Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность - [18]
Реакция на стресс появляется благодаря работе симпатической нервной системы, которая помогает бросить все силы на выполнение сложной задачи: приложить больше усилий, лучше сконцентрироваться, работать усерднее и так далее. Физическая опасность вызывает реакцию организма на стресс. Тут действует правило «бей или беги». Если ваши пещерные предки видели саблезубого тигра, им нужно было либо бороться, либо убегать, причем очень быстро! Физический труд вызывает схожую реакцию на стресс: представьте, скажем, рыбацкую лодку, которую вам нужно вытянуть на берег, или длительный путь в пустыне в поисках крова над головой. Другая разновидность физического стресса включает в себя неполноценный сон, длительное заболевание, разовое отсутствие полноценного приема пищи, тяжелый для организма лекарственный препарат.
Конечно, эмоционально сложные вещи тоже вызывают реакцию организма. Например, сжатые сроки сдачи работы, уткнувшийся в вас плачущий ребенок, перспектива встречи с другом или родственником, с которым у вас не складываются отношения.
Все, что создает дискофорт — ментальный, физический или эмоциональный, — активирует реакцию организма на стресс.
Во всех случаях симпатическая нервная система вырабатывает целый каскад гормонов, включая адреналин, норадреналин, дофамин и кортизол, мобилизующие силы организма. Реакция на стресс означает, что вы чувствуете настороженность, взвинченность, готовность бороться. Возможно учащенное дыхание и сердцебиение, напряжение в мышцах.
Реакция организма на стресс идеально дополняется реакцией организма на отдых, или реакцией расслабления, которая возникает уже благодаря парасимпатической нервной системе. После «бей или беги» наступает фаза «отдыхать». Гормоны стресса утихают, мышцы расслабляются, дыхание становится более глубоким, а внутреннее состояние напряженности уступает место спокойствию и расслаблению.
Когда метилирование протекает безбедно, у вас вырабатываются химические вещества, которые принимают участие в обоих процессах. Днем ваш организм, уже готовый к препятствиям, активизируется, а вечером расслабляется и готовится к мирному и приятному сну. В течение всей рабочей недели вы бросаете все силы на выполнение своих обязанностей, а на выходных наслаждаетесь тишиной и спокойствием. Вы усердно работаете полгода, а потом берете отпуск и отдыхаете две недели.
Когда процесс метилирования хромает, у вас не всегда хватает биохимических веществ, которые нужны для обеих реакций. Вы можете быть вечно напряженным, вспыльчивым, неспособным расслабиться или, наоборот, таким уставшим, что у вас не будет хватать ни на что сил. Конечно, многое зависит от вашего склада и жизненных обстоятельств. Но и метилирование играет здесь не последнюю роль.
Детоксикация — способность вашего организма уничтожать химические вещества, которые могут быть опасными: промышленные химикалии, тяжелые металлы и гормоны. Организму, безусловно, нужны гормоны, но, когда их уровень превышает норму, это может привести к печальным последствиям.
Например, эстроген — важный гормон как для женщин, так и для мужчин. Но, когда организм не может вывести эстроген из своей системы, у женщин появляются проблемы с ПМС, менструациями, менопаузой или развивается рак яичников; также и у женщин, и у мужчин может возникнуть рак груди.
Чтобы из организма выводились химикаты и лишние гормоны, процесс метилирования не должен давать сбоев [24]. Также метилирование влияет на выработку глутатиона [25] — главного антиоксиданта нашего организма. Именно из-за нехватки глутатиона у Кэри, о которой я рассказывал в Главе 1, появились проблемы со здоровьем. Поддержка, которую мы оказали метилированию, помогла избавиться от симптомов.
Иммунная система отражает нападение «вторгшихся» в организм опасных «захватчиков» — бактерий, вирусов и патогенов (токсинов, вредных химических веществ или неполезной пищи). Недостаточно активная иммунная реакция ослабляет способность сопротивляться болезням, чересчур активная — приводит к тому, что организм начинает бороться с собственными тканями. Возникают такие аутоиммунные состояния, как болезнь Хашимото (поражение щитовидной железы), ревматоидный артрит (поражение суставов), системная красная волчанка (поражение суставов, кожи, почек, кровяных клеток, мозга, сердца и легких), рассеянный склероз (поражение миелиновой оболочки нервов) и многие другие недуги.
Здоровый процесс метилирования помогает найти золотую середину [26]: иммунная реакция делается не слишком активной, но и не пассивной, а именно такой, как нужно.
Неправильное метилирование приводит к атеросклерозу (уплотнению артерий) и гипертонии.
Более того, из-за плохого метилирования в организме могут беспрепятственно протекать воспалительные процессы как острого, так и хронического характера, которые тоже оказывают негативное влияние на сердце.
Генетические инструкции хранятся в ДНК, или дезоксирибонуклеиновой кислоте, которая представляет собой биохимический код для всего живого на планете. Две цепочки ДНК, связанные между собой в форме двойной спирали, содержат последовательность молекул, от которых зависит, какими мы будем. Также ДНК «говорят» нашим клеткам, что им нужно делать, чтобы мы были живыми и здоровыми.
Тереза Браун, медсестра в онкологическом отделении городской больницы, приглашает вас вместе с ней провести 12 напряженных часов ее смены – всего один рабочий день из множества подобных. В фокусе ее пристального внимания четыре тяжело больных пациента, переживания близких, врачи и их методы лечения, а также множество обязанностей – одна приоритетнее другой. Это захватывающее описание целого дня из жизни сострадательной, но слишком занятой медсестры позволяет взглянуть на одну из рабочих пчелок медицинского мира и оценить весь их труд, который часто оказывается незамеченным.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Эта потрясающе красивая и безумно интересная книга – шикарный подарок всем, кто интересуется искусством создания макияжа и историей моды. Ее написала легендарная Лиза Элдридж, один из самых уважаемых и опытных визажистов в мире. В настоящий момент она занимает пост глобального креативного директора Lancome. Книга полна загадочных историй, причудливых жизненных анекдотов, удивительных результатов исследований и неизвестных фактов о косметике. По всей книге разбросаны главки, посвященные личным кумирам Лизы, ее «музам макияжа».
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.
Мы привыкли к тому, что старение сопровождается заболеваниями, но всегда ли так происходит? И вообще — обязательно ли нам болеть и стареть? Сколько людей, столько и рецептов здорового образа жизни, и многие полагают, что их знаний и опыта достаточно, чтобы давать советы другим. Но ведь никто никогда не говорит: «Я часто летаю, так что могу управлять самолетом» или: «Я часто болею, поэтому из меня выйдет отличный врач». «Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний — это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает», — здраво рассудил доктор Вальтер Лонго и, собрав и обработав результаты последних сенсационных открытий, написал эту книгу — руководство по пользованию собственным телом. Она даст представление о том, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания, чтобы нашу голову занимал список гостей на 110-й юбилей, а не список лекарств.
Вы не задумывались, почему некоторые люди в 60 лет выглядят и чувствуют себя как в 40 и почему некоторые в 40 лет выглядят как 60-летние старики?Доктор Элизабет Блэкберн обнаружила биологический индикатор – теломеразу, которая восстанавливает теломеры, влияющие на продолжительность нашей жизни. Открытие принесло ей мировую славу и Нобелевскую премию. Согласно результатам ее исследования, все, что нам нужно, чтобы жить долго и счастливо, – это удлинить теломеры. В соавторстве с психологом Элиссой Эпель доктор Блэкберн написала книгу с уникальными рекомендациями, которые помогут защитить наши теломеры и повернуть вспять траекторию старения.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
«Компас питания» – это увлекательное путешествие в мир исследований пищевых продуктов и возрастных изменений. Больше нигде, кроме как в этой книге, вы не встретите такого обилия полезных знаний о еде и ее влиянии на вес и здоровье. Автор, Бас Каст, изучил сотни исследований и книг по диетологии и питанию, выделил самую актуальную информацию, а затем удобно структурировал ее для вас. Ключевые вопросы книги: как эффективно сбросить вес? Как посредством питания защитить себя от болезней? Как отличить мифы о питании от фактов? Можно ли с помощью тщательно подобранного рациона перехитрить биологические часы и остановить процесс старения? Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Все мы сталкивались с физическими травмами и имеем о них представление. А что мы знаем о психологических? Ведь, как бы банально это ни звучало, зачастую моральная травма накладывает больший отпечаток на нашу жизнь, чем рана на теле. Порез – быстро затянется, перелом – срастется, а вот как проявит себя психологическая травма в сознательном возрасте, каким образом она способна помешать нормальной жизни и что с этим можно сделать? Доктор Бессел ван дер Колк, один из самых известных в мире специалистов по травме, провел более 30 лет, изучая посттравматическое стрессовое расстройство.