Исповедь бывшего толстяка - [15]

Шрифт
Интервал

Например (см. рис. 1), при росте 190 см и окружности грудной клетки 100 см нормальная масса тела равна 79 кг.

Но для более точного определения массы тела надо учесть еще и так называемый росто-весовой показатель. Он равен величине роста в сантиметрах минус 100. Отложим этот показатель на номограмме. В нашем примере 190–100=90 кг.

Теперь сложим первую величину (79) и росто-весовой показатель (90) и разделим на 2: (79+90):2=84,5. Это и будет максимальный предел вашей массы тела.

Если масса тела фактически превышает этот предел на 10–29%, то у вас ожирение первой степени, на 30–49% — второй, на 50-100% — третьей и свыше 100% — четвертой.

Итак, первый шаг сделан. У меня, например, третья степень ожирения. Тут придется поработать.

— Тебе, парень, поможет только железная дисциплина, — сказал мне Василий Иванович Воробьев.

Потому что самостоятельно худеть даже по самой совершенной методике очень трудно.

Следующие две номограммы, которые предлагает Воробьев, позволят определить энергопотребность каждого человека (рис. 2, 3).



Сначала определяем, к какой группе труда относится наша работа (табл. 3). Затем на номограмме (см. рис 2) замеряем с помощью линейки расстояние от найденной группы труда до максимального предела своей массы тела. Полученный отрезок откладываем на следующей номограмме (см. рис. 3) от отметки „возраст“ вправо. Другой конец отрезка укажет величину необходимой вам калорийности питания.

Например, человек проводит свой рабочий день за письменным столом, а его максимальный предел массы тела 70 кг. Возраст человека 25 лет. Измеряем расстояние на номограмме (см. рис. 2) от группы труда I до массы тела 70 кг. Полученный отрезок откладываем на следующей номограмме (см. рис. 3) от возраста 18–29 и получаем энергопотребность этого человека — 2750 ккал.


Теперь на эту величину остается подобрать продукты питания.

— Наша пища, — объяснял мне Воробьев, — содержит большое количество различных ингредиентов (белки, жиры, углеводы, витамины, соли и т.д.). Для их учета у нас в стране и за рубежом предложены различные способы (арифметический, очковый, многочисленное количество стандартных диет и т.д.). Все способы построения диет очень трудоемки, а главное — не позволяют оценивать лечебные свойства продуктов и блюд. Как правило, все диеты являются набором продуктов и блюд для среднестатистического человека. Они не учитывают возрастные изменения, физическую нагрузку, массу тела. В случае же отсутствия тех или иных продуктов и блюд не позволяют заменять их другими. Не учитывают эти диеты и привычки человека, особенности питания в регионе. Арифметические и очковые способы оценки связаны с запоминанием и обсчетом большого количества цифр, не дают соизмеримого представления по отношению к норме состава продуктов.

Воробьев с группой единомышленников предложил принципиально новую схему, где абсолютные цифровые величины заменены относительными. Они выражены в виде длинных линий. Это дает зрительное представление об энергетической ценности и химическом составе рациона. Воробьев ввел понятие единицы среднего рациона (ЕСР) — это одна сотая набора продуктов, которая требуется в сутки человеку с массой тела 70 кг. В единице среднего рациона содержится 28 ккал, по 0,9 г белков и жиров, 4,5 г углеводов. Чтобы перевести в ЕСР цифровые величины, необходимо разделить их на приведенные выше показатели…


— Но в эти сложности можно не вдаваться, — сказал мне Василий Иванович. Мною совместно с математиками разработана еще одна номограмма, с помощью которой необходимый рацион составляется просто и быстро.

Помните, мы определяли энергопотребность человека с массой тела 70 кг, занятого работой за письменным столом? Она равна 2750 ккал. Переведем в единицы ЕСР. Для этого 2750 разделим на 28. Около 98.

Теперь на верхней линейке номограммы (рис. 4) находим значение 98. И от этой точки проводим вниз линию. Ее пересечение с горизонтальными рядами цифр и даст количество необходимых продуктов на день (в граммах).

— Не надо ничего считать? — спросил я Воробьева. — Просто провел линию — и рацион у тебя в кармане?

— Вот именно, — ответил он. 


20 января

Наконец-то я увидел, как мой вес пополз вниз.

Над холодильником повесил памятку:

„Ешь регулярно, не менее четырех раз в день. Можно добавить еще два приема пищи: между завтраком и обедом, обедом и ужином съедать яблоко, морковку или выпивать стакан сока.

Ешь не спеша. За столом проводи не менее 15 мин.

За обедом сочетай жидкие блюда с крупяными, объемные первые с небольшими порциями вторых, чтобы не перегружать желудок.

Не исключай совсем из рациона хлеб и крупяные изделия. Они — источник витамина В1, который препятствует нарушению обмена веществ.

Ежедневно ешь салаты из сырых овощей.

Не злоупотребляй солью и пряностями. Они стимулируют аппетит, с которым ты борешься.

Исключи совсем сладости и жирную пищу“. 

13 февраля


Через каждый час при сидячей работе Воробьев рекомендует выполнять в течение минуты такие упражнения.

Попеременный подъем носков с напряжением икроножных и бедренных мышц. Сокращение и расслабление седалищных мышц. Напряжение брюшных мышц на выдохе. Сведение и разведение лопаток с напряжением мышц спины и плечевого пояса. Сжимание в кулак кистей.


Рекомендуем почитать
Еда без вреда: Азбука питания

Конышев Виктор Александрович – доктор медицинских наук, специалист по питанию, автор книг «Знаменитая кремлевская диета», «Диета любви» и других популярных книг о еде и диетах.Известный и очень опытный специалист по питанию составил для вас настоящий словарь-путеводитель. В нем содержится все, что важно знать про самые известные диеты и продукты питания. Без купюр и рекламных загадок вы легко найдете нужную информацию. Все, что касается еды, расположено по алфавиту.Вкусная еда, крепкое здоровье и стройная талия – 3 вещи, которые хороши вместе.


Хроническая усталость и как ее победить. Секреты здорового сна

Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.


Остеохондроз

В наше время остеохондрозом болен каждый второй взрослый человек. Это опасное и мучительное заболевание не только причиняет постоянную боль, но и приносит массу неудобств, ограничивает двигательную активность человека, меняет его жизнь. Медики считают причинами остеохондроза инфекции, интоксикации, травмы позвоночника и т. п. Но истинная его причина — в нашем образе жизни: мы неправильно питаемся, не придаем значения профилактическим мерам, а в результате спина, шея, руки или ноги отказываются нам служить.Данная книга расскажет о том, как устроен позвоночник, как укрепить его и защитить от травм, как справиться с остеохондрозом с помощью традиционных и нетрадиционных методов лечения.


Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению

Линда Ларсен убеждена: только живая пища, наполненная энзимами, дает нам энергию, необходимую для полноценной жизни. Основа такого питания — сырые овощи и фрукты, кисломолочные продукты, свежие соки, коктейли и смузи, которые содержат сок зеленых растений и ростков. Особая гордость автора — это подборка рецептов для сыроедения и рецептов с использованием проростков.


Исцеляющий золотой ус и 4 группы крови

Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.


28 новейших способов лечения желудочно-кишечного тракта

Вы держите в руках книгу о самых эффективных методах лечения таких распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки и панкреатит. Кроме медикаментозного лечения в этой книге вы познакомитесь с такими эффективными методами лечения этих болезней, как холодное и горячее обертывание, грязелечение, ароматерапия, медолечение, гомеопатия, водолечение и многими другими. Также здесь вы найдете почти полторы сотни народных рецептов, сборов и методов нетрадиционной медицины по лечению этих болезней, снятия болевых симптомов и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.


Гипотонию можно одолеть

Книга кандидата медицинских наук Соколова П. П. позволяет читателю в дополнение к обычному лечению начать самостоятельную борьбу с гипотонией. Рациональный образ жизни, регулярные занятия физкультурой, правильное дыхание, специальная гимнастика для тренировки ортостатической устойчивости, изометрическая гимнастика, биоритмологический микромассаж — вот методы, которыми вооружает читателей эта книга. Изложенный материал может быть полезен не только больному гипотонией, но и здоровому человеку, которому мешает утомление, усталость, снижение работоспособности.