Кто есть кто в мире природы - [38]

Обычно это делается на металлическом круге, покрытом алмазной пылью и маслом, который крутится с большой скоростью. Надо сделать так, чтобы все грани алмаза располагались симметрично. Алмаз в среднем имеет около 60‑ти граней. Именно грани и делают камень таким сверкающим. Напомним, что обработанный, со сверкающими гранями алмаз – это уже бриллиант. Хотя многие продолжают именовать его по названию исходного камня, алмазом.

Алмаз, который идет на изготовление бриллиантов, должен быть особенно чистым, без единого пятнышка и трещинки. Бриллианты, в первую очередь, ценятся чистотой и прозрачностью. Очень важно в бриллианте количество граней и вес, который измеряется в каратах. Один карат равен 0,2 грамма.

Как возникли металлы?

Чистые металлы – это химические элементы. Это означает, что они не могут быть превращены в другие вещества химическим путем. Существует больше сотни химических элементов и более 80 из них – металлы.

Некоторые металлы, например золото, платина, серебро, иногда медь, находят в земле в чистом виде. Но большинство металлов все-таки невозможно обнаружить в чистом виде. Они существуют только в соединениях с другими веществами.

Химические соединения, залегающие в земле, – это полезные ископаемые. Полезные ископаемые, содержащие металлы, называются рудами. Ценность руды определяется тем, как много в ней содержится металла и сколько затрат потребуется, чтобы добыть его оттуда. Ценность также зависит оттого, насколько людям нужен этот металл.

Когда руда поступает с рудника, она обычно содержит большое количество ненужных материалов, таких, как глина или камень. Эти нежелательные вещества обычно удаляются до дальнейшей обработки руды. Существует много способов извлечения металла из руды. Обработка некоторых руд проходит всего в два-три этапа, обработка других предполагает очень сложный процесс.

Первыми металлами, которые человек начал использовать, были золото и медь. В природе их можно было обнаружить как в чистом виде, так и в виде руды. Медь начала использоваться в 5000, а золото – в 4000 году до н. э.

Не из всех природных ископаемых можно добывать металл. Например, хорошо знакомая всем соль, тоже содержит металл натрий, однако его никогда не добывают из нее.

Что такое соль?

Соль – это кристаллическое вещество, которое хорошо растворяется в воде. Ее много в морях, куда она попадает из притоков. В свою очередь речная вода впитывает ее из почвы, по которой протекает.

Соль, или хлористый натрий, – вещество, чрезвычайно важное для жизни. В человеческом организме также содержится довольно много соли. Есть она и в натуральных продуктах питания. Соль улучшает вкус многих блюд, поэтому ее почти всегда добавляют в пищу. Соль, которую мы едим, в основном добывается из морской воды. Один ее литр содержит 30–40 граммов соли. Добывают ее и выпариванием из соляных озер, а еще в соляных копях. Но в природе встречается и так называемая каменная соль – осадочная горная порода, содержащая хлористый натрий.

Чем полезна черная соль?

В природе черной соли не существует, но люди придумали как делать ее самим. Такой, казалось бы странный, обычай делать черную соль из белой существовал когда-то у коренных жителей Костромской области России. В некоторых местах он сохранился до сих пор. А готовят ее просто. Берется обычная соль крупного помола, в нее добавляется замоченный в воде ржаной хлеб. Все это перемешивается. Потом смесь заворачивают в тряпицу и кладут в русскую печь или в костер на горящие дрова. После того как смесь обуглится, ее толкут и просеивают. Черная соль готова. Можно брать и солить продукты перед едой.

Костромичи считают, что еда с черной солью вкуснее, чем с белой, и объясняют свое пристрастие старинными традициями. Как известно, в старинных рецептах, которые передаются из поколения в поколение, содержится очень много полезного и поучительного. Какими же полезными свойствами обладает черная соль в отличие от белой?

Во-первых, черная соль не отсыревает, так как в результате прокаливания в ней образуется мелкозернистый уголь.

Во-вторых, из-за того, что крупная соль пережигается вместе с хлебом, она становится рассыпчатой и мелкой. Раньше на селе соли из магазина не было, а солить пищу крупной солью очень неудобно.

И наконец, при прокаливании крупная соль изменяется по составу. Как известно, обычная белая соль состоит из хлористого натрия с небольшой примесью различных минеральных веществ. Анализы же черной соли показали, что в ней содержится 94 % хлористого натрия, а остальное – зола от хлеба. Эта зола обогащает соль такими элементами, как йод, калий, кальций, медь, цинк и другие, которые в небольших количествах очень полезны для организма.

Воздух

Что такое воздух?

Воздух состоит из смеси газов, которые образуют своего род покров вокруг Земли.

Как называется эта оболочка? Она называется атмосферой.

Из каких газов состоит воздух? Он состоит на 78 % из азота, на 21 % из кислорода и на 1 % из углекислого газа, а также из небольшого количества других газов. Воздух необходим для обеспечения жизнедеятельности на Земле. Без него наше существование было бы невозможно.