Грибы для молодости и красоты - [5]

Благодарный лес – благородным грибам

Долгое время считалось, что только грибки-паразиты могут вырабатывать гиббереллин, но оказалось, что это неверно. Гиббереллин (гормон роста) вырабатывают все грибы – и микромицеты, и базидиальные, то есть всем известные боровики, подосиновики, луговые опята и даже мухоморы. За это и ценят все грибы благодарные им растения. Любой траве (а особенно клеверу) очень нравится соседство опят луговых, мелких грибков-негниючников, белых луговых волнушек, которые дарят растениям этот гормон роста. Вернее, они вступают во взаимовыгодное сосуществование: корешки растений делятся с грибами влагой, а взамен получают гиббереллин и целебные вещества-антибиотики, которые предохраняют растения от болезней.

То же самое происходит и с деревьями – симбиоз боровиков с соснами, елями и березами тоже построен на этом соглашении. То же происходит у подосиновиков с осинами и т. д. И там, где есть грибы, деревья крепкие, высокие и абсолютно здоровые.

Синтетические аналоги гиббереллина

Открытие натурального гиббереллина в 30—40-х годах прошлого века очень заинтересовало химиков. Им удалось сконструировать формулу гормона – и с тех пор сельское хозяйство использует синтезированные гиббереллины. Действительно, виноград при их помощи успешнее плодоносит, вырастают арбузы огромных размеров… Но аллергий у людей становится все больше – на красный и зеленый виноград, на арбузы, на пшеницу и на многое другое. И в этом – не вина гормона роста: в натуральном виде он был полезен и безобиден. Беда в том, что нельзя обманывать природу – тем самым мы обманываем себя. К счастью, некоторые уже задумались, что лучше вернуться назад (лет этак на шестьдесят) и попробовать работать с натуральным гиббереллином, выращивая экологически чистые овощи, злаки и фрукты.

А натуральный гиббереллин опять интригует…

Получать натуральный гиббереллин из пораженных грибками растений – занятие трудоемкое и дорогостоящее.

Поэтому в 80-е годы европейские ученые попробовали сделать его из отбракованных шампиньонов, которые не годились в продажу, были помятыми или переросшими. Сделали – и убедились, что это намного упрощает производство и не так дорого. Затем попробовали применять этот гормон в животноводстве, чтобы стимулировать рост скота. Но, увы, гормон оказался бесполезен при взаимодействии с белковыми структурами. Хотя очень интересный эффект они все же получили – у животных на глазах улучшилась структура шерсти и удлинились ресницы. Сейчас натуральный гиббереллин используют в звероводческих хозяйствах, подкармливают норок, соболей и лис кормом с гиббереллином, чтобы улучшить мех.

А фармацевты решили использовать гиббереллин в косметике. Действительно, если можно естественным путем вырастить ресницы, зачем же искусственно их наращивать? А длинные ресницы – мечта многих девушек. В скором времени на прилавках аптек появятся и маски для волос с эффектом укрепления и ращения, и кремы, предназначенные для удлинения ресниц. Во всяком случае, фирма «Биолюкс» уже заявила о выходе крема для удлинения ресниц с натуральным гиббереллином под многообещающим названием «Крыло махаона». А над разработками масок и шампуней для волос еще думают технологи.

О чем же это говорит? Во-первых, не надо менять природу – у нее все предусмотрено для того, чтобы человек развивался естественно и был здоров. Искусственное – это замена, иногда вынужденная, но никогда не повторяющая свой природный аналог. Во-вторых, разум дан человеку не для того, чтобы «улучшать» природу, а для того, чтобы ее сохранить. Во всяком случае, так думают все здравомыслящие люди.

Природная грибная косметика – дары леса

Грибы – это удивительное творение Природы. Раньше я считала, что это вторая аптека Природы, сейчас, по прошествии времени, я убеждена – это первая природная аптека (а травы – только вспомогательная). Каждый гриб – это мини-аптечка со своими целебными средствами. Грибы могут лечить любые заболевания, быть скорой лесной помощью, стать вторым хлебом (а уж мясом точно – они действительно его белковый аналог), помочь сохранить не только здоровье, но и красоту и молодость. Поэтому в этой главе я расскажу о грибной косметике и о грибах, которые можно и нужно использовать для продления молодости.

Белый груздь – «лесное сало»

Вряд ли можно сказать о белом грузде, что он «удивительный». Ну что такого удивительного в обычной белой шляпке с молочным соком? Вряд ли форма… Существуют грибы, от которых приходишь в совершенный восторг, поражаясь, какую красоту может создать Природа – например, диктиофора с кружевным белоснежным покрывалом, или всевозможные лопастники, похожие на старые коряги. А белый груздь и на глаза-то редко попадается, как и его собратья черные грузди – он житель хвойной подстилки, из которой носа высунуть не хочет. Редко когда он выставит на обозрение мясистый белый бочок, в основном приходится его «вылавливать» по неровностям «хвойного одеяла». Как только опытный глаз грибника увидит чуть заметную горочку, значит, поиски увенчались успехом – там прячется целая семья груздей. А рядом (дело опыта) всегда еще штук 15–20 белых мясистых грибов – главное, чтобы корзинки хватило.