Как нас обманывают в магазинах - [12]
Угадайте, что это такое? Сухое обезжиренное молоко, загустители: Е‑1442, желатин, каррагинан, ксантановая камедь, концентрированный сок черной моркови (интересно, что это за овощ такой), ароматизатор, идентичный натуральному, регуляторы кислотности — цитрат натрия и лимонная кислота. Какие предположения? А это всего лишь йогурт. Вроде бы как полезный продукт, но производители и здесь «сокращают издержки». Как? Да очень просто: натуральные, скоропортящиеся ингредиенты заменяют пищевой химией.
Чтобы йогурт успел доехать до магазина, да еще и дождался бы там покупателя неделю‑другую, в него нужно добавить консерванты. А для того чтобы в йогурте, как говорится, ложка стояла — крахмал и другие стабилизаторы. А вот натуральные ягоды добавлять в йогурт нельзя, он быстро испортится, так что вместо них туда идет ароматизатор. Ну а чтобы все выглядело как настоящее, используется краситель. Такой состав больше подойдет не для питания, а для рисования.
Натуральные же йогурты — это исторический продукт, который существует на протяжении многих веков и родиной его считаются балканские страны. Он состоит всего из двух ингредиентов — молока и особой закваски. Состав натурального йогурта будет очень коротким: молоко, йогуртовая закваска и ягоды, например, в виде джема. Срок хранения такого продукта не может превышать двух недель.
Когда вы берете йогурт со сроком хранения год не в холодильнике, а просто на полке, не верьте, что там нет консервантов. Их там много! Если изготовители экономят на молоке, то они добавляют различные растительные жиры, то же пальмовое масло. Искусственно увеличивают жирность йогурта. Если экономят на ягоде, то вводят различные красители. Например, антоциан. Если нет ягод, мало молока, то йогурт не будет густым, необходимо добавить загуститель, чтобы продукт стал плотным. Загуститель требует стабилизатора в составе. Вот так, постепенно, получается некий вымышленный продукт — промышленный йогурт.
Каких йогуртов сегодня только нет. Биойогурты, «живые», «легкие». Но все они, как один, должны соответствовать единственному постулату: содержать не менее десяти в седьмой степени КОЕ, то есть жизнеспособных молочнокислых бактерий на грамм продукта. Это, кстати, написано на любой упаковке йогурта.
И сколько же живых бактерий содержится на самом деле? Проверили в лаборатории Института молочной промышленности самые популярные марки йогуртов. Туда же сдали домашний «хэнд‑мэйд»‑йогурт.
Каковы же итоги? Можно сказать, что все магазинные йогурты одинаково полезны. В том плане, что во всех есть живые бактерии, и они не то чтобы в пределах нормы — их там даже больше, чем нужно! В процессе хранения содержание микрофлоры меняется, она снижается. А так как йогурты достаточно длительно сейчас хранятся, производитель старается добавить больше.
Но вот домашний йогурт, по словам экспертов, вообще нельзя назвать йогуртом! Нет, он безопасен, и это отлично, так как в домашних условиях сохранить продукт непросто. Но, с другой стороны, содержание живых полезных бактерий там ниже всяких норм. Другой вопрос, нужны ли нам эти самые бактерии на самом деле? Специалисты твердят, что нужны. Какой‑то определенный вид? Нет, потому что, по словам экспертов, половина бактерий с поэтичными именами на самом деле почти ничем не отличаются друг от друга. Более того, приживутся ли эти бактерии в вашем организме, большой вопрос! Для этого нужно, чтобы сошлись все «звезды». Смотрите сами. Чтобы хорошие бактерии смогли в нем обосноваться, они должны сначала, что называется, успеть занять место, то есть вытолкать все плохие бактерии. При этом измотанные борьбой «победители» должны еще не умереть с голоду, а для этого в организм должно поступать много клетчатки.
Простыми словами, хочешь быть здоров — ешь йогурт, закусывай яблоком. А можно сразу купить натуральный йогурт с фруктами или ягодами внутри. Клетчатки там не так много, как в целом яблоке, но тоже есть.
В моду входит еще один йогурт, так называемый «греческий». Он ценится не столько за полезные бактерии, сколько за содержание белка. В нем его намного больше, чем в обычных, — до 10 граммов на 100 граммов продукта. Поэтому греческий йогурт очень густой. Его сегодня выпускают многие молокозаводы. Но где гарантия, что «греческий» — это не просто одно название?
Мы решили выяснить, какой из подобных йогуртов на наших прилавках больше всего соответствует классическому составу. Проверили греческий йогурт от трех популярных производителей. Выяснилось следующее: если в йогурте есть желатин, поверхность будет блестеть, а этого быть не должно. К сожалению, по итогам экспертизы, только один‑единственный образец приятно удивил дегустаторов. Остальные не выдержали критики.
Греческий йогурт можно выбирать не только по вкусу, но и по информации на этикетке. Нужно смотреть на две цифры: на количество белка по принципу «чем больше, тем лучше» и на жирность (от 5 % и выше).
А вот сахара в йогуртах должно быть как можно меньше, иначе это не полезный кисломолочный продукт, а просто молочный десерт.
Программа «Теория заговора» на Первом канале за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам. Здесь собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым, вы: перестанете быть марионеткой корпораций, научитесь получать только качественные услуги и приобретать хорошие товары, начнете питаться действительно здоровой пищей!
«Мои спутники зависли в рыбном ресторанчике, под навесом из сухих пальмовых листьев.Ресторан примостился на сваях, впаянных в морское дно.Берег брезжил вблизи.Под ногами мурлыкало море.И мы улыбались, прислушиваясь, как оно дышит во сне…».
Программа «Теория заговора» за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам. Здесь собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы: • перестанете быть марионеткой корпораций; • научитесь получать только качественные услуги и приобретать хорошие товары; • начнете питаться действительно здоровой пищей.
«Завтра улечу в чужой город и там осяду. Такая у меня работа — время от времени отчаливать и оседать на несколько месяцев вдали от дома. Не всякому это подойдет. Особенно, если больше всего на свете боишься потерять любую дорогую для сердца мелочь, заполняющую равнодушную пустоту вокруг. Я не боюсь. И у меня таких мелочей нет. Я долго, терпеливо перестраивал, перекраивал и перетряхивал жизнь прежде чем привел ее в боевой походный строй. Теперь она мобильная, компактная и надежная, как проверенный временем и многочисленными офицерскими командировками старый отцовский чемодан, защищенный от ударов судьбы двумя блестящими английскими замками и прочными, как гильзы от орудийных снарядов, железными набойками по углам…».
Книга выдающегося архитектора XX века Ле Корбюзье (1887–1965), впервые опубликованная в 1937 году, объединяет в себе документально-художественное повествование о первом посещении автором Америки и размышления о судьбах зодчества в эру технологического прогресса и урбанизма.
Инфекции, передающиеся половым путем, или ИППП, были и остаются теневой, но очень важной фигурой в истории человечества. Они сыграли роль и во Второй мировой войне, и в развитии интернета, и в шоу «Холостяк». Несмотря на всю их значимость, ИППП веками стараются оттеснить из-под рампы, замалчивая связанные с ними сложности. Вот почему мы всё еще так мало знаем о них. И вот появилась Айна Парк! Десятки лет она просвещает людей на тему сексуального здоровья и вооружает их научным знанием для борьбы с неудобными проблемами.
Любовь - это прекрасно! Именно о ней, а также о Дне всех влюбленных говорится в этой книге. Здесь дано множество советов, как интересно и оригинально провести этот праздник, а также сделать и подарить прикольную валентинку с признанием в любви.
В процессе становления взаимоотношений между людьми сложились определенные принципы и общепринятые нормы поведения как в общественной, так и семейной жизни. И здесь важная роль отдается этикету. Но порой мы забываем даже об элементарных правилах этикета и попадаем в казусные и неприятные ситуации, становясь объектом насмешек для окружающих.В этой книге мы предлагаем вам подобные ситуации. Кроме того, приведенные примеры послужат вам уроком, указывая на ошибки, которые мы совершаем чуть ли не каждый день.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.