Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - [7]

Пудинг с изюмом и орехами

Что понадобится:1–1½ стакана готовой манной или рисовой каши, 1 ст. л. измельченных орехов, 2 ст. л. изюма, 2 яйца, 1 ч. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны или 3 ст. л. сладкого фруктового

Как приготовить:

В готовую манную или рисовую кашу добавить рубленые орехи и тщательно промытый изюм без косточек. Яичные желтки растереть с сахаром. Белки взбить в пену. Кашу соединить с желтковой и белковой массами, аккуратно перемешать. Массу выложить в чашу для варки круп, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Готовить в пароварке 30–60 минут (в зависимости от объема чаши). Подавать пудинг горячим, полив сметаной или сладким фруктовым соусом.

Манный пудинг

Что понадобится:2 ст. л. манной крупы, 2 яйца, 2½ ст. л. молока, ½ стакана воды, 1½ ч.л. топленого масла, 1 ст. л. сметаны или 3 ст. л. сладкого фруктового соуса, 2 ст. л. сахара

Как приготовить:

Манную крупу подсушить в духовке на противне, переложить в чашу для варки круп. Пока крупа горячая, добавить в нее растопленное масло и перемешать. Влить кипящую воду, перемешать, чтобы не было комков. Готовить в пароварке 15–20 минут, остудить. Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить молоко. Приготовленную смесь соединить с манной кашей, тщательно перемешать. Массу выложить в чашу для варки круп, предварительно смазанную маслом. Готовить (в зависимости от объема чаши). Подавать пудинг горячим, полив сметаной или сладким фруктовым соусом.

Творожно-рисовый пудинг

Что понадобится:3 ст. л. отварного риса, 1 ст. л. манной крупы, 250 г творога, 150 г ягод, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, сливочное масло, 6 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванили

Как приготовить:

Творог тщательно растереть с яичными желтками, сахаром и ванилью. Добавить отварной рис, манную крупу и сметану, слегка взбить миксером. Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Отдельно взбить миксером белки в густую пену, постепенно ввести в творожную массу и аккуратно перемешать. Чашу для варки круп застелить фольгой, чтобы пудинг было удобно вынимать, хорошо смазать ее сливочным маслом. Выложить творожную массу, форму накрыть фольгой. Готовить пудинг в пароварке 35–40 минут. Дать ему остыть, не вынимая из формы.

Рисовый пудинг

Что понадобится:1 стакан риса, 2 яйца, ¼ стакана молока, 1 ч. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны или 3 ст. л. сладкого фруктового соуса, 1 ст. л. сахара

Как приготовить:

Рис отварить на пару до готовности, остудить. Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить молоко. Приготовленную смесь соединить с рисом, тщательно перемешать. Массу выложить в чашу для варки круп, предварительно смазанную маслом. Готовить в пароварке 30–60 минут (в зависимости от объема чаши). Подавать пудинг горячим, полив сметаной или сладким фруктовым соусом.

Кукурузная каша с баклажанным соусом

Что понадобится:100 г кукурузной крупы, 2 небольших баклажана, 300 г консервированных помидоров в собственном соку, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, ½ стакана молока, ½ стакана воды, 1 ст. л. оливкового масла, пармезан, зелень петрушки, соль

Как приготовить:

Кукурузную крупу положить в чашу для варки круп. Влить кипящую воду и молоко, посолить и перемешать. Готовить в пароварке 55 минут (каша должна стать густой). Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить, оставить на 15 минут. Затем промыть и обсушить. Лук нарезать, обжарить в оливковом масле. Добавить баклажаны, перемешивая, до мягкости. Затем положить нарезанные помидоры (без кожицы) и мелко нарубленный чеснок. Тушить на слабом огне 10 минут, постоянно перемешивая. Кукурузную кашу подавать с баклажанным соусом, украсив тертым пармезаном и веточками петрушки.

Манная каша

Что понадобится:350 г манной крупы, 3 стакана молока, 50 г топленого масла, сахар, соль

Как приготовить:

Просеянную манную крупу подсушить в духовке, переложить в чашу для круп, перемешать с топленым маслом. Влить кипящее молоко, добавить по вкусу сахар, соль и тщательно перемешать, чтобы не образовалось комков. Готовить в пароварке 20–30 минут.

Гречневая каша с мясом

Что понадобится:1 стакан гречневой крупы, 300 г мясного фарша, 1 морковь, 1⅔ стакана воды, соль

Как приготовить:

Промытую гречневую крупу положить в чашу для варки круп. Добавить мясной фарш, натертую на крупной терке морковь, посолить и перемешать. Влить кипящую воду. Готовить в пароварке 45 минут.

Кукурузная каша

Что понадобится:1 стакан кукурузной крупы, 1¼ стакана воды, соль

Как приготовить:

Кукурузную крупу положить в чашу для варки круп. Влить кипящую воду, посолить и перемешать. Готовить в пароварке 35–40 минут.

Пшеничная каша с морковью

Что понадобится:1 стакан пшеничной крупы, 1 морковь, 1–1½ стакана воды, соль

Как приготовить:

Пшеничную крупу положить в чашу для варки круп. Добавить натертую на крупной терке морковь, посолить. Влить кипящую воду, перемешать. Готовить в пароварке 45 минут.

Пшенная каша с творогом

Что понадобится:200 г пшена, 250 г творога, 700 мл воды, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, соль

Как приготовить:

Пшено перебрать, промыть, положить в чашу для варки круп. Влить кипящую подсоленную воду и готовить в пароварке 15–20 минут (до полуготовности). Затем добавить творог, сливочное масло, соль и сахар. Кашу хорошо перемешать и довести в пароварке до готовности (варить еще 15 минут).