Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета - [9]
10. Моим любимым холодным десертом является:
а) коктейль из шоколада с солодовым молоком;
б) пломбир с шоколадом, фруктами или орехами;
в) мягкое мороженое;
г) фруктовое мороженое.
Ответы
Запишите себе 1 очко за выбор «а» или «б». В солодовом порошке много натрия, а в пломбире могут содержаться такие ингредиенты, как соленые орешки.
Суммируйте полученные очки и определите свой уровень потребления соли.
0–5 – низкий уровень. Поздравляем! Вы внимательно следите за потреблением натрия. Воспользуйтесь программой СБД, которая поможет вам поддерживать эту тенденцию и еще больше снизить употребление натрия.
6 – 10 – средний уровень. Вы движетесь в правильном направлении. Воспользуйтесь программой СБД, чтобы исключить оставшиеся у вас источники соли. Устранив их из питания, вы еще больше укрепите свое здоровье – и уменьшите размер талии.
11–15 – высокий уровень. Вы приближаетесь к опасному рубежу! Приступите к плану СБД, чтобы довести употребление соли до безопасного уровня. Если вы срочно не начнете действовать, вашему здоровью может быть нанесен большой вред.
16–21 – опасный уровень. Вам необходимо как можно скорее приступить к программе СБД. Возможно, вы уже чувствуете результат приема слишком большого количества соли, включая такие признаки, как вздутие живота и высокое давление. Используйте план СБД и начните снижать ваш уровень употребления соли.
История успешного применения программы СБД
ШЭНОН ФЕРРИ
Возраст: 35 лет
Сброшенные фунты: 18
Сброшенные дюймы: 11 1/2
Шэнон Ферри, 35-летняя учительница, привыкла есть все, что захочется. В колледже она играла в волейбол и энергично тренировалась, но после его окончания перестала принимать участие в играх и стала набирать вес. «Когда я стала менее активной и мне не нужно было тренироваться, я стала очень быстро полнеть. Но я так привыкла есть и пить все без разбора и при этом не набирать вес, что продолжала питаться по-прежнему».
Шэнон, как и другие, каждый вечер обещала себе с завтрашнего дня обязательно сесть на диету. Как только она расстраивалась из-за своей полноты, тут же принималась за различные диеты. И в результате худела, но потом всегда возвращалась к прежним привычкам. Шэнон поняла, что достигла успеха благодаря СБД по очень простой причине: СБД – это не просто и не только диета, а полное изменение образа жизни. Она не исключает из питания все углеводы или все жиры, а учит распознавать питательные продукты, наиболее полезные для организма, и наоборот – вредные продукты и добавки. Шэнон была приятно удивлена меню СБД: «Я всегда очень придирчиво проверяла порции, так как думала, что они слишком большие! И была поражена тем, какой сытной пищей оказались свежие и натуральные продукты».
СБД избавила Шэнон от привычки к соли. «С тех пор как я начала питаться по этой программе, у меня прошла страсть к соленой еде. Теперь мне ее просто не хочется. Мне нравится чувствовать малейшие оттенки вкуса пищи, а не ее соленый вкус». Стала ли Шэнон энергичнее? «Да! Питаясь по этой программе, я легко просыпаюсь, и встаю очень бодрой, и весь день чувствую себя более энергичной. Больше мне не нужно подкрепляться в три часа дня чем-то сладким, что было моей всегдашней привычкой».
Что изменила программа СБД
Улучшения СБД: До программы СБД питание Шэнон изобиловало продуктами, содержащими соль, вроде пиццы и риса. Шэнон старается есть четыре раза в день (вместо типичных для СБД пяти раз) и насыщается блюдами собственного изобретения с соблюдением правил СБД. Она снизила потребление калорий и натрия (с 3218 до 1454 калорий и с 5649 до 676 мг натрия) и великолепно чувствует себя и выглядит. Питаясь по системе СБД, Шэнон не только потеряла 18 фунтов и 11 1/2 дюйма, к тому же у нее снизилось давление – с 130/80 до 120/66.
2
Натрий – коварный убийца
Люди не склонны придавать большое значение соли, пока у них не повышается кровяное давление. А высокое давление, гипертония, увеличивает опасность смерти от инфаркта или инсульта даже больше, чем такие факторы риска, как курение и высокое содержание холестерина в крови. Однако высокое давление – всего лишь верхушка айсберга. По сути, каждому стоит задуматься об уровне потребления натрия. Негативное влияние излишка соли, а следовательно, натрия, помимо давления, сказывается и на работе мозга, почек и других органов.
Так насколько вреден излишек соли в питании? Вы уже знаете, каким образом натрий способствует ожирению и что излишний вес сам по себе создает почву для многих проблем со здоровьем. Но известно ли вам, что появляется все больше доказательств того, что соль вызывает очень серьезные заболевания? Посмотрим, что говорят исследования.
Гипертония
Мы уже знаем, что повышенное употребление соли поднимает давление, что, в свою очередь, повышает риск инфарктов и инсультов. По всему миру гипертония является первейшей причиной смерти и второй причиной инвалидности. Высокое давление чаще всего приводит к инсультам и инфарктам миокарда – 62 % инсультов и 49 % инфарктов! Гипертония повышает риск смерти от сердечного приступа или инсульта больше, чем другие факторы – курение, высокий холестерин и ожирение. Кроме того, оно вредно сказывается на работе почек, мозга, на сне и даже на сексе.
После 40 лет жизнь только начинается! Это правда! Вы молоды, красивы, успешны, самодостаточны и, главное, мудры. В этом нет никаких сомнений. Наша цель – чтобы вы оставались такой умной красавицей еще… 60 лет. Мы не фантазируем, а констатируем. Любой уважающий себя человек ХХI века, имеющий в арсенале такое количество современных медицинских методик и панацей, просто обязан жить хотя бы сто лет. И мы вам в этом поможем.В этой книге собрано множество разнообразных советов:– как заботиться о коже и продлить ее молодость;– как построить собственный рацион питания, чтобы сохранить здоровье и избавиться от лишнего веса;– как распознать появление болезней и предотвратить их дальнейшее развитие;– как бороться со стрессом и применять психологические приемы работы над собой;– как сохранить сексуальную привлекательность и избавиться от возможных проблем.Над своим календарным возрастом мы не властны, но наш биологический возраст во многом зависит от нас самих.
Новая книга серии «Советует доктор» рассказывает об отеках. Их появление может служить первым признаком развития многих болезней: сердца, почек и печени, злокачественных образований и др.Из книги вы узнаете, чем вызваны отеки, по какому признаку классифицируются, чем они так опасны. Дается описание заболеваний, которые сопровождаются отеками, рекомендации по лечению их современными методами клинической медицины. Большое внимание уделено народным способам лечения, в том числе и старинным. Вы найдете полезные сведения о режиме питания, о различных диетах.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.