Функциональное питание - [140]
4. Evening Primrose Oil (небольшая прозрачная капсула) – обеспечивает кишечник и организм в целом omega–6 жировыми кислотами. Кроме этого, Evening Primrose Oil имеет широкий спектр профилактических свойств, в частности, противовоспалительных, особенно эффективных при артрите.
5. AgelessProtection multivitamins (три розовые таблетки) – мультикомплекс, содержащий витамины, минералы и антиоксиданты.
Принимайте два раза в день во время или после еды (во время еды расслаблена гортань, и глотание не вызывает особых затруднений). Если вы пропустите один прием, ничего страшного – не удваивайте следующий. Эффект реабилитационного курса на кишечник достаточно быстрый. Вы увидите следующие изменения в течение нескольких недель:
• Разрыхление и расслабление стула. Исчезновение резкого застойного запаха. Многие врачи утверждают, что стул должен быть оформленный и в большом объеме. Это не так. В идеале, у вас должен быть стул каждые 12–24 часа, чуть более плотной консистенции, фактуры и запаха, чем у ребёнка на грудном молоке, что свидетельствует о полном переваривании пищи, отсутствии процессов брожения и гниения в толстом кишечнике и о нормальном балансе желудочно–кишечной микрофлоры.
• В первую неделю–другую вас могут беспокоить газы. Уменьшите объем углеводной пищи, особенно клетчатки; если вы принимаете препараты, содержащие клетчатку, сокращайте дозу и сведите её, по возможности, на нет.
Пациентам с многолетней историей хронических запоров, помимо перечисленных компонентов, я обычно рекомендую следующее (в дополнение к информации в разделе «Запоры»):
• Порошок Effer–C, который содержит аскорбаты (соли аскорбиновой кислоты, т.е. витамина С) калия, магния и кальция в синергических количествах и эффективно расслабляет стул за счет способности минералов удерживать воду, с одной стороны, и слабительного (laxative) действия витамина С – с другой. Этот препарат можно приобрести только в фирме Ageless Nutrition. Доза определяется индивидуально, начиная с половины чайной ложки два раза в день. Единственный коммерческий аналог, который мне удалось найти, – Super Ascorbate C фирмы Twinlab. Этот более дорогой препарат отличается резким кислым вкусом из–за дополнительных компонентов – натуральных экстрактов лимона, ацеролы (acerola, мальпигия гранатолистная) и шиповника, которые также нежелательны при расстройствах желудка и кишечника.
• Ежедневно принимать от двух до четырех капсул PB–8 (Acidophilus), который содержит существенно больше, чем другие препараты, ацидофильных бактерий, необходимых для устранения дисбактериоза. Этот препарат выпускается фирмой Nutrition Now. Вы можете заказать PB–8 в фирме Ageless Nutrition или приобрести во многих «продвинутых» магазинах здоровья.
• Ежедневно, в течение дня, выпивайте от двух до четырех стаканов кефира (Organic Kefir with FOS,www.heliosnutrition.com; домашнего приготовления или промышленного из цельного молока [не fat–free]) или органического йогурта из цельного молока (Stoneyfield Farm Plain Yougurt from whole milk with cream on top, см. адреса магазинов: www.stonyfield.com). Симбиотическая микрофлора и молочная кислота в ферментированных кисломолочных продуктах стимулируют пищеварение и сокоотделение в желудке и тонком кишечнике, а ацидофильная микрофлора стабилизирует и поддерживает микрофлору толстого кишечника. (См. раздел «Скисло? На здоровье!».)
• Если у вас нет нарушений углеводного обмена – гипогликемии (низкий сахар), гипергликемии (высокий сахар, диабет), или склонности к полноте и ожирению – съедайте натощак половину киви, банана или груши. Углеводы в этих плодах с минимальным количеством нерастворимой клетчатки «подкормят» желудочно–кишечную микрофлору.
• Если у вас нарушен углеводный обмен или вы стремитесь похудеть, воспользуйтесь дополнительно порошком FOS (fructooligosaccha–rides, inulin; входит в состав Ageless GI Recovery). Этот препарат можно приобрести в фирме Ageless Nutrition (NutraFlora® FOS) или в специализированных магазинах здоровья. Рекомендуется принимать два раза в день по 1/3 чайной ложки.
• Рыбий жир (Cod Liver Oil). Натуральный витамин D в рыбьем жире регулирует ассимиляцию минералов из пищи, добавок и воды; натуральный витамин А и незаменимые жировые кислоты необходимы для поддержания целостности слизистой органов пищеварения. Поэтому регулярный прием рыбьего жира эффективен при запорах. (См. раздел «Больше трески – меньше треска».)
С чем едят базовый курс добавок.
Критерии выбора компонентов, включенных в базовый курс добавок, которые целесообразно принимать при современном функциональном стиле питания, в деталях описаны в третьей главе «Пищевые добавки». Еще раз напомню вам, что природа сама продиктовала нам рецепт идеального питания в формуле женского грудного молока, с той только разницей, что взрослому человеку, а тем более стареющему, необходимо гораздо больше белков, жиров, витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов и бактерий, чем беззубому младенцу. Функциональное питание и добавки базового курса ближе всего к такому идеальному питанию, только без молочного сахара (лактозы), необходимого ребенку.
