Гудбай, диета! - [17]
Эта борьба происходит часто неосознанно. Нам кажется, что наворачивая поварешкой тазик оливье, нам очень вкусно, и хорошо, и здорово. В реальности вы едите слишком быстро и слишком много. Вы не ощущаете при таком способе поглощения еды и десятой доли вкуса, который ощущает за едой стройный человек.
Приготовилась пить чай тут и звонок по работе,вкус мгновенно изменился, и даже в желудке как-то напряглось, отставила чай. Только внутри вроде расслабилось - и я за чашку с бутербродом - опять звонок, опять ловлю себя на мысли, что вкус изменился и машинально ем, отставила до расслабления...
Умничка, что отставила чай. Вот этому мы будем учиться.
Учась вкушать, одна из моих последовательниц пришла к тому, о чем я вам и говорю. Если еда в данный момент не вкусна вам, то отставьте чашку-тарелку в сторону. Это не значит, что еда сама по себе невкусна. Но если вы не готовы сконцентрироваться на вкусе, то машинальная еда не принесет вам ничего, кроме валиков на боках. Подождите, когда будет вкусно. Когда вы будете готовы вкушать. Смысл тупо стачивать зубы? А так хоть удовольствие получите! (Шутка)
Я утверждаю, что вы не умеете получать удовольствие от еды и вообще не вникаете во вкус еды, потому что вы:
- едите на ходу,
- едите за рулем,
- едите и смотрите при этом телевизор,
- едите и работаете за компьютером,
- едите и читаете книгу или газету,
- испытываете потребность в искусственной стимуляции вкуса глютаматами и сильными специями,
- с алкоголем еда для вас вкуснее (на самом деле наоборот, потому что алкоголь притупляет ощущения).
Если хоть одно из этих явлений присутствует в вашей жизни, то вы не умеете вкушать пищу. Учиться и учиться! Но это приятная наука. А, научившись, вы, безусловно, станете чуточку счастливее. Качество вашей жизни повысится.
Эксперимент!
Шаг 1.
Составьте свою личную шкалу вкуса. От божественной амброзии (10 баллов) до «эту гадость я больше никогда не возьму в рот» (1 балл)
Баллы
Примеры пищи
10 – божественная амброзия
1 эту гадость я больше никогда не возьму в рот
Будьте честными с собой. Неважно, что говорят окружающие. У меня на 10 баллов потянул майонез. И пусть остальные считают его гадостью, а я люблю и всю жизнь любила. Раньше, еще будучи довольно стройной и еще не заморачиваясь на весе, я его ложками ела. Зато я ненавижу устриц. Иначе чем ассоциации с соплями у меня не возникает. Прошу прощения у гурманов.
Лень? Напишите хотя бы то, что вы любите больше всего! Это-то не потребует от вас нечеловеческого напряжения.
Продолжаем!
Шаг 2.
Выбираем блюдо на 10 баллов. Любое! О, ну наконец-то вы решили все-таки написать «блюда на десятку». Мотив появился, точно?
Следующую трапезу вкушаем выбранное блюдо. Медленно, смакуя. Мммммммм….Вкусно? О, да!
Или не так уж? Дисквалифицируем блюдо в соответствии с новым своим ощущением. Можно не записывать. Просто галочку в сознании поставьте, что мол «пробовали - знаем»
Совсем не вкусно? И так бывает. Лапшу в коробочке я ела раньше раз в неделю и ненавидела себя за эту слабость. А, повкушав, поняла, что это ведь гадость! Отнесла его на 2 балла и не собираюсь больше экспериментировать. Так бывает.
Шаг 3.
Выбирая еду для своей трапезы, помните, что вы достойны только самого лучшего, самого вкусного. Выбирайте блюда, которым вы сейчас могли бы присудить 9-10 баллов, но никак не меньше 8. Самое желанное. Иногда это будет кусочек хлеба. А иногда хорошо прожаренный стейк. Можно пойти на уступки и при недоступности стейка поесть просто жареной говядины, или любого другого мяса. Но все равно такая подмена должна быть для вас хотя бы на уровне 8 баллов.
Помните, что в каждый момент времени вкус у вас будет разным. Не утыкайтесь в эту табличку. Пытайтесь наоборот прислушиваться больше к себе и находить интересным, видя, как меняются ваши пристрастия в еде.
Удивительно и радостно, что эти изменения происходят к лучшему и со временем вы научитесь выбирать все более здоровую пищу. Деликатесы – оно хорошо, но не каждый день.
Получать удовольствие от еды – естественно!
Природа сотворила нас не для того, чтобы мы сразу умерли, а для того чтобы мы жили долго и счастливо. И чтобы мы жили, все, что нам необходимо для жизни, окрашено для нас в приятные ощущения. Все, что способствует жизни, приятно!
Кстати, вот вам очень серьезный инструмент для определения, а то ли вы делаете по жизни? Тем ли занимаетесь? Универсальный тестер. Нет-нет! Не надо мне про «приятно ничего не делать» или «наркоманы живут в кайф». Те же наркоманы мучительно страдают от своей зависимости. А любой любитель «ничего не делать» может легко вспомнить, когда от безделья было скучно и ныла голова и привести несколько примеров, как поехал в деревню, наколол там дров и так было здорово.
Еда окрашена для нас в приятные ощущения для того, чтобы мы не умерли случайно с голоду. Природа как бы подсказывает, что есть надо обязательно. Поэтому если у нас нет анорексии, и мне не думаем о том, как свести счеты с жизнью, то голод нам умереть не даст. Не бойтесь!
Природой задумано, что от еды вы будете получать удовольствие. Диетный разум пытается наложить вето на это удовольствие. Я знаю, что существую «системы похудения», когда люди специально едят невкусную пищу, потому что её много не съешь. Не работает. Знакомая так и осталась очень толстым человек, а муж, не выдержав такого питания на магазинных котлетах, бежал в неизвестном направлении.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.