Функциональное питание - [142]
• Multi–Probiotic 4000™ (серая капсула) – этот препарат обеспечивает более 4 миллиардов ацидофильных бактерий Lactobacilli Acidophilus, L.Rhamnosus, L.
Rhamnosus (Type B, Bifidus), S. Lactis, Bifidobacterium Longum, B. Bifidum, S. Thermophilus на базе препарата FOS. Специальные капсулы (enteric–coated) проходят через кислотный желудок и растворяются только в кишечнике.
• Ultrazyme™ (овальная зеленоватая таблетка с вкраплениями) – препарат содержит пищеварительные панкреатические ферменты. Улучшает переваривание и абсорбцию белков, жиров и углеводов в кишечнике. Рекомендуется при проблемах с жеванием, при секреторной недостаточности желудка и кишечника и заболеваниях поджелудочной железы. Сравнение этого препарата с популярным в России и Европе средством Фестал (фирмы Hoest) говорит само за себя:
Ultrazyme производятся по патентованной технологии AccuDisin™, которая обеспечивает быструю дезинтеграцию таблетки.
GastroPack противопоказан при обострениях хронического гастрита, язвенной болезни желудка и кишечника, в период лечебного голодания или религиозного поста, немедленно после пищевых отравлений, а также лицам на вегетарианской диете.
Как принимать GastroPack
Принимайте один или два раза в день, во время или после плотного обеда, ленча, ресторана или юбилея. Если у вас секреторная недостаточность (несварение, низкая кислотность), за 30 минут до еды выпейте стакан минеральной (кислотной) или обычной питьевой воды. Соблюдайте режим. Для стимуляции аппетита начинайте еду с солёной закуски или мясного бульона. Увлажняйте пищу соусами или подливами. Тщательно жуйте. Исключите алкоголь. Запивайте добавки бульоном. При секреторной недостаточности избыток жидкости нежелателен.
ПОСЛЕСЛОВИЕ
Абсолютное здоровье – функция оптимизма
Когда речь заходит об эффективности традиционной медицины – я убежденный пессимист, и вот почему: экономисты и эпидемиологи предсказывают, что расходы на медицину увеличатся, без поправки на инфляцию, с одного триллиона сегодня до двух триллионов долларов к 2005 г. Ни стремительный рост стоимости лекарств, ни затраты на новые технологии, при минимальном приросте населения, не могут всего за пять лет увеличить расходы на медицину в два раза (!) –могут только болезни и больные. А там где болезни и больные, там и раннее старение.
Чтобы поверить, вопреки удручающей реальности, в нашу возможность быть здоровыми, необходима изрядная доля оптимизма. Оптимизм – это иллюзии в сознании, которые могут быть воплощены в реальность. Для успешной реализации иллюзий от исполнителя требуются прежде всего воображение, планирование и здоровье. Оптимизм гораздо лучше, чем пессимизм, который можно охарактеризовать как результат преломления реальности через призму сознания и подсознания в негативные эмоции. Согласитесь, что даже супермодель Синди Кроуфорд, оставленная надолго наедине с кривым зеркалом, неминуемо заразится пессимизмом.
Пессимизм проще преодолеть на уровне сознания – достаточно переключить мысли с плохого на хорошее даже в неблагополучном бытие, которое, простите за клише, определят это сознание. С подсознанием ситуация гораздо сложнее – мало кто умеет обуздывать подсознание, особенно в минуты кризиса. У пессимизма есть и положительные характеристики: это наш защитный механизм, своего рода предохранитель от неправильного выбора. Но не более.
Если вы предпочитаете беспредельный оптимизм безнадежному пессимизму, не забывайте, что оптимизм, в первую очередь, полагается на ваше воображение. Воображение – это сумма приобретенных знаний и желаний, умноженная на здоровье и пропущенная через самоцензуру жизненного опыта. Здоровье – это совокупность физических, интеллектуальных и эмоциональных факторов, в рамках и контексте которых оперирует воображение: вообразить себя, к примеру, олимпийским чемпионом по боксу реалистично сможет только тот, у кого для этого есть необходимые предпосылки – физическая форма и данные, сравнимые с первой сотней ведущих боксеров мира.
Жизненный опыт – это сухой остаток от суммы впечатлений и знаний, накопленных в течение сознательного существования, включая детские годы. Само–цензура формируется из бесконечного количества «да», «нет» и «может быть» правил и исключений, запрограммированных в подсознании родителями, учителями, друзьями, обществом и реакциями организма на жар, холод, голод, страх, удовольствие и другие «физические» события жизни. Определение воображения можно описать формулой:
Из формулы воображения можно сделать три важных вывода, первый из которых очевиден, а последние два могут показаться неожиданными:
• Здоровье – ключевой, определяющий рычаг воображения. Чем больше ваши физические возможности, тем «круче» ваши мечты. Оптимизм – характеристика проактивных людей. Проактивность требует немалого умственного, физического и эмоционального напряжения для того, чтобы не только выйти на дистанцию, но и дойти, или даже доползти, до финиша.
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.
В ваших руках уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне. Не зря говорят: «Мы то, что мы едим», так давайте отправимся в небольшое путешествие по Бразилии. В приложение к книге предлагается издание, в котором собраны восхитительные и оригинальные рецепты бразильской кухни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.