Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - [4]

Шрифт
Интервал


Как приготовить:

Яйца хорошо взбить, добавить молоко, посолить. Чашу для варки круп смазать маслом, вылить в нее яичную массу. Готовить на пару 15–20 минут.

Омлет на бульоне

Что понадобится:4 яйца, ¼ стакана бульона, ½ ч. л. соды, соль


Как приготовить:

Яйца взбить с бульоном и содой, посолить. Готовую смесь обязательно процедить через сито и еще раз взбить. Разлить смесь в формы, заполнив их на ⅔ объема. Формы плотно накрыть фольгой и установить в пароварку. Готовить 30 минут. По истечении времени снять фольгу. Омлет должен быть пышным и упругим.

Яичница-глазунья с карри и зеленым луком

Что понадобится:2 яйца, небольшой пучок зеленого лука, растительное масло, щепотка карри, соль


Как приготовить:

Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом. Аккуратно вылить яйца, чтобы не повредить желтки, посыпать карри и солью, поместить в пароварку. Готовить 15–20 минут. Готовую яичницу посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Яичница фигурная

Что понадобится:5 яиц, 3–5 веточек зелени, растительное масло, соль


Как приготовить:

Силиконовые формочки для кексов хорошо смазать растительным маслом. В каждую вылить по одному яйцу, посолить и посыпать рубленой зеленью. Готовить в пароварке 20 минут.

Омлет с курицей и шампиньонами

Что понадобится:4 яйца, 80 г отварного куриного мяса, 100 г шампиньонов, зелень, ⅓ стакана молока, 30 г сливочного масла, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Яйца взбить с молоком и солью, разлить в 4 формы для омлетов. Установить формы в пароварку, готовить 15 минут. Для начинки шампиньоны нарезать, обжарить в сливочном масле. Добавить нарезанное отварное куриное мясо, посолить, поперчить, слегка обжарить все вместе. В конце приготовления добавить рубленую зелень. На середину каждого омлета выложить немного начинки и завернуть омлет конвертом с помощью ножа. Перед подачей формы с омлетами перевернуть на сервировочное блюдо.

Омлет по-японски

Что понадобится:4 яйца, 1 стакан куриного бульона, 100 г отварного куриного мяса, 100 г грибов, растительное масло, специи, соль, сода на кончике ножа


Как приготовить:

Силиконовые формочки для кексов хорошо смазать растительным маслом. Грибы нарезать, обжарить в масле, добавить соль, специи, перемешать с нарезанным отварным куриным мясом. Смесь выложить в формочки, заполнив их на ⅓ объема. Яйца взбить, добавить куриный бульон, соль и соду, вылить в формочки поверх грибов с мясом. Формочки должны быть заполнены на ⅔ объема. Поставить их в пароварку и готовить омлет 20 минут.

Слоеный омлет с мясом

Что понадобится:4 яйца, 150–200 г говядины, ½ стакана молока, сливочное масло, перец, соль


Как приготовить:

Говядину отварить на пару до готовности, остудить, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, посолить, поперчить. Яйца взбить с молоком, посолить. Чашу для варки круп хорошо смазать сливочным маслом, влить ⅓ яичной массы и готовить на пару, пока омлет не станет плотным (около 10 минут). Половину оставшейся яичной смеси смешать с подготовленным мясным фаршем и вылить поверх первого слоя омлета. Готовить в пароварке 10–15 минут. После того как второй слой станет плотным, вылить оставшуюся яичную смесь.

Омлет с овощами

Что понадобится:4 яйца, 200 г замороженной овощной смеси, ½ стакана молока, соль


Как приготовить:

Размороженные овощи поместить в чашу для варки круп. Яйца взбить с молоком и солью, залить овощи, перемешать. Готовить в пароварке 20 минут. Затем снова все аккуратно перемешать и готовить в пароварке еще 10 минут.

Омлет по-болгарски

Что понадобится:2 яйца, 60 г болгарского перца, 50 г брынзы, 25 г сливочного масла, соль


Как приготовить:

Болгарский перец очистить, мелко нарезать. В чаше для круп разогреть масло, прогреть перец на пару. Добавить нарезанную кубиками брынзу, перемешать. Сразу же залить взбитыми яйцами, посолить и поместить в пароварку. Готовить омлет на пару, пока он не станет пышным и плотным.

Омлет с макаронами и ветчиной

Что понадобится:5 яиц, 50 г ветчины, 200 г отварных макарон, 1 помидор, 50 г сыра, 1 стакан молока, растительное масло, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Яйца перемешать с молоком и щепоткой соли. В чашу для варки круп влить растительное масло, выложить отварные макароны, нарезанные соломкой сыр и ветчину, залить яичной смесью. Сверху выложить тонкие кружочки помидора, чуть присыпать черным перцем и поставить в пароварку. Готовить 20–30 минут.

Омлет «Греческий»

Что понадобится:5 яиц, 1 помидор, 1 болгарский перец, 5–6 стручков зеленой фасоли, 3 зубчика чеснока, зелень, 100 г сыра фета, 2 ст. л. оливкового масла, 1 стакан молока, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Помидор обдать кипятком, очистить от кожицы, мелко нарезать. Болгарский перец мелко нашинковать. Стручки зеленой фасоли разрезать на несколько частей. В чашу для варки круп влить оливковое масло, положить фасоль, болгарский перец и помидор, прогреть на пару 15 минут. Яйца хорошо перемешать с молоком, солью и черным перцем.

К овощной смеси, готовящейся в пароварке, добавить измельченный чеснок, зелень, нарезанную кубиками фету, залить яичной смесью. Готовить в пароварке 20 минут.


Еще от автора Людмила Леонидовна Каянович
Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день

Только проверенные блюда! Продукты для рецептов подобраны по сезонам. Понятные пошаговые рекомендации и советы кулинаров.Более 600 рецептов блюд домашней кухни на каждый день из простых ингредиентов: наваристые супы, борщи и солянки, освежающие окрошки и холодники, аппетитные блюда из мяса, птицы, рыбы, круп, грибов, запеканки с румяной корочкой, тающие во рту десерты, ароматная выпечка!Для вашего удобства рецепты сгруппированы по сезонам и составлены с учетом продуктов, доступных в то или иное время года.


Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

«Мультиварка – это поистине универсальная помощница на кухне. В ней можно жарить, варить, тушить, запекать продукты и даже готовить на пару. При этом все, что требуется от вас, – просто выложить подготовленные продукты и выбрать нужную программу…»Данная книга является частью книги «Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин+Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед».


Рекомендуем почитать
Чудо-рецепты для микроволновки

Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!


Мои оригинальные рецепты. Часть 2: Основные блюда

Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.


Копчение, вяление и соление мяса

Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.


Марийские национальные блюда

Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.


Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля

Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.


Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание

В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.