Гудбай, диета! - [16]
Питаться вкусно выгодно
Только на этой системе я вспомнила, как в детстве я ела творожную запеканку. Аккуратно отковыривала поджаристый слой и все, что пропиталось сгущенкой. Остальное оставляла на тарелке. Остальное было невкусно и я не ела. Логично?
А еще я вспомнила, как вылизывала сковородку кусочком хлеба, при этом не ела мясо, которое там жарилось.
А в маковом рулете мне была интересна только начинка. Мама так ругалась!
Совсем недавно я захотела вафли. Взяла и стала есть медленно. И так же медленно, из очень глубоких глубин, всплыло детское воспоминание, как я разделяю вафли и ем только начинку. Так приятно было повторить! Столько удовольствия! Ну не люблю я вафельное тесто!
Мама научила меня съедать всё, что дают, не задумываясь, а вкусно ли мне?
Стоп! Мама не виновата в том, как поступает сейчас её взрослая дочь. На то она и взрослая, чтобы потихоньку самой решать свои проблемы, а не кивать на маму.
Да и не одна мама сформировала такое мнение. «Есть всё» стало синонимом хорошего воспитания ребенка. Так бабушка, говоря о внуке, всегда важно подчеркивает, что он хороший мальчик, воспитан хорошо, ест всё.
Одна моя знакомая рассказала мне душещипательную историю, как племянник привел к ней девушку на обед. А девушка оказалась столь невоспитанной особой, что выковыривала жир из колбасы, а из салата отложила в сторону болгарский перец. Знакомая делала замечания и в конце концов выгнала их из дома. О, как! До скандала дошло! Казалось бы, а чем проблема? Что такого принципиального?
Но вопрос питания для многих имеет чересчур большое значение. А люди зависимые болезненно реагируют на чью-то свободу. В гостях у родственницы более 100 кг произошла такая история. В начале она поохала, как я постройнела. Рассказала мне про доктора, который рекомендовал ей сбрасывать вес. Спрашивала о моей системе. Удивлялась. Все это происходило за столом. Выслушав и увидев, что я особо ничего не ем, она гаркнула «Дома там будешь выдумывать! А здесь чтобы всё съела!» Грустно. Человек совершенно не готов начать питаться по-новому.
Страшно-то как!
Кажется, что, начав выбирать самое вкусное, мы станем выбирать самое вредное. Однако на системе происходит множество открытий. Запретное и такое невыносимо вкусное раньше перестает быть таким, если хорошенько распробовать. Вместо целой сдобной булочки неожиданно съедается только изюм, и мы чувствуем себя счастливыми.
Второй шаг на системе требует безусловного мужества. Дождаться права на еду – голода, ваш диетный менталитет еще с горем пополам согласился. Но есть…ЭТО?! Если в вашей тарелке лежит что-то «запретное», то вам будет страшновато начинать.
Кажется нереальным, есть ЭТО и стройнеть. В процессе выполнения программы я испытывала очень сильные эмоции перед едой. Это был страх. Потом это было молитвенное состояние. Помните, раньше люди молились перед едой. Они благодарили бога за пищу. Они благодарили пищу за то, что она пожертвовала собой ради их пропитания. Они настраивались на еду и ели вдохновенно. Через пару недель на системе я садилась за стол с желанием помолиться. С благодарностью миру, Богу, Всевышнему, судьбе за то, что я могу есть такую вкусную еду и при этом стройнеть. Это казалось чудом. Ощущение чуда было очень острым. Мое сознание удивлялось и с трудом верило в такую возможность.
Вы рады хоть немного тому кусочку пищи, который лежит перед вами? Предвкушаете праздник живота?
Если нет, то пока не наступило время еды или ваша еда невкусная, нежеланная. Говоря «невкусная», я не пытаюсь оскорбить этим чьи-то кулинарные таланты. Речь идет о сиюмоментном «хочу именно эту еду» или «не хочу».
Наслаждаться едой всякий раз для полного человека оказывается очень сложно. Но ведь это благо.
В самом начале системы, когда я училась есть с наслаждением, осознавать вкус, это для меня было очень сложно. Я удивлялась. Ведь мне казалось, что я поесть люблю. Очень-очень люблю вкусно поесть и именно в этом моя проблема. Странно понимать, что причина переедания связана с неумением получать удовольствие во время еды.
На основании своего опыта я утверждаю, что полные люди не умеют различать вкус, не умеют вкусно есть.
Вы наверно, думаете: «О, нет! Я ем и мне очень вкусно! Как раз таки мне ТАК вкусно, что я даже не могу остановиться. Я ем, ем, ем. Как вы можете утверждать, что я не получаю удовольствие от еды?»
Я тоже так думала. Еда была почти идолом. Я много и вкусно готовила. Я много и, как мне казалось, очень вкусно и аппетитно ела.
И все же позвольте поспорить. Я сама прошла через несколько лет самообмана «я полнею, потому что я очень люблю поесть».
Вы, может быть, и любите есть. Но зависимое сознание, больное любой зависимостью, расщеплено изнутри. Части себя борятся. Борьба внутри приносит нам страдания. Быть обжорой – это приносить себе физические и психологические страдания. Испытывать их внутри себя.
В вашем сознании есть две противоборствующие стороны. Одна – умная-разумная, или «Родитель». Она говорит «Не ешь это! Поросеночком станешь!» Другая, как «Ребенок», непослушная, не мытьем, так катаньем, закатывает нам форменную истерику и получает свое. С одной стороны, вы, как нормальный человек, стараетесь быть разумным. Есть правильно, скинуть лишние килограммы. Этот разумный человек в вас очень сильно удивляется обнаруживая себя поглощающим неприличные объемы пищи. Вы испытываете моральное самоунижение, крах самооценки. А ваш Ребенок в это время быстро-быстро хватает еду и запихивает в себя, пока Родитель не отнял.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.