Как стать богатым? - [30]

Скудный выбор блюд , которые заказываются только через курьеров , без кальяна посещение данного заведения невозможно , нет статуса престижного заведения , отдалённо напоминает клуб , но можно сделать и лучше , цены на кальяны высокие , но кальяны качественные . – BELISSIMO – кафе – ресторан .

Кафе с ресторанными ценами . Есть клубная атмосфера , но вход 18+, ресторанные цены , скудный выбор кальянов , место лишь для очень обеспеченной молодёжи , а такой в региональном городе , увы , мало . – Питер Бургер – кафе – бургерная .

Бургерная с красивым интерьером , клубной музыкой и особой атмосферой . Неудачное расположение , отбивающее большое количество клиентов . Не клуб и не ресторан , заведение общепита . Нет кальянов .

– Rocco Club – ночной клуб .

Лучший ночной клуб в городе , высокие цены , пропуск 21+, позднее время начала мероприятий .

– Show Room – наш ресторанный клуб .

Ресторан – клуб , заведение с громкой музыкой , 14+, кальяны и алкоголь (18+), атмосфера и пафосного заведения , вкусная еда с большим ассортиментом , мероприятия , до 16:00 работаем как ресторан – кафе с низкими ценами и громкой музыкой , а после работаем как ночной клуб для тех , кому 16—20 лет , расположен в центре на первом этаже элитного офисного здания .

5) Что может помещать нашему успеху ?

– Санкции за продажу паровых коктейлей и еды в одном заведении . Преодолеем это путём продажи наклеек , к которым в подарок будет прилагаться кальян , сам факт продажи паровых коктейлей исключим . – Низкие прибыли в связи с низкой посещаемостью . Решим данную проблему проведением розыгрышей , приглашением известных исполнителей , проведением вечеринок с ведущими и активной рекламой в инстаграм .

– Низкие прибыли при хорошей посещаемости . Решим эту проблему подробным планированием будущих прибылей заведения , подумаем над тем , как увеличить прибыль одного стола (Компании ), просчитаем несколько сценариев развития проекта .

6) Почему всё это нам не помещает ?

Предложение является уникальным и будет являться таковым минимум ближайшие 3 месяца , что позволить набрать свою целевую аудиторию , кроме того , создатель заведения сам из кругов молодежи , посещающей данные места и имеет массу друзей и знакомых , которые с радостью будут ходить в его заведение , принося большие прибыли и делая выр учк у .

7) Сколько нам принесёт занятие этим ?

Позитивный сценарий :

По будням заведение будет приносить ежедневно 2 000 рублей чистой прибыли , после проведения пиар компании и выхода на проектные показатели посещаемости . Итого , за месяц за 4 недели , с понедельника по четверг и в воскресенье – в сумме 20 дней заведение принесёт 40 000 рублей . В пятницу и субботу прибыль от каждого столика составит 1 000 рублей , при 10 столиках прибыль составит 10 000 рублей в сутки . За 8 дней заработаем 80 000 рублей , итого 120 000 рублей ежемесячная выручка за вычетом постоянных издержек , таких как оплата труда персонала и аренды помещения .

Прибыль составит 70 000 – 80 000 рублей в месяц . Реалистичный сценарий :

По будням заведение будет приносить 1 000 рублей чистой прибыли , в пятницу и субботу по 5 000 рублей в сутки , тогда ежемесячный заработок составит 60 000 рублей без вычета аренды помещения и заработной платы работников .

Прибыль составит 20 – 25 000 рублей в месяц .

Негативный сценарий :

По будням заведение будет приносить по 500 рублей чистой прибыли в сутки , в пятницу и субботу – по 2 500 рублей . Итого , за месяц при таком раскладе заведение будет приносить 32 000 рублей . Прибыль составит 0 рублей в месяц .

Финансовый отчёт будущей фирмы :

ДОХОДЫ ( Блюда , кальяны , алкоголь ) – 120 000 рублей РАСХОДЫ ( Аренда помещения , персонал ) – 40 000 рублей ПРИБЫЛЬ ФИРМЫ – 80 000 рублей в месяц

Инвестиционные показатели проекта :

– Выход на точку безубыточности : 1 месяц

– Выход на плановую прибыль : 3 – 4 месяца

– Средняя ежемесячная выручка : 120 000 рублей – Средняя ежемесячная прибыль : 80 000 рублей – Первоначальные инвестиции в проект : 500 000 рублей – Рентабельность продаж : 35—50%

– ROI инвестиций : 192% годовых

– Возврат инвестиций : 10 месяцев

8) Стоит заниматься этим при таких показателях ? Воплощение данного проекта имеет смысл , так как получаем довольно хорошие показатели доходности – 96% годовых на вложенный капитал . Пусть в финансовый отчёт заложена довольна невысокая прибыль – всего 40 000 рублей в месяц , но это отчёт лишь на первые 6 – 8 месяцев , до обретения заведением популярности , формирования большого числа постоянных клиентов . На 8 месяц плановая прибыль составляет 80 000 – 100 000 рублей ежемесячно .

9) Что будем делать , если не получится ?

Что значит – не получится ?

– Прибыль заведения будет очень низкой или нулевой из-за низкой посещаемости .

1. Проведём масштабное открытие с бесплатными блюдами , кальянами и дегустациями .

2. Попытаемся увеличить посещаемость при помощи проведения мероприятий , приглашения артистов , певцов , проведения клубных тусовок , розыгрышей и активной рекламы в социальных сетях . – Прибыль заведения будет низкой при хорошей посещаемости .