Краткий словарь-справочник по физиологическим основам поведения и дрессировки собак - [20]

Сильные раздражающие вещества проходящие через нос, вызывают не обонятельные ощущения, а чувство «жжения» через тактильные рецепторы, которые сигнализируют организму об опасности и рефлекторно защищают от перераздражения обонятельные рецепторы.

Обонятельные рецепторы — это нервные приспособления для восприятия и преобразования в нервные импульсы физико-химических свойств молекул и мельчайших частиц, попадающие с воздухом в носовую полость организма животного. Обонятельные рецепторы находятся в обонятельном эпителии, выстилающем заднюю часть глубины носовой полости. У собаки площадь обонятельного эпителия равна примерно 100 кв. см, и содержит около 220 млн. обонятельных клеток. Строение обонятельных рецепторов сходное со строением палочек и колбочек сетчатки глаза и несколько напоминает в общих чертах строение рецепторов вкуса. Обонятельные клетки имеют веретенообразную форму с 4–6 ресничками на свободном конце. Концевые участки этих клеток вступают в соприкосновение о пахучими веществами и приходят в возбуждение. Пахучие вещества, поступающие в носовую полость, растворяются в секрете, выделяемом клетками, и физико-химическим путем воздействуют на обонятельные клетки. Центральный конец обонятельной клетки соединяется о нервными клетками обонятельных луковиц головного мозга, где формируется конкретное запаховое ощущение.

Обонятельная чувствительность — по эволюции происхождения стоит за вкусовой чувствительностью и намного древнее зрительной и слуховой. Несмотря на свою древность и важность для организма, обонятельная чувствительность окончательно не изучена.

Воздух, а с ним и обонятельные вещества попадают в верхние отделы полости носа только путем диффузии. Одни авторы предполагают, что пахучие вещества растворяются в секрете боуменовых желез, действуют на булавы обонятельных клеток, оканчивающиеся чувствительными волокнами. Рецептором является вся обонятельная чувствительная клетка.

Существует 40 теорий обонятельной чувствительности. Структурно-анатомическое строение позволяет отдать предпочтение двум теориям: химической и физической (волновой). Механизм, посредством которого пахучие вещества возбуждают рецепторы, пока не известен. Предполагается, что на мембране (оболочке) обонятельной клетки слизью адсорбируются ионы пахучих веществ. Проникая через мембрану они вызывают деполяризацию и возбуждают нервный импульс восприятия запаха. Отличительное свойство запаха передается ресничками обонятельной клетки, которые воспринимают микроволны молекулы пахучего вещества. Импульсы двух сигналов поступают в нервные клетки обонятельных луковиц, там они усиливаются и посылаются клеткам коры головного мозга, где формируется определенное ощущение запаха. Наибольшая интенсивность запаха наблюдается в начале обоняния. В дальнейшем ощущение запаха резко ослабевает при действии одной и той же концентрации вещества, такое явление называется адаптацией обоняния. Интенсивность ощущения усиливается при изменении силы запаха. Умеренная температура и влажность повышает обонятельную чувствительность Влияет на обонятельную чувствительность и барометрическое давление.

Чувствительность обоняния к одному и тому же запаху может быть весьма различной и колебаться в широких пределах в зависимости от внешних причин (влажности, температуры, атмосферного давления), а также от внутренних факторов.

Наиболее острая обонятельная чувствительность проявляется весной и летом, особенно в теплую и влажную погоду. С возрастом у собаки обоняние снижается, в связи с ослаблением деятельности желез, выделяющих слизь.

При нормальных (умеренных условиях) собаки ощущают запах на расстоянии до 1000 метров. У собаки обонятельная чувствительность развита в 10000 (11500) раз сильнее, чем у человека.

При исследовании чувствительности органа обоняния выявляют:

1) минимальную концентрацию различных пахучих веществ, способность вызвать обонятельное ощущение («одорометрия» — измерение запахов);

2) чувствительность к определенным запахам одного и того же животного при разных условиях или разных животных при одинаковых условиях (ольфактометрия, или измерение остроты обоняния);

3) способность различать разные запахи.

Оборонительные рефлексы — составляют многочисленные защитные акты активно-оборонительной и пассивнооборонительной реакции организма животного. К группе оборонительных рефлексов относятся рефлексы, при помощи которых собака избегает опасности. К активно-оборонительным рефлексам относятся различные формы нападения собаки в ответ на возбуждающе или болевые раздражители помощника. Пассивно-оборонительная реакция проявляется у собак в виде убегания, уклонения от ударов или неблагоприятных раздражителей. Оборонительные рефлексы в активной форме используются главным образом в выработке условных рефлексов при развитии злобы, постановки собаки на запаховый след, сторожевой службе, свободном поиске и задержании убегающего помощника.

Обратная афферентация — или обратная связь в условно-рефлекторной деятельности, является механизмом организованного поведения животного. Обратная афферентация — это информация от органа исполнителя в центральную нервную систему о его состоянии. В центральной нервной системе происходит сличение того, что должно быть с тем, что произошло, и на основании этой проверки нервный центр посылает исправляющие корректирующие сигналы к рабочему органу. Органом вновь совершаются действия и опять происходит обратная афферентация. Принцип обратной афферентации лежит в основе автоматического самоконтроля и саморегулирования многих поведенческих реакций и рефлекторных актов.