Исторические загадки Мюнхгаузена - [29]
1. Вечер у Анны Павловны Шерер, с которого начинается роман Л. Н. Толстого «Война и мир», – это не званый ужин, а раут – вечернее собрание без еды и танцев, где все время проходит в беседе.
2. Даже если бы Анна Павловна давала званый обед или ужин, она ни за что не поставила бы на стол кушанья, предложенные Петей. Обычай подавать закуски перед главным блюдом появился уже в XX веке. В XVIII и в XIX веках обед или ужин начинался с супа или бульона, а холодные закуски – в частности, сыры и салат (обычно зеленый) – подавали позже, в конце застолья перед десертом.
3. Винегретом в XIX веке называли острый соус на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Французское название соуса – vinaigrette – происходит от уменьшительной формы – vinaigre – уксус.
4. Рецепт салата оливье, впервые опубликованный только в 1894 году, включал в себя мясо рябчиков, раковые шейки, зеленый салат, ланспик[3], каперсы и оливки. А сам шеф-повар Люсьен Оливье, которому приписывают изобретение салата, держал в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж» в начале 60-х годов XIX века, так что Анна Павловна и ее гости никак не могли быть знакомы ни с ним, ни с его блюдом.
Лед заготавливали зимой на водоемах и хранили, пересыпав солью и песком, в подвалах, называемых «ледниками», или прямо в доме – в прохладном месте в специальном ящике.
В своей книге воспоминаний «Из жизни Петербурга 1890–1910-х годов» Д. А. Засосов и В. И. Пызин пишут: «К весне на Неве и Невках добывали лед для набивки ледников. Лед нарезался большими параллелепипедами, называемыми „кабанами“. Сначала прямо под водой продольными пилами с гирями вырезались длинные полосы льда. Ширина этих полос была по длине „кабана“. Затем от них пешнями откалывались „кабаны“.
Чтобы вытащить „кабана“ из воды, лошадь с санями пятили к майне, дровни с удлиненными задними копыльями спускались в воду и подводились под „кабана“. Лошади вытаскивали сани с „кабаном“, зацепленным за задние копылья. „Кабаны“ ставились на лед на попа. Они красиво искрились и переливались на солнце всеми цветами радуги. Работа была опасная, можно было загубить лошадь, если она недостаточно сильна и глыба льда ее перетянет; мог потонуть в майне и человек, но надо было заработать деньги, и от желающих выполнять такую работу отбоя не было: платили хорошо.
Майна ограждалась легкой изгородью, вечером вокруг майны зажигались фонари, чтобы предупреждать неосторожных пешеходов и возчиков. Набивали ледники льдом особые артели. Эта работа была также опасна и требовала особой сноровки. „Кабаны“ опускали вниз, в ледник, по доскам на веревках, а там рабочие принимали их и укладывали рядами. Бывали случаи, когда „кабан“ срывался со скользкой веревки и калечил рабочих, стоящих внизу».
Легенда гласит, что Барбе-Николь Клико-Понсарден сказала: «Пусть грабят, потом они заплатят мне золотом».
Французское шампанское марки «Вдова Клико» действительно стало популярно в России и получило признание при дворе российских императоров именно в период Наполеоновских войн. К моменту смерти самой вдовы, в 1866 году, «Вдова Клико» уже было признанным брендом.
Находчивые повара готовили вареные яйца. Скорлупа яиц защищала их от лишней соли.
В XIX веке даже незнатный человек, получавший чин, обретал вместе с ним и дворянское достоинство. Но до IX ранга включительно это было личное дворянство, которое чиновник не мог передавать своим детям. Казалось бы, – ну что за беда?! Послужи еще пару лет, и получишь повышение, а с ним и более высокий чин. Но с карьерой у незнатного человека, не имеющего нужных связей в высшем обществе, могли быть проблемы. Между IX рангом и вожделенным VIII, дававшим право на потомственное дворянство, словно пролегала незримая черта, или «стеклянный потолок». И, дослужившись до чина «титулярный советник», большинство чиновников незнатного происхождения оставались там навечно, получая неофициальное прозвище «вечный титулярный советник». К таким неудачникам относятся Акакий Акакиевич Башмачкин, герой повести Н. В. Гоголя «Шинель», Акинф Степанович Пантелеев из его же «Женитьбы» и Аксентий Иванович Поприщин из «Записок сумасшедшего», Макар Девушкин из «Бедных людей» Ф. М. Достоевского. В его же романе «Преступление и наказание» одним из персонажей является отставной титулярный советник Мармеладов, живущий вместе со своей семьей в крайней бедности. Разумеется, это была не та судьба, которую генерал пожелал бы для своей дочери.
В «Шинели» мы можем прочесть: «Если бы соразмерно его рвению давали ему (Акакию Акакиевичу – Е. П.) награды, он, к изумлению своему, может быть, даже попал бы в статские советники; но выслужил он, как выражались остряки, его товарищи, пряжку в петлицу да нажил геморрой в поясницу».
«Пряжка в петлице» – жаргонное обозначение знака отличия титулярного советника. Эта система из знаков отличия на петлицах и погонах была принята в 1826 году. Младшим гражданским чиновникам предписывалось носить на одном просвете петлицы звездочки и эмблему ведомства, а титулярному советнику – только эмблему, напоминавшую досужим острякам пряжку от ремня.
Октябрь 2026 года. В Зоне назревает новый кризис. Через пространственный портал на ее территорию проникла армия неведомых тварей, уничтожающих все на своем пути. Им пытается противостоять группировка «Долг», но терпит поражение, ведь нашествие чудовищ возглавляет легендарный Стрелок. Чтобы выжить, всем уцелевшим в бойне сталкерам приходится объединиться. Ситуация быстро выходит из-под контроля, и командование международных сил готовится запустить секретную программу глобальной зачистки. Судьба Зоны оказывается в руках сталкера-ветерана по прозвищу Плюмбум и загадочного существа, называющего себя Хароном.
Книга расскажет о том, как… правильно рассказывать. Всем нам время от времени приходится обращаться к людям, которые едва ли поймут нас с полуслова: писать письма, готовить доклады, выступать с речами, делать посты в социальных сетях. Эта книга расскажет о «маленьких секретах», к которым писатели – люди, профессионально работающие с языком, – обычно приходят путем долгих проб и ошибок.
Телевизионный сериал «Аббатство Даунтон» приобрел заслуженную популярность благодаря продуманному сценарию, превосходной игре актеров, историческим костюмам и интерьерам, но главное — тщательно воссозданному духу эпохи начала XX века.Жизнь в Великобритании той эпохи была полна противоречий. Страна с успехом осваивала новые технологии, основанные на паре и электричестве, и в то же самое время большая часть трудоспособного населения работала не на производстве, а прислугой в частных домах. Женщин окружало благоговение, но при этом они были лишены гражданских прав.
Даже абсолютный монарх не может править страной единолично, у него всегда есть советники, министры, канцлеры. О самых ярких государственных деятелях, которые служили семье Романовых в течение трех веков, расскажет эта книга. Их судьбы были тесно связаны с судьбой Российской империи, некоторые из них даже отдали за нее жизнь. Каким они видели будущее России? Насколько совпадало их видение с видением государя, которому они служили, и как это сказалось на их судьбе и на судьбе правителей России? Какие их прогнозы сбылись? Какие их предостережения остаются актуальными и по сей день? Ответы на все эти вопросы вы узнаете из этой книги.
Из книги известной российской писательницы Елены Первушиной, посвященной на этот раз русскому языку «с точки зрения пользователя», вы узнаете о том, как ясно и недвусмысленно выразить свою мысль, не допустив неточностей, об ошибках, которые часто совершают как дети, так и взрослые, и о том, как их можно избежать. Об истории слов, которая помогает понять их правописание и. т. д. Книга рассчитана на тех, кто интересуется родным языком и испытывает потребность научиться ясно и грамотно выражать свои мысли.
Авторы подвергают своих героев «испытаниям любовью», ставят на пути любящих сердец препятствия, которые надо преодолеть. Но самые трудные препятствия, как правило, скрываются в глубинах душ самих любящих, и именно их победить тяжелее всего. Золотой век русской литературы не имеет четких временных границ. Он «растянулся» на весь XIX век, от первых произведений сентиментализма и романтизма до триумфа реализма. В этот период были написаны гениальные стихи и поэмы, великие романы и повести. Это и «Бедная Лиза», и «Евгений Онегин», и «Анна Каренина»… Герои их по-разному проходят испытание любовью, но каждый раз результаты этого испытания становятся приговором целому поколению.
Карточные игры являются не только средством для развлечения. Было замечено, что они хорошо тренируют внимание, логическое мышление, память и многое другое. В данном издании описаны наиболее распространённые семейные и азартные игры на любой вкус: от "дурака" до виста и покера. Пользуясь этой книгой, вы не только научитесь одолевать соперников, но и скоротаете время в дороге или на отдыхе.
Ароматы – не просто пахучие молекулы вокруг вас, они живые и могут поведать истории, главное внимательно слушать. А я еще быстро записывала, и получилась эта книга. В ней истории, рассказанные для моего носа. Скорее всего, они не будут похожи на истории, звучащие для вас, у вас будут свои, потому что у вас другой нос, другое сердце и другая душа. Но ароматы старались, и я очень хочу поделиться с вами этими историями.
Хотите научиться испанскому танцу фламенко, потрясающему своей техникой исполнения и напоминающему о взрывной силе и бурлящей, но затаенной страсти дерзких басков? Тогда эта книга для вас! Самоучитель расскажет об истории испанских и цыганских танцев, а с помощью большого количества фотографий покажет, как можно научиться движениям испанских танцовщиц. Вы получите представление об общих элементах танца, научитесь тряске плечами, управлению движением цыганской юбкой, овладеете специальной техникой рук и техникой сапотиады - особого ритма ног.
Цель книги — познакомить читателей с основными правилами и приемами преферанса. Решение предлагаемых задач начинающим играть закрепит у них понимание сущности преферанса, но будет также интересно и тем читателям, которые уже знакомы с этой увлекательной игрой.Преферанс отвлекает от грустных мыслей, преферанс помогает отдыхать, преферанс развивает память, сообразительность, воображение.Книга подобного рода издается в нашей стране впервые.
Знаменитая фраза Эркюля Пуаро: «Метод, порядок и серые клеточки» – это его профессиональное кредо. Эти самые серые клеточки Пуаро, а также его уверенность в себе и умение логически мыслить творят настоящие чудеса: напрягая мозг, он превращается в медиума, иначе и не объяснить его фантастическое чутье при расследовании преступлений.Попробуйте сами распутать криминальные сюжеты, и, несомненно, вы почувствуете себя великим детективом, а может быть, и найдете свое призвание.
Эти головоломки могут показаться дико невероятными и нелогичными. могут описывать причудливое, ничем не объяснимое поведение людей, а иногда даже бросать вызов законам физики! Но все же в каждой несуразице есть рациональное зерно, и ваша задача состоит как раз в том, чтобы найти ему объяснения. Рекомендуется широкому кругу читателей.
Под обложкой этой книги собраны двадцать увлекательных криминальных историй и сорок шесть головоломных задач различной степени сложности. Это – прекрасный способ интересно и пользой провести досуг, поупражнять свой мозг и развить интеллект.
Эта необычная книга построена по правилам компьютерной игры-квеста, для прохождения которой потребуется ваша смекалка и сообразительность. Вместе с отважным воином Фаргалом вы пройдете полный опасностей путь, чтобы раздобыть украденный меч – подарок богини Таймат. Но если вам не удастся выжить в суровом волшебном мире, не огорчайтесь и начните игру заново!
Поручик Ржевский – герой и автор сомнительных анекдотов – и на склоне лет не утратил ни цепкого и наблюдательного ума, ни живости мысли. В этой книге он задает юному собеседнику сотню каверзных, веселых и поучительных вопросов из мировой и российской истории. Написанная с юмором и большим мастерством, книга будет интересна как школьникам, так и их родителям!