Кулинарная книга православных постов и праздников - [12]
Величание
Величаем вас, апостоли Христовы Петре и Павле, весь мир ученьми своими просветившия и вся концы ко Христу приведшия.
Усекновение главы Иоанна Предтечи
В 32 году от Рождества Христова Ирод Антипа, правитель Галилеи, отправил Иоанна Крестителя в тюрьму за то, что тот уличил его в сожительстве с Иродиадой, супругой своего родного брата.
Однако правитель никак не мог решиться казнить пророка, потому что боялся народного гнева.
Но вот наступил день рождения Антипы, во дворце устроили пир, на котором танцевала юная Саломия, дочь Иродиады. Девушка так угодила Ироду, что тот перед гостями поклялся дать ей все, чего бы она ни пожелала. Саломия задумалась и попросила разрешения сходить за советом к матери. И хитрая Иродиада сказала дочери, чтобы она попросила у Антипы голову Иоанна Крестителя.
Ирод был очень огорчен таким капризом, теперь он должен был бояться не только гнева народа, но и гнева Божиего, который неминуемо должен был последовать за насильственной смертью пророка. Но еще больше Антипа боялся насмешек своих гостей, если он вдруг не исполнит необдуманно данную клятву.
Последнее опасение оказалось сильнее двух предыдущих, и Ирод послал в темницу палача, который, вернувшись, подал Саломии на большом блюде отсеченную голову Иоанна Крестителя. Девушка приняла этот страшный подарок и отдала его своей матери. Апостолы же, узнав о гибели Иоанна, похоронили обезглавленное тело.
В настоящее время в день Усекновения главы Иоанна Предтечи христиане поминают воинов, погибших за отечество и веру.
Тропарь, глас 2
Память праведнаго с похвалами, тебе же довлеет свидетельство Господне, Предтече: показал бо ся еси воистинну и пророков честнейший, яко и в струях крестити способился еси Проповеданнаго. Темже за истину пострадав радуяся, благовестил еси и сущим во аде Бога явльшагося плотию, вземлющаго грех мира и подающего нам велию милость.
Кондак, глас 5
Предтечево славное усекновение, смотрение бысть некое Божественное, да и сущим во аде Спасово проповесть пришествие; да рыдает убо Иродиа, беззаконное убийство испросивши: не закон бо Божий, ни живый век возлюби, но притворный, привременный.
Величание
Величаем тя, Крестителю Спасов Иоанне, и почитаем вси честныя твоея главы усекновение.
Покров Пресвятой Богородицы
Основой этого праздника послужило событие, произошедшее в 910 году в Константинополе. Город осаждало многочисленное войско сарацинов, и жителям ничего не оставалось, как искать убежище во Влахернском храме – там, где хранился омофор Божией Матери, одна из Ее риз и погребальные пелены. Испуганные люди горячо молились Приснодеве о спасении города.
И вот как-то раз во время всенощной юродивый Христа ради Андрей увидел над собравшимися Божию Матерь в сопровождении воинства небесного.
Пресвятая Богородица шла по воздуху рядом с Иоанном Богословом и Иоанном Крестителем, молитвенно протягивая руки к Сыну. А ее омофор в это время простирался над молящимися в храме, словно защищая людей от будущих несчастий. Помимо святого Андрея, чудесную процессию видел его ученик Епифаний.
Видение очень скоро пропало, Царица Небесная сделалась невидимой для людских глаз, однако привнесенная Ею благодать осталась в храме: войска сарацинов очень скоро отошли от Константинополя, даже не начав сражения.
Праздник Покрова Пресвятой Богородицы пришел на Русь при князе Андрее Боголюбском, в 1164 году. А чуть позднее, в 1165 году, на речке Нерли в честь этого праздника освятили первый храм.
Тропарь, глас 4
Днесь, благовернии людие, светло празднуем, осеняеми Твоим, Богомати, пришествием, и к Твоему взирающее пречистому образу умильно глаголем: покрый нас честным Твоим покровом и избави нас от всякаго зла, молящи Сына Твоего, Христа Бога нашего, спасти души наша.
Кондак, глас 3
Дева днесь предстоит в церкви и с лики святых невидимо за ны молится Богу: Ангели со архиереи покланяются, апостоли же со пророки ликовствуют: нас бо ради молит Богородица превечнаго Бога.
Величание
Величаем Тя, Пресвятая Дево, и чтим Покров Твой честный, Тя бо виде святый Андрей на воздусе, за ны Христу молящуюся.
Средние, малые и престольные праздники
Средние церковные праздники подразделяют на два вида, в зависимости от типа проведения служб. Одни из них, так же как праздники великие, совершают со всенощным бдением, другие же служат только с полиелеем.
К числу средних относятся и престольные (храмовые) праздники, а также праздники, отмечаемые в память местных святых. Однако самым главным отличием среднего праздника от великого является то, что в этом случае празднуемое событие никогда не бывает исключительным. В такой день праздничные песнопения обязательно соединяют с песнопениями Богородичного канона.
Подобно средним, малые праздники тоже можно условно разделить на две категории: в одном случае на утрени положено петь славословие, в другом – лишь тропарь прилучившемуся святому.
Помимо этого, все христианские праздники можно разделить на общецерковные и местные. Местные, или храмовые (престольные), праздники по характеру служб примыкают к средним, так как в России их принято отмечать особо торжественно. Ведь многие наши храмы освящены в честь событий из жизни Спасителя и Божией Матери. Например, в XIX столетии почти треть новых храмов освящали в честь Благовещения, Покрова и Успения Божией Матери, а примерно шестую часть – в честь святителя Николая Угодника.
Многих людей интересуют вопросы греха и покаяния: уж слишком много душевных и духовных проблем существует в наше неспокойное время. Но прежде чем искать виноватых вокруг себя, давайте задумаемся о вечном спутнике человека - грехе, который с давних времен засел в наших душах и, нарушая наш покой, портит ощущение от этого прекрасного мира.В этой книге мы постарались как можно подробнее описать все семь «основных» христианских грехов, от которых берут начало другие, более мелкие или более крупные прегрешения, грехов, которые, развиваясь, приводят к смерти души, ее полному бесчувствию к чужой радости, чужому горю или чужому изобилию.
Каждому из нас знакомы ощущения, связанные с бессонницей. Она посещает нас тогда, когда больше всего хотелось бы окунуться в сладостный сон, чтобы утром проснуться здоровым и бодрым. Вместо этого мы ворочаемся на постели, перевариваем события минувшего дня или обдумываем предстоящий разговор с шефом, в результате встаем уставшими, с плохим настроением и самочувствием. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь советами автора данной книги.
В жизни часто возникают ситуации, когда человек ощущает потребность заняться физическими упражнениями, но по какой-либо причине не находит свободного времени для занятий гимнастикой. Тем не менее в течение дня у него находятся минуты, которые он мог бы посвятить тренировке. Однако в эти моменты отсутствуют подходящие условия - спортивные снаряды, соответствующая одежда, зал для тренировок и т.д. Мало того, вокруг находятся посторонние люди, которые могут подумать невесть что при виде человека, размахивающего руками и ногами.Если вы поставили перед собой цель улучшить фигуру, нарастить мышечную массу или сбросить лишние килограммы и даже выбрали подходящую диету, но никак не можете вырваться в спортивный зал, не отчаивайтесь: существует невидимая гимнастика, включающая упражнения, практически незаметные для постороннего глаза, однако очень очень эффективные в плане коррекции фигуры.
Ваш ребенок родился, и вы готовы дать ему все самое лучшее: самую красивую коляску, самые яркие игрушки и самое мягкое одеяло. И вот долгожданный момент настал: ваш ребенок дома и может сам увидеть, насколько заботливы его мама и папа. Но все ли предусмотрели любящие родители? Может быть, в погоне за внешним они забыли о самом главном - о здоровом и полноценном развитии малыша? Не забыли? Это прекрасно. Тогда наша книга для вас. В ней мы расскажем о том, как помочь ребенку стать сильнее и подвижнее, а если врачи успели огорчить Вас, сообщив о «врожденной патологии», у нас есть готовые рецепты, с помощью которых вы сможете исправить положение уже на следующем году жизни малыша.
Открыв эту книгу, вы погрузитесь в мир одной из самых таинственных и увлекательных наук - хиромантии. Благодаря ей вы научитесь предсказывать судьбу, узнаете много интересного о характере окружающих вас людей, по знакам и символам на руке определите, насколько здоров тот, кому вы гадаете. Кроме того, хиромантия позволит вам развить положительные качества характера и предотвратить несчастья.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.