Гипотония - [17]

– котлеты из говядины с соусом из тертого хрена и сметаны – 200 г;

– каша гречневая на воде – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– банан – 1 шт.;

– сок апельсиновый – 200 мл.

Полдник:

– бутерброд с маслом и сыром —1 шт.;

– чай зеленый с медом – 150 мл.

Ужин:

– скумбрия, запеченная с морковью и луком, – 200 г;

– картофель фри – 150 г;

– салат из тертой свеклы с орехами и сметаной – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай черный с сахаром – 200 мл.

Для перекусов между приемами пищи можно использовать курагу, чернослив, изюм, орехи.

Среда

1-й завтрак:

– каша кукурузная на молоке – 200 г;

– бутерброд с малосольной семгой и сливочным маслом – 1 шт.;

– печенье – 2–3 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– булочка – 1 шт.;

– чернослив – 5 шт.;

– йогурт – 200 мл.

Обед:

– суп на курином бульоне с рисом – 250 мл;

– говяжья печень, тушенная с овощами, – 200 г;

– пюре из картофеля – 150 г;

– огурцы соленые – 50 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из черной смородины и яблок – 200 мл.

Полдник:

– пирог с капустой и консервированной рыбой – 100 г;

– вода минеральная без газа – 200 мл.

Ужин:

– котлеты из свинины – 200 г;

– рагу из белокочанной капусты с белыми грибами – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый с медом – 200 мл.

Рекомендуется включить в меню продукты, содержащие магний: орехи, морковь, гречневую и пшенную крупы, бананы, клубнику, ежевику, малину.

При профилактике и лечении гипотонии рекомендуется включать в рацион натуральный кофе. Однако злоупотреблять этим напитком, особенно во второй половине дня, не следует, так как это может привести к нарушениям сна.

Четверг

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– бутерброд с карбонадом – 1 шт.;

– мед – 20 г;

– печенье – 2 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая – 100 г;

– ананас свежий – 50 г;

– компот из сухофруктов – 100 мл.

Обед:

– щи – 200 мл;

– рыба жареная – 200 г;

– винегрет – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– сок фруктовый свежевыжатый – 200–250 мл.

Полдник:

– сельдь соленая с луком – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик.

Ужин:

– икра из баклажанов с чесноком и зеленью – 50 г;

– рис отварной – 150 г;

– фрикадельки из свинины с острым томатным соусом – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот – 200 мл.

Пятница

1-й завтрак:

– творог с изюмом – 150 г;

– сливки жирные – 30 мл;

– крекеры соленые – 4 шт.;

– печенье – 30 г;

– сок овощной свежевыжатый – 100 мл;

– кофе черный с сахаром – 50 мл.

2-й завтрак:

– салат из свежих овощей – 200 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– яблоко – 1 шт.;

– отвар шиповника – 100 мл.

Обед:

– суп-харчо – 250 мл;

– котлеты рыбные – 200 г;

– запеканка из картофеля с грибами, яйцом и сыром – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай черный с сахаром – 200 мл.

Полдник:

– банан – 1 шт.;

– йогурт натуральный – 100 мл.

Ужин:

– брокколи, запеченная с сыром, – 200–250 г;

– хек, приготовленный на пару, – 100 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый с лимоном – 200 мл.

Для повышения аппетита рекомендуется добавлять в блюда ароматные специи. Также следует уделить внимание сервировке стола.

Суббота

1-й завтрак:

– каша овсяная молочная с вареньем – 200 г;

– бутерброд со сливочным маслом – 1 шт.;

– банан – 1 шт.;

– кофе с молоком и сахаром – 200 мл.

2-й завтрак:

– яйцо, фаршированное рыбным паштетом, – 1 шт.;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– кефир – 200 мл.

Обед:

– суп из телятины с макаронными изделиями – 200 мл;

– бифштекс из говядины – 200 г;

– салат из свеклы с хреном и свежей зеленью – 200 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай черный – 200 мл.

Полдник:

– фрукты свежие – 100 г;

– кофе черный с сахаром – 50 мл.

Ужин:

– творог с рубленой зеленью соленый – 200 г;

– сметана – 50 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 250 мл.

При гипотонии, в отличие от гипертонии, жареные блюда из рациона не исключают, но для их приготовления рекомендуется использовать качественное рафинированное масло.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша гречневая, сваренная на воде, – 200 г;

– сосиски – 2 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– салат из белокочанной капусты и моркови – 100 г.;

– банан – 1 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Обед:

– плов с курицей – 250 г;

– салат из отварных и маринованных овощей – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов с медом – 200–250 мл.

Полдник:

– запеканка творожная – 100 г;

– кисель молочный – 200 мл.

Ужин:

– курица-гриль с овощами – 200 г;

– салат из морепродуктов – 150 г;

– сок фруктовый свежевыжатый – 200–250 мл.

Рацион 2. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– мюсли с йогуртом – 100 г;

– масло сливочное несоленое – 20 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с копченой рыбой – 1 шт.;

– яблоко – 1 шт.;

– банан – 1 шт.

Обед:

– рассольник на курином бульоне – 100–150 мл;

– котлеты из свинины – 200 г;

– брокколи в кляре – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– сок яблочный – 200 мл.

Полдник:

– орехи (смесь) – 50 г;

– крекеры соленые – 5 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Перед сном рекомендуется съесть немного фруктов, выпить теплый чай или йогурт.

Ужин:

– рыба отварная с горчичным соусом – 100 г;

– брокколи, запеченная с сыром, – 200–250 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.