Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней - [48]

Шрифт
Интервал

Грибы кримини 6.79

Красный картофель (приготовленный) 6.4

Имбирь 6.28

Лук-порей 6.21

Свекла (свежая) 6.19

Морковь (свежая) 6.14

Чеснок 6.17

Лук (сладкий) 6.15

Картофель («рассет» или «юкон голд», приготовленный) 5.95

Сладкий картофель (батат, приготовленный) 5.91

Морковь (приготовленная) 5.83

Свекла (приготовленная) 5.79


Молочные продукты рН 5

Голубой сыр 6.99

Сливочное масло (соленое) 5.86

Твердый сыр (дублин) 5.8

Твердый сыр (пармезан) 5.4

Твердый сыр (азиаго) 5.20

Мягкий сыр (моцарелла) 5.2

Твердый сыр (чеддер) 5.16


Яйца рН 5

Яичный белок 8.84

Яйца (домашние, вкрутую) 7.48

Яичный желток 6.32


Растительные молочные продукты рН 5

Миндальное молоко 8.40

Соевое молоко (обычное) 7.94

Тофу 6.9

Рисовое молоко (обычное, экологически чистое) 6.35

Древесные орехи рН 5

Миндаль (сырой) 6.08

Грецкий орех (сырой) 5.96

Кешью (соленый) 5.41

Фисташки (соленые) 5.33


Соусы и пастообразные продукты рН 5

Миндальное «сливочное» масло (натуральное) 6.32

Арахисовая паста (свежеприготовленная) 6.15

«Жидкие аминокислоты Bragg» (альтернатива соевому соусу) 5.00


Вода рН 5

Evamor 8.8

Aquadeco 7.78

Jana 7.78

Smart Water 7.7

Fuji 7.55

Evian 7.36

Arizona Vapor Water 7.3

Вода из-под крана в Нью-Йорке (нефильтрованная) 7.23

Voss 6.68

Вода из-под крана в Нью-Йорке (фильтрованная) 6.59

Perrier 5.64

Dasani 5.46

Кокосовая вода (Zico) 5.2

Дистиллированная вода 5.22

Мясо, птица, рыба и морепродукты рН 5

Лобстер (отварной) 7.30

Креветка (отварная) 6.92

Крабовое мясо 6.75

Палтус (пашот) 6.62

Лосось (на гриле) 6.32

Осьминог (на гриле) 6.30

Тунец (в собственном соку, консервированный) 6.18

Индейка (свежая, запеченная) 6.17

Сардины (свежие) 6.15

Тунец (обжаренный) 6.10

Треска (жареная) 6.05

Мясо для гамбургеров 5.8

Курица (на гриле) 5.23

Говядина (филейная часть) 5.1

Хлеб рН 5

Мультизерновой хлеб 5.53

Хлеб с льняным семенем 5.48

100 % цельнозерновой хлеб 5.35

Хлеб с кунжутом 5.27

Хлеб из цельной пшеничной муки 5.07

Бобовые рН 5

Горох (зеленый) 6.80

Спаржевая фасоль «вигна» 6.62

Эдамаме 6.57

Белая фасоль «каннеллини» (консер вированные, экологически чистые) 6.10

Фасоль (консервированная, «гарбанзо», «гойя») 6.04

Фасоль (консервированная, «черная», «гойя») 5.93

Фасоль (консервированная, «красная», «гойя») 5.87


НЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАН ПИТАНИЯ ДЛЯ ФАЗЫ ЛЕЧЕНИЯ


Перед вами план питания на неделю, который я разработал для пациентов, находящихся в Фазе лечения. Каждый основной прием пищи и перекус снабжены специальной пометкой, которая указывает на состав блюда:


БЖ = белок животного происхождения (рыба или птица)

В = вегетарианское блюдо

З = злаки

Ф = фрукты

Я/М = яйца или молочные продукты


Перекусы


В = вегетарианский

Ф = фрукты

Я/М = яйца или молочные продукты

О = орехи

О/Ф = орехи и фрукты


Если вам понравился этот план и меню, то я рекомендую вам сделать копию и прикрепить на холодильник, чтобы было удобнее держать свой рацион под контролем. Большинство пациентов следуют моему плану на первую неделю четыре раза подряд. Им не кажется, что его нужно изменять или придумывать новый. Тем не менее, если вы захотите привнести разнообразие, то разработайте свой план питания из рецептов антикислотной диеты.


Рецепты вы найдете в этом разделе. Главное — помните, что один прием пищи в день — обед или ужин — должен быть вегетарианским.


ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ. НЕДЕЛЯ 1: ПЛАН ПИТАНИЯ




Далее представлен пример меню на вторую неделю для Фазы лечения. Вы можете пользоваться моим планом или составить собственный по примеру первой недели. Я рекомендую планировать меню заранее — так вам будет легче следовать программе.


ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ. НЕДЕЛЯ 2: ПЛАН ПИТАНИЯ




Рецепты для удобства распределены по пяти категориям: «Завтрак», «Перекусы», «Обед», «Ужин», «Гарниры» (подавать к рыбе или птице) и «Десерты», если захочется сладкого. Фаза лечения требует соблюдения Правила Пяти, поэтому просматривайте стр. 150–154 с полным списком продуктов и ингредиентов с уровнем рН 5 и выше. Только такие продукты разрешено употреблять в Фазе лечения.


ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ: РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ


СМУЗИ «ЯГОДНЫЙ ВЗРЫВ» ОТ ДОКТОРА АВИВА (Ф)

Порции: 1 Время приготовления: 5 минут


Это любимый смузи моих пациентов. Напомню, что ягоды обязательно нужно нейтрализовать растительным, ореховым или кокосовым молоком, чтобы напиток получился подходящим для антикислотной диеты. Попробуйте добавить в смузи шпинат или 1 столовую ложку конопляного протеина, чтобы дополнить «Ягодный взрыв» силой нутриентов.


1 стакан[25] черники или ассорти из ягод

½ стакана миндального молока

1 банан

3 или 4 кубика льда (по желанию)


Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.


ЗЕЛЕНЫЙ СОК (В)

Порции: 1 (340–425 граммов) Время приготовления: от 5 до 10 минут

Для приготовления этого напитка вам понадобится соковыжималка. Но если ее у вас нет, то «Зеленый сок» можно заказать в джус-баре. Попросите бармена смешать для вас зеленые ингредиенты, которые вы ему назовете сами, потому что вам подойдут только некислотные продукты. Можно заменить основные ингредиенты на свеклу, бок-чой, петрушку, кинзу, мангольд и салат-латук. Если вы любите сладкое, то добавьте больше моркови.


2 или 3 большие моркови

5 или 6 листочков браунколя (кудрявой капусты)

Продолжить чтение
Рекомендуем почитать
Целитель в банке. Чайный гриб

Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.

Здоровая спина за 10 минут в день

Боль в спине является причиной большого числа снижений и потери трудоспособности. Общие советы, направленные на то, чтобы спина человека функционировала как можно лучше и дольше, кратко изложены в начальных главах книги; затем подробно описаны рекомендуемые конкретные упражнения, которые объединены в 7 групп в зависимости от целевого назначения или методики их выполнения.

Лечение скандинавской ходьбой. Оздоровительные практики

Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.

Когда здоровое питание вредит. Орторексия

Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.

Скандинавский секрет. Простые правила здоровой и счастливой жизни

В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.

Кремоварение. Пошаговые рецепты

В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.

Лечебное дыхание. Новые методики оздоровления по системе доктора Бутейко

Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.

Кето-диета

Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.

Дикий гормон

Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.

Код ожирения

Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.