вкусны. В книге вы найдете закуски, салаты, супы, жаркое, пироги, напитки, заготовки.
Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее гордостью. В этом плане Закарпатью есть чем гордиться. Замечательные и простые блюда закарпатской кухни пользуются большой популярностью далеко за пределами нашего края, они в поле постоянного внимания гурманов.
Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности.Многие старинные народные блюда распространены и сейчас.
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным. С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретет собственный рецепт.
Авторы – поклонники русской кухни – подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.