Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [37]

Каждый сможет выбирать на завтрак, обед и ужин только здоровые, наполняющиеся жизненной силой продукты – но для этого нужно все распланировать заранее. Нужно приложить определенные усилия. Огурцы не купят себя сами и не появятся у вас на столе уже нарезанными!

Если вы хотите прервать порочный круг болезней и лишнего веса, чтобы вступить на тропинку здоровья и хорошего самочувствия, то единственный способ этого добиться – заранее все планировать и четко следовать намеченному плану. Если вы думали, что сможете быстренько и без лишних хлопот расправиться со своими проблемами со здоровьем, то попали явно не по адресу. Если же вы хотите раз и навсегда изменить свой образ жизни, сделать его более здоровым, то вы оказались в правильном месте и вскоре начнете свое удивительное путешествие в страну крепкого здоровья и долголетия. Вам предстоит разобраться с тем, какие из ваших привычек мешают вам, чтобы заменить их на более здоровые. Вы узнаете, как это здорово – самому заботиться о себе и не переставать самосовершенствоваться.

Очистите свои кухонные полки

Вы можете сделать много чего, чтобы облегчить себе жизнь на следующие 22 дня. Вскоре растительное питание войдет у вас в привычку, но пока этот момент еще не наступил, вам потребуется действовать предусмотрительно и сделать некоторые приготовления.

Устройте генеральную уборку у себя на кухне, очистив ее от всех тех соблазнительных готовых продуктов и полуфабрикатов, которые могут усложнить вам задачу. Благодаря наличию под рукой полезных для здоровья продуктов, подробного плана питания на каждый день и нескольким простым рекомендациям вам не составит труда выработать у себя новые привычки и создать условия, в которых у вас не будет другого выбора, кроме как добиться успеха.

Кухня программы «Измени себя за 22 дня» завалена свежими фруктами и овощами, а также прочей полезной для здоровья снедью. Здесь полно органических продуктов питания, натуральных злаков и зерновых продуктов. Здесь нет места продуктам, прошедшим технологическую обработку, нет места сладостям и прочей еде, которая бьет по талии и по сердцу. Чем сильнее вы постараетесь создать дома подходящие условия для вашего нового образа жизни, тем проще вам будет следовать намеченному пути. Подумайте о том, что такое продукты «быстрого» питания. Одно название уже о многом свидетельствует, ведь тут есть слово быстрое! Когда человек не привык заранее планировать свои завтраки, обеды и ужины, то он обычно ждет, пока не проголодается, и тогда хватает все, что окажется под рукой. Когда вы голодны, под рукой нет никакой полезной для здоровья пищи, зато почему-то всегда есть пакет с чипсами, которые не нужно готовить. Если так происходит, никакая сила воли вам не поможет, и вскоре вы будете мучиться от боли в животе и горько сожалеть о своей несдержанности.

С другой стороны, если вы сделаете так, чтобы картофельных чипсов под рукой не было и заранее положите в холодильник нарезанную морковь и сельдерей, а также большую миску с хумусом… что ж, тогда у вас всегда будет быстрая, но при этом полезная еда.

Моя клиентка Джейн – женщина за пятьдесят – после наступления менопаузы начала испытывать проблемы с лишним весом. В молодости ей не составляло труда оставаться стройной, как вдруг все резко поменялось: она запросто набирала лишний вес, избавиться от которого потом было практически невозможно. Когда я познакомился с Джейн, ей было любопытно, какую пользу может принести растительный рацион питания, однако она сомневалась, что сможет долго питаться подобным образом. Несмотря на ее предупреждение о том, что с таким «образом жизни», скорее всего, она долго не продержится, я с радостью помог ей приступить к программе. Согласно моему опыту, человек, почувствовавший на себе удивительный эффект растительного питания, никогда не захочет вернуться к своей старой жизни!

Как и следовало ожидать, уже в первый день программы Джейн сбросила свой первый килограмм и была в полном восторге! Но затем что-то изменилось, и со второго дня программы вес оставался на месте. Она даже набрала еще полкилограмма. Женщина была окончательно обескуражена, ведь ей так хотелось добиться результата.

Когда она позвонила мне, чтобы доложить о своих результатах и поделиться своими чувствами, то стала винить в своей неудаче программу, а также конституцию своего тела. «Это просто не подходит для таких людей, как я», – сказала она.

Внимательно ее выслушав, я стал выяснять, в чем же на самом деле была причина. Мы прошлись по каждому дню, через каждый прием пищи, и пока Джейн рассказывала мне все это, она сама поняла две вещи. Дело в том, что она ела слишком много разных готовых, технологически переработанных продуктов, хотя и из растительного сырья, и ела их в слишком больших количествах.

Отсутствие ингредиентов животного происхождения не означает, что продукт натуральный! При обработке растительных продуктов они теряют драгоценную клетчатку, благодаря чему их можно съесть больше и быстрее – а значит, съесть слишком много. Да, макароны изначально действительно были растением, но это не означает, что три большие тарелки пасты подряд помогут вам похудеть! Скорее, наоборот. И именно так обстояло дело с Джейн. Когда она поняла свою ошибку и исправила ее, то ей удалось похудеть на шесть килограммов, от которых она годами не могла избавиться.