Коллагеновая диета - [16]

• Гиалуроновая кислота. Гиалуроновая кислота, и вы наверняка это видите, стала любимицей индустрии красоты, и не зря. Молекулы гиалуроновой кислоты обладают уникальной способностью связывать и удерживать воду, что делает ее особенно полезной для ухода за кожей, поскольку при высоком содержании воды она лучше сохраняет молодость и свежесть. Фактически половина гиалуроновой кислоты в вашем организме находится в коже. Она также помогает увеличить количество коллагена в коже и суставах. Эта кислота содержится в глазах, жидкости вокруг суставов, скелетных тканях, сердечных клапанах и легких; в любом месте она играет важную роль в поддержании гидратации и смазки тканей. В результате гиалуроновая кислота используется различными способами – как добавка для повышения общего содержания коллагена, как сыворотка для местного применения или увлажняющее средство для кожи, а также в глазных каплях. Ежедневное местное применение сывороток, содержащих 0,1 процента гиалуроновой кислоты, может помочь поддержать увлажнение кожи, минимизировать морщины и повысить эластичность.

Как с годами снижается уровень коллагена, так возраст и воздействие солнца влияют на размер и количество молекул гиалуроновой кислоты в коже. Прием добавок с гиалуроновой кислотой может предотвратить эту потерю. Действительно, она способна улучшить текстуру и внешний вид кожи и уменьшить признаки старения. Большинство людей не знают, что она полезна и для уменьшения боли в суставах. Гиалуроновая кислота также содержится в костном бульоне – моем любимом продукте, повышающем уровень коллагена. При пероральном приеме гиалуроновой кислоты употребляйте от 50 до 80 миллиграммов один или два раза в день.

Теперь, освоив основы знаний о коллагене, я надеюсь, что вы начинаете разделять мой энтузиазм по поводу этого замечательного и во многом недооцененного вещества. На следующих страницах я расскажу о простых диетических изменениях, которые помогут максимально увеличить потенциал вашего организма в выработке коллагена, а также об интересных исследованиях, показывающих, каким образом поддержка и повышение уровня коллагена может улучшить вашу внешность и здоровье, и даже добавить годы к вашей жизни.

Глава 4 Как получить больше коллагена из рациона, начиная с сегодняшнего дня

Простой подход из четырех шагов для восполнения вашего внутреннего источника молодости

Раньше, когда я ежедневно работал непосредственно с пациентами, самыми полезными для меня были повторные приемы. Они давали возможность расспросить пациентов о том, как работают мои рекомендации. В течение многих лет я наблюдал сотни невероятных изменений в состоянии здоровья людей. Мои пациенты смогли обратить вспять хронические заболевания и, в большинстве случаев, полностью или почти полностью отказаться от лекарств. Независимо от того, шла ли речь об уменьшении болей, балансировке гормонов, устранении проблем с кишечником, повышении энергии или нормализации веса, я всегда испытывал глубокое удовлетворение от осознания того, что кто-то последовал моим советам и в результате стал здоровее.

Теперь, расширив свою миссию, я имею возможность охватить миллионы людей через социальные сети, видео на YouTube, мой веб-сайт и книги. И это можно назвать благословением. Но мне редко удается лично встречаться с пациентами. Поэтому я всегда радуюсь, когда люди, которые используют рекомендованные мной продукты или участвуют в моих программах по поддержанию здоровья, находят время, чтобы сообщить о своих результатах. Данное письмо от женщины, которая участвовала в нашей «Программе комплексного изменения уровня коллагена», напомнило мне, почему я люблю свою работу и почему так сильно стремлюсь к тому, чтобы стараться помочь людям сделать правильный выбор в отношении своего здоровья:

«Я давно хотела сообщить вам, что коллаген мне очень помог. Однажды летом я прошла курс криотерапии стоимостью около 5 000 долларов из-за проблем с кожей. У меня были тонкие волосы, ломкие ногти, причем и те, и другие практически не росли. Я начала ежедневно добавлять коллаген в смузи, и вот какая огромная разница! Проблемы с кожей начали исчезать, а ногти стали длиннее и крепче. Мои волосы намного гуще, и мне это нравится! Мое тело действительно нуждалось в этом. Даже суставы чувствуют себя лучше. Я люблю коллаген и буду продолжать его использовать».

Чтение подобных отзывов подтверждает, что я на правильном пути. Мне было очень приятно услышать, как этой женщине помог коллаген. Ее история представляет собой прекрасный пример того, что каждый из нас может получить, добавив это мощное вещество в свой ежедневный рацион. Поскольку коллаген пронизывает все тело и прочно ассоциируется с такими качествами молодости, как сила, способность к самоизлечению, эластичность и гибкость, его потребление в больших количествах может обратить вспять некоторые из наиболее распространенных и одновременно наиболее удручающих и изнурительных симптомов истощения коллагена, которые мы все наблюдаем у себя с возрастом.

Поддержание уровня коллагена – это не просто добавление данного вещества в рацион. Чтобы извлечь по-настоящему максимальную пользу из этого «антивозрастного» белка, необходимо также защитить имеющийся в организме коллаген от повреждения и разрушения и предпринять шаги по стимулированию выработки нового коллагена. Именно с этой целью я разработал следующий состоящий из трех шагов подход к стимулированию коллагена изнутри и снаружи: