Голодание и здоровье - [25]

Анаболизм — это процесс ремонта организма, когда он получает новый прилив энергии, готовится к новой деятельности. Этот процесс является доминирующим в периоды активного роста и несколько замедляется при старении.

Установлено, что голодание ускоряет обмен веществ, причем по окончании процесса голодания усиленно развивается анаболическая или конструктивная фаза. Таким образом, можно сказать, что общее очищение организма обновляет созидательные процессы жизни. Справедливо, что в экспериментальных условиях это улучшение жизненных процессов непродолжительно. Однако в большинстве случаев происходит это по вине самих пациентов, которые после голодания возвращаются к прежнему образу жизни.

Возраст человека — это продолжительность его жизни. Термином «возраст» обозначают несколько различных аспектов жизни: уровень развития человека (физиологический возраст), уровень умственного развития (психологический возраст) и т. д.

Когда мы говорим, что человек в 40 лет стар, а другой в 70 — молод, мы в действительности имеем в виду их физическое и умственное состояние, а не возраст. Неверно пользоваться выражением «функциональный возраст», говоря о состоянии индивидуума, а не о его дне рождения.

Правильно, что день рождения ничего не говорит ни о состоянии данного организма, ни о степени умственного развития индивидуума. Эти показатели лишь косвенно связаны с возрастом и не являются важными составными его частями. Человек в 70 лет может быть молод по физическому и умственному состоянию, а человек в 40 лет — старым, вялым и подавленным. Однако первому уже 70 лет, а второму — лишь 40. Зная это, можно игнорировать распространенное утверждение, что «мы пытаемся повернуть время вспять». Происходящие в организме возрастные изменения, называемые старением, не столько связаны с течением времени, сколько с факторами, абсолютно не связанными со временем, как таковым.

Если бы причиной старения было время, то человек в 70 лет должен был бы обладать всеми признаками старости, присущими этому отрезку жизни, а человек в 40 лет — всеми признаками молодости, встречающимися в этом возрасте. Однако мы можем усомниться в предположении, что состояние организма необратимо связано с количеством прожитых нами лет. И хотя возраст и выражен во времени, тем не менее, время не является причиной процесса старения. К примеру, возьмем камень, омываемый водой. Он изменяется во времени, однако не время шлифует его, а вода. Два камня, подвергнутых в одинаковой мере процессу шлифовки водой, стираются с различной скоростью в зависимости от их твердости и плотности. По той же причине два человека под действием одинаковых разрушительных факторов стареют с разной скоростью, в зависимости от индивидуального сопротивления разрушающим факторам.

Камень стирается быстрее или медленнее в зависимости от количества и напора обтекающей его воды. Также и человек стареет быстро или медленно в зависимости от количества разрушительных воздействий, которым он подвергается.

Несколько расширим пример: вообразим самовосстанавливающуюся скалу. Сначала она шлифовалась под действием воды. Затем, когда вода перестала ее омывать, она стала «ремонтировать» себя и восстанавливать большую часть утерянного вещества. В человеческом организме происходит экологический процесс (ведь он является саморемонтирующимся), когда причины старения устранены.

Организм способен сломать часть поврежденных структур и заменить их свежими, обновить клетки выбрасыванием накопившихся в них «грузов» и «ремонтом» их поврежденных частей. Говоря образно, человеческий организм способен самостоятельно активно распоряжаться собой и быть конструктивным.

Человек устроен так, что может жить дольше и лучше, чем сейчас. Он должен жить гораздо большее количество лет, чем сейчас, наслаждаться абсолютным здоровьем и энергией. Он не должен зачахнуть в 60 лет или еще раньше. На самом деле же за исключением смерти от несчастных случаев и убийства, как на войне, люди умирают от болезней. Если бы мы сумели предотвращать развитие болезней, то смогли бы жить не только дольше, но еще при этом обладать физическими и умственными силами.

Старение определяют, как «накопление изменений в организме, увеличивающих вероятность смерти данного индивидуума с течением времени». Попросту говоря, старение — постепенное накопление патологических (болезненных) изменений в органах и тканях, в структурах организма и нарушение его жизненных функций. Старость — фактически еще одно хроническое заболевание. Это и есть причина того, что мы можем стареть рано или поздно, и некоторые люди в 70 лет моложе иных 40-летних.

Старение происходит во времени, но время не является причиной его. Следовательно, несущественно, каким способом точно определять человеческий физиологический возраст, важно то, что мы нашли и выяснили причины, вызывающие старения. Устраните причину старения, а физиологический возраст пусть сам позаботится о себе.

Утверждают, что никто точно не знает, в чем состоят изменения организма, ведущие к старению, или каковы конкретно эти изменения. Рассмотрим опыты известного французского ученого, д-ра Алекенса Каррела, автора книги «Человек — существо неизвестное». Поддерживая живыми отдельные фрагменты сердца цыпленка длительное время, он выявил, что они старели, если не освобождались от отходов, накопленных в их клетках. Другими словами, они старели вследствие накопления в культурной среде, в которой они содержались, продуктов-отходов. Если эти отходы регулярно выводились, так что клетки ими не отравлялись, сердце цыпленка не старело. Это очень важное доказательство того, что старение есть результат хронического насыщения токсичными веществами. К сожалению, важное открытие привлекло слишком мало внимания, возможно потому, что не нашли способа его использовать.