Клеточная диета – стройность за 90 дней - [44]
Вариант № 6. Самый легкий
Стакан любого свежевыжатого сока, или два персика, или два яблока, или 200–300 г ягод по сезону – выбор за вами!
Или, если уж совсем некогда (или не хочется), то тогда – энергетический напиток: чашка крепкого зеленого чая с соком 1/4 лимона и 1 ч. л. меда, а позавтракать немного позже.
Иногда можно порадовать себя такими пирожными:
Полезные «пирожные» на завтрак
Инжир, курага, чернослив, орехи, молотое льняное (или кунжутное) семя.
Сухофрукты помыть и просушить. На сухой сковородке (не тефлоновой!) слегка обжарить орехи. Любым способом измельчить орехи и сухофрукты (например, прокрутив через мясорубку), скатать шарики диаметром около 3 см, обвалять их в смолотом в кофемолке льняном семени (или в кунжуте, а можно в кокосовой стружке или, например, в какао). Блюдо готово. Такие «пирожные» могут храниться в холодильнике несколько дней. И в тех случаях, о которых мы говорим, – то есть когда завтракать не хочется или не успели проснуться, а уже надо выходить, можно съесть 3–4 штуки таких «пирожных» с чашкой зеленого чая или стаканом простокваши.
За завтраком полезно выпить 1 ч. л. расторопшевого, льняного или оливкового нерафинированного масла (холодный отжим). Если не очень нравится вкус масла, его можно запить 2–3 глотками простокваши или заесть долькой любого цитруса, что мгновенно уберет послевкусие от масла. Организм на целый день будет обеспечен важным строительным материалом для оболочек клеток и нервных волокон (ПНЖК – полиненасыщенных жирных кислот!), а кожа – питанием изнутри, благодаря чему обретет нежность, мягкость, сияние и удивительную способность притягивать к себе заинтересованные взгляды…
Рецепты, которые вы найдете в этой главе, не просто помогают снизить вес, но и способствуют общему восстановлению организма, его очищению, а также – нормализации обмена веществ и повышению уровня жизненной энергии. При этом каждый из приведенных здесь рецептов содержит необходимые нам для нормализации и стабилизации веса вещества-жиросжигатели. А, следовательно, едим и стройнеем!
Итак, мы плавно перешли к самому вкусному разделу нашей книги – меню и рецептам. Приятного аппетита!
Рецепты стройности (с краткими комментариями)
Общие правила
Для заправки салатов как можно реже применяем промышленный майонез. Вместо него используем растительные масла первого холодного отжима, лимонный сок или яблочный уксус, иногда – соевый соус (качественный, в стеклянной посуде), готовим домашний майонез. Специальные соусы к салатам, очень вкусные и заменяющие майонез, вы найдете в разделе, который так и называется – «Соусы к салатам».
При покупке овощей обращаем внимание на то, чтобы они были средних размеров, стараемся не покупать слишком крупную свеклу, морковь и другие овощи.
Общий подход к приготовлению салатов: нарезать или измельчить другим способом имеющиеся овощи, заправить салат растительным маслом первого отжима, либо одним из домашних соусов для салата, либо простой 2-компонентной заправкой (оливковое масло + лимонный сок 2: 1; оливковое масло + соевый соус 1: 1; оливковое масло + яблочный уксус 3: 1). В оливковое масло старайтесь как можно чаще добавлять льняное нерафинированное масло, источник очень важных для клетки ПНЖК. Важный момент – льняное масло обязательно должно быть свежим, поэтому нужно обращать внимание на дату изготовления и хранить его только в холодильнике, так как оно быстро окисляется (прогоркает). Вместо масла можно использовать цельное или перемолотое в кофемолке льняное семя, оно делает салат еще вкуснее. Молотые семена хранятся недолго, поэтому заготавливают их в небольшом количестве. Единственное условие – после того как семя льна перемолото, его нужно пересыпать в баночку из стекла или пищевой пластмассы с плотно закрывающейся крышкой. И самое важное – не убирать его в шкафчик, а оставить на самом видом месте, например на обеденном столе, иначе дело до него так и не дойдет.
Общее правило использования растительных масел: если планируете что-то готовить на растительном масле (подразумевается любая термообработка с нагревом до 100 градусов и выше), используйте рафинированные масла. Во всех остальных случаях используйте нерафинированные масла первого холодного отжима.
Солить салаты и приготовленные блюда, каши нужно в меру, лучше немного недосаливая и лучше всего смесью нерафинированной морской соли с травами или кунжутом 1: 1 (смолоть в кофемолке заранее и пересыпать в стеклянную баночку с крышкой). Можно добавить и специи. Мне очень нравится «базиликовая соль»: высушенная веточками зелень базилика перемалывается в кофемолке с натуральной морской солью, с кунжутом или без него.
Кстати, кунжут – полезнейшее из семян, чемпион по содержанию кальция среди растений. Только нужно смотреть, чтобы при покупке он был свежим, не прогорклым (это можно определить по приятному цвету и запаху). И еще: хоть и редко, но кунжут порой попадается с песком, который неприятно хрустит на зубах и не дает нормально разжевать сам кунжут, и даже если смолоть его в кофемолке и добавить в блюдо, он его может испортить. Но это легко исправить. Насыпьте необходимое количество кунжута в сито и промойте под проточной водой – песок уйдет. Если же хотите кунжут смолоть, то придется после промывания тонко расстелить его на какой-нибудь поверхности (тарелка, разделочная доска или просто салфетка из ткани) и просушить.
С каждым днем появляется все больше научных фактов, подтверждающих, что видовой состав нашего микробиома – невидимой микробной экосистемы, обитающей в организме каждого из нас, – играет ключевую роль в состоянии здоровья человека. «Эффект микробиома» – это первая книга, в центре внимания которой – активно появляющиеся сегодня научные данные о том, как на формирование микробиома влияет способ появления человека на свет. Тони Харман и Алекс Уэйкфорд задают важные вопросы о потенциальных отдаленных последствиях таких ставшими обычными вмешательств в роды, как кесарево сечение или применение синтетического окситоцина, и делятся с читателями новой информацией о том, как искусственное вскармливание влияет на видовое разнообразие микробиома младенцев. В книге содержится информация от экспертов из разных стран, в том числе акушерок, разработчиков глобальной политики в сфере здравоохранения, профессионалов в области педиатрии, иммунотоксикологии и генетики. Книга предназначена для родителей, акушерок и других специалистов в области здравоохранения.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.