Кожа: мифы и правда о самом большом органе - [8]
И вот еще что надо запомнить, пригодится в дальнейшем. Все наносимые на кожу кремы восполняют недостаток влаги лишь в верхнем слое кожи, то есть — в эпидермисе. В дерму они проникнуть не могут, ведь эпидермис водонепроницаем. С жирами и жирорастворимыми веществами дело обстоит немного проще. Между клетками эпидермиса, которые «стоят плечом к плечу», есть крохотная лазейка — тонюсенькая жировая прокладка, которая отталкивает воду, но может послужить «дорожкой» для жиров. Однако большие количества по этой «дорожке» в дерму проникнуть не смогут, потому что она очень узкая.
А теперь давайте посмотрим, как накапливает солнечную энергию янтарь. Прочих свойств «стопроцентно натуральной янтарной косметики» мы касаться не станем, потому что это тема невероятно глубока и заслуживает подробнейшего разбора в отдельной книге, которая пока еще не написана.
Любой из адептов Аккумулирующего Янтаря не задумываясь объяснит, как именно янтарь накапливает солнечную энергию — в виде химических связей. Все же знают, что при образовании одних химических связей энергия поглощается, а при образовании других — выделяется. Горение любого топлива в кислороде воздуха сопровождается обильным выделением энергии в виде света и тепла. А вот растворение большинства кристаллических веществ происходит с поглощением энергии. Именно потому в старину, когда не было морозильников, при изготовлении мороженого для более сильного охлаждения молочной смеси использовали не чистый лед, а смесь льда и кристаллической поваренной соли.
Янтарь, стало быть, накапливает энергию Солнца, а затем ее отдает…
Простите, но каким образом окаменевшая ископаемая смола накапливает энергию? Янтарь неоднороден по своему составу, но все из образующих его веществ, включая и «ту самую» янтарную кислоту, могут отдавать солнечную энергию только в процессе горения и никак иначе. Когда-то, при образовании смолы, дерево превратило солнечную энергию в энергию химических связей. Весь растительный мир нашей планеты создан при помощи этого превращения. При горении янтаря химические связи разрушаются, сложные вещества распадаются на простые — углекислый газ и воду, а энергия выделяется в окружающее пространство.
Извлечь скрытую в янтаре энергию можно только одним способом — поджиганием. Если добавить толченый янтарь в косметический крем, то никакой энергии от него вы не получите. Если носить янтарь на шее или (о, ужас!) проглотить янтарь, то результат будет таким же. Наш организм не умеет переваривать янтарь. А наша кожа, как и все прочие органы, получает нужную ей энергию из того, что мы съедаем. Пища переваривается и так далее… Если, скажем, приложить к коже батарейку, то коже от этого никакой пользы не будет. Если замкнуть на участке кожи электрическую цепь, то в лучшем случае, при слабом токе низкого напряжения, ничего не произойдет. В условно плохом случае на коже возникнет покраснение, поскольку электрический ток при определенных характеристиках оказывает повреждающее действие. В худшем случае шандарахнет так, что мало не покажется, но вся электрическая энергия даже в этом случае окажет только повреждающее действие. Никакой пользы коже не будет.
В нашем (и не только) организме происходит окислительный[14] распад органических веществ, полученных из внешней среды. При этом выделяется энергия, которая используется для синтеза аденозинтрифосфата или аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) — универсального накопителя энергии. Энергия, «аккумулированная» в АТФ высвобождается при его восстановлении, когда аденозинтрифосфат превращается в аденозинмонофосфат (АМФ). Затем АМФ снова окисляется до АТФ. И так происходит бесконечно, пока организм живет. Молекулы АТФ «живут» в нашем организме не более минуты. За сутки организм взрослого человека вырабатывает в целом 40 килограмм АТФ, но одномоментное содержание этого вещества составляет около 250 грамм. Только из этих молекул АТФ клетки нашей кожи и могут извлекать нужную им энергию.
Напоследок мы оставили самое «вкусное» — гиалуроновую кислоту.
Гиалуроновая кислота — это наш внутренний регулятор влажности, способный удерживать молекулы воды. Причем на самом деле одна гигантская молекула «гиалуронки» способна удержать не тысячу, а больше молекул воды. Но сравнение молекул не очень понятно для тех, кто не знаком с химией близко. Лучше сказать, что один грамм гиалуроновой кислоты связывает около шести литров воды. Вряд ли при этом гиалуроновую кислоту можно называть «чудесной», потому что никаких чудес она не творит, а просто выполняет свое предназначение.
Гиалуроновая кислота — составная часть межклеточного вещества, также называемого внеклеточным матриксом. Благодаря ей этот самый матрикс выглядит словно желе. Стекловидное тело глаза, суставные хрящи и синовиальная жидкость суставов тоже содержат гиалуроновую кислоту. В незначительных, можно сказать — ничтожных количествах, эта кислота присутствует в крови. С возрастом содержание гиалуроновой кислоты в тканях уменьшается. Кожа от этого теряет упругость и обвисает.
С химической точки зрения гиалуроновая кислота является кислотой, но по сути дела это полисахарид, проще говоря — сахар с гигантской молекулой. Так что не думайте о гиалуроновой кислоте плохо, ожогов она не вызывает и не способна растворять все вокруг.
Как часто мы слышим в своей жизни – это все гормоны, это они виноваты! А так ли это на самом деле? Какую роль оказывают гормоны на нашу внешность, поведение, настроение да и собственно на всю работу нашего тела? Работа эндокринной системы всего организма и гормонов в частности – сложный процесс, до конца так и не изученный медиками. Но тем не менее за последние несколько лет наука узнала о гормонах и их действии довольно много информации, которая существенно может изменить нашу с вами жизнь. В книге дана подробная и доступная классификация видов гормонов, описано их воздействие на работу нашего тела.
В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии.
Представить невозможно, сколько лжи и непроверенных фактов мы принимаем за правду. В том числе и относительно самого дорогого, что у нас есть – нашего здоровья. Мы заблуждаемся на каждом шагу, следуя неверным советам, но пребываем в уверенности, будто поступаем правильно. Поскольку делаем то, что делают все, и верим в то, во что все дружно верят. Витамин С спасет нас всех от гриппа! Диабетом заболевают только те, кто ест много сладкого! В весенней депрессии виноват авитаминоз! Эти и другие мифы, касающиеся нашего здоровья, прочно укоренились в сознании поколений людей.
Перед вами честный, правдивый и очень интересный рассказ о начале вашей жизни, от момента зачатия до того этапа, когда зародыш приобретает внешний вид, сходный со взрослым организмом, и способность к обитанию в видоспецифической среде. Оказывается, то, что вы раньше считали началом жизни, было совсем не началом ее, а всего лишь продолжением… И каких бы успехов в развитии вы ни достигли во время этого самого продолжения, вам никогда не превзойти себя маленького, сумевшего развиться из одной малюсенькой клетки в такой грандиозный, суперзамечательный и совершенный во всех отношениях организм.
Сможем ли мы когда-нибудь ликвидировать все болезни? Маловероятно. Можно уничтожить конкретного возбудителя, как это случилось с вирусом натуральной оспы, но его место займет другой вирус… Ведь эволюционирует всё живое, и вирусы в том числе. При одной лишь мысли о бесконечной череде эпидемий становится страшно жить. Но жить-то надо! Эта книга поможет вам понять, что такое эпидемии и какими бывают вирусы, как нужно с ними уживаться, как обезопасить себя и на что стоит надеяться в будущем. Мы подробно рассмотрим, какие бывают коронавирусы, и вооружимся знанием, как максимально грамотно оценить свое состояние и не паниковать по надуманным поводам.
Мы привыкли верить, что чеснок укрепляет иммунитет, а антибиотики губят все живое. Вездесущие маркетологи убедили нас в том, что глютен — это яд, а поливитамины — панацея, приучили ежедневно проходить 10 000 шагов и выпивать 8 стаканов воды. Соцсети внедрили в сознание новые стандарты красоты и здорового образа жизни. И теперь нам жизнь не мила без регулярных пробежек, изматывающих тренировок в зале, дыхательных практик и вегетарианской диеты. В своей книге Андрей Сазонов снова с присущей ему иронией, вооружившись новейшими достижениями науки и техники, опровергает один за одним мифы о медицине и здоровом образе жизни.
Послевоенные годы знаменуются решительным наступлением нашего морского рыболовства на открытые, ранее не охваченные промыслом районы Мирового океана. Одним из таких районов стала тропическая Атлантика, прилегающая к берегам Северо-западной Африки, где советские рыбаки в 1958 году впервые подняли свои вымпелы и с успехом приступили к новому для них промыслу замечательной деликатесной рыбы сардины. Но это было не простым делом и потребовало не только напряженного труда рыбаков, но и больших исследований ученых-специалистов.
Настоящая монография посвящена изучению системы исторического образования и исторической науки в рамках сибирского научно-образовательного комплекса второй половины 1920-х – первой половины 1950-х гг. Период сталинизма в истории нашей страны характеризуется определенной дихотомией. С одной стороны, это время диктатуры коммунистической партии во всех сферах жизни советского общества, политических репрессий и идеологических кампаний. С другой стороны, именно в эти годы были заложены базовые институциональные основы развития исторического образования, исторической науки, принципов взаимоотношения исторического сообщества с государством, которые определили это развитие на десятилетия вперед, в том числе сохранившись во многих чертах и до сегодняшнего времени.
Монография посвящена проблеме самоидентификации русской интеллигенции, рассмотренной в историко-философском и историко-культурном срезах. Логически текст состоит из двух частей. В первой рассмотрено становление интеллигенции, начиная с XVIII века и по сегодняшний день, дана проблематизация важнейших тем и идей; вторая раскрывает своеобразную интеллектуальную, духовную, жизненную оппозицию Ф. М. Достоевского и Л. Н. Толстого по отношению к истории, статусу и судьбе русской интеллигенции. Оба писателя, будучи людьми диаметрально противоположных мировоззренческих взглядов, оказались “versus” интеллигентских приемов мышления, идеологии, базовых ценностей и моделей поведения.
Монография протоиерея Георгия Митрофанова, известного историка, доктора богословия, кандидата философских наук, заведующего кафедрой церковной истории Санкт-Петербургской духовной академии, написана на основе кандидатской диссертации автора «Творчество Е. Н. Трубецкого как опыт философского обоснования религиозного мировоззрения» (2008) и посвящена творчеству в области религиозной философии выдающегося отечественного мыслителя князя Евгения Николаевича Трубецкого (1863-1920). В монографии показано, что Е.
Эксперты пророчат, что следующие 50 лет будут определяться взаимоотношениями людей и технологий. Грядущие изобретения, несомненно, изменят нашу жизнь, вопрос состоит в том, до какой степени? Чего мы ждем от новых технологий и что хотим получить с их помощью? Как они изменят сферу медиа, экономику, здравоохранение, образование и нашу повседневную жизнь в целом? Ричард Уотсон призывает задуматься о современном обществе и представить, какой мир мы хотим создать в будущем. Он доступно и интересно исследует возможное влияние технологий на все сферы нашей жизни.
Что такое, в сущности, лес, откуда у людей с ним такая тесная связь? Для человека это не просто источник сырья или зеленый фитнес-центр – лес может стать местом духовных исканий, служить исцелению и просвещению. Биолог, эколог и журналист Адриане Лохнер рассматривает лес с культурно-исторической и с научной точек зрения. Вы узнаете, как устроена лесная экосистема, познакомитесь с различными типами леса, характеризующимися по составу видов деревьев и по условиям окружающей среды, а также с видами лесопользования и с некоторыми аспектами охраны лесов. «Когда видишь зеленые вершины холмов, которые волнами катятся до горизонта, вдруг охватывает оптимизм.
Если избежать западни, в которую нас толкает старый миф о количестве калорий, то нам никогда не придется беспокоиться о весе. Жир откладывается не оттого, что мы много едим. Накопление жировой ткани провоцируется той пищей, от которой в кровь попадает больше глюкозы. Несмотря на обильную пищу, мы внутренне голодаем, потому что инсулин не может направить получаемую энергию никуда, кроме жировых клеток. Научный подход, описанный в этой книге, состоит в том, чтобы признать за организмом его способность саморегуляции и сосредоточиться на качестве тех калорий, которые поступают в организм.
Мы часто необоснованно считаем, что успешность жизни, здоровье тела и духа возможны исключительно путем неимоверных усилий и доступны лишь избранным. Но жизнь намного проще, чем вам кажется, а простота и тривиальность ответов не всегда означает их неверность! В своей книге Павел Евдокименко говорит о том, что наше везение, счастье и благополучие фактически зависят от работы нашего организма, нашего мироощущения и способности позитивно воспринимать реальность. И доказывает это, приводя реальные обоснованные доводы! Принцип пуповины продолжает действовать и во взрослой жизни – главное, научиться его осознавать. Применяйте научный подход к ненаучным понятиям!
Александр Никонов – известный популяризатор науки, журналист, публицист, писатель. Автор множества бестселлеров. Мы с вами не успеем, а вот наши дети и внуки, как полагают некоторые ученые и футурологи, станут первым поколением бессмертных людей. Ведь на самом деле средний возраст человека – 150 лет! Не верите? Посмотрите сами! Вы узнаете: чего не хватает нашему телу, чтобы быть бессмертным и почему люди стареют; как уже сейчас можно замедлить старение; поможет ли заморозка тела; отделимо ли сознание от тела. В течение многих лет Александр Никонов общался с удивительными людьми, которые отвечают на главные вопросы бытия, ищут пути к вечной жизни, и теперь смело заявляет: тело, личность и сознание неотделимы друг от друга, а бессмертие не за горами.
Если упражнения полезны, почему большинство их избегает? Если мы рождены бегать и ходить, почему мы стараемся как можно меньше двигаться? Действительно ли сидячий образ жизни — это новое курение? Убивает ли бег колени и что полезнее — кардио- или силовые тренировки? Дэниел Либерман, профессор эволюционной биологии из Гарварда и один из самых известных исследователей эволюции физической активности человека, рассказывает, как мы эволюционировали, бегая, гуляя, копая и делая другие — нередко вынужденные — «упражнения», а не занимаясь настоящими тренировками ради здоровья. Это увлекательная книга, после прочтения которой вы не только по-другому посмотрите на упражнения (а также на сон, бег, силовые тренировки, игры, драки, прогулки и даже танцы), но и поймете, что для борьбы с ожирением и диабетом недостаточно просто заниматься спортом.