Фабрика фитоняшек - [51]

ВСАА (от англ. Branched-chain amino acids) – это аминокислоты с разветвленной боковой цепью. Основные компоненты: изоцейлин, валин, лейцин, которые способствуют увеличению секреции соматропина (гормона роста), подавляют кортизол (гормон стресса), положительно влияют на выносливость, физическую работоспособность и скорость протекания восстановительных процессов, выступают в качестве источника энергии для мышц, регулируют белковый метаболизм, секрецию инсулина. Из всего этого следует, что данные аминокислоты нужны спортсменам с высокой степенью физической активности и нагруженности. Если у вас менее 3–4 тренировок в неделю, то не стоит тратить на них деньги. Если же вы работаете в интенсивном режиме, допускается использование ВСАА, однако лучше выбирать те составы, в которых лейцина (главной и самой активной аминокислоты) больше, чем остальных компонентов.

Изотоник. Этот углеводно-минеральный напиток можно употреблять во время тренировки, чтобы поддерживать водно-солевой баланс организма. В его составе, как правило, есть витамины, аминокислоты, минеральные вещества и углеводы в виде сахарозы или подсластителей.

Гейнеры. Этот абзац актуален для тех, кто хочет набрать мышечную массу, однако будьте осторожны: помимо мышечной массы вы также наберете и жировую. Почему? В состав этих высокоуглеводных продуктов с добавлением белка включают крахмал, фруктозу, мальтозу, а также жирные кислоты, триглицериды и т. д. Все это зависит, конечно, от состава, но самый простой способ сделать собственный гейнер – это смешать сывороточный протеин и банан (углевод), там хотя бы не будет добавленного жира и сахара.

L-карнитин. Здесь хочется заострить внимание на том, что многие ошибочно принимают его за средство для похудения. Это в корне неверно. Изначально левокарнитин – это вещество, схожее с группой витамина В, но это не аминокислота. Он играет важнейшую роль в энергетическом обмене, транспортирует жир. Сам по себе он не является жиросжигателем, но этому способствует, доставляя жир к митохондриям. Чтобы левокарнитин заработал, нужно быть в целевой зоне рабочего пульса. В противном случае не сработает.

Надеюсь, я немного внесла ясность в понимание того, нужно ли вам употреблять нутрицевтики.

Пищевая психология

Известно, что правильно составленный рацион может дать только временный эффект лишь потому, что причины появления лишнего веса зачастую имеют психологический характер. И пока не произойдет изменений в голове, сложно будет поддерживать свой результат, а любой рацион с определенными ограничениями будет рассматриваться как диета. Поясню: термин «диета» несправедливо имеет негативный окрас. В русском языке под «диетой» понимают строгие рамки, лимиты, насилие над собой, но если мы обратимся к оригинальному переводу термина diet, то увидим, что в транскрипции это означает «рацион, меню». Поэтому за рубежом спрашивают: «Какая у тебя диета?», имея в виду «Как ты питаешься?».

Для меня как для русского человека диета ассоциируется с маленькими порциями, монорежимом питания, когда едят, например, одни яйца и грейпфруты, помните такую диету? Поэтому мне привычнее слово «рацион», причем я предпочитаю, чтобы он был правильный, разнообразный и сбалансированный, то есть рациональный! Но, возвращаясь к теме психологии, хочу отметить важность того, что происходит у нас в голове. Причиной заедания стресса, компульсивного переедания, различных РПП (расстройств пищевого поведения) является именно нарушение психологического баланса личности, как правило, из-за недостатка любви, эмоций. Многие просто заедают свой эмоциональный, а не физический голод. Кто-то находится в перманентном состоянии стресса, который заедается сладеньким, кто-то, наоборот, настолько зациклен на правильной еде, что становится также зависимым от нее.

Важно понимать то, что еда не должна быть утешением или антидепрессантом – это просто путь в никуда. Возможно, вы не виноваты в том, что у вас с детства установилась психологическая зависимость от булочки, которую покупали недальновидные родители (хотя раньше об этом мало кто задумывался) за хорошее поведение или в качестве утешения. И теперь, во взрослой сознательной жизни, вы подсознательно будете искать ту самую булочку, чтобы удовлетворить запрос мозга. Отказ от пищи – это тоже пищевая зависимость. Не нужно бояться еды, она не враг, она в первую очередь эликсир жизни.

Чтобы выявить пищевую зависимость, нужно исследовать причины, почему именно эта еда приносит удовольствие, определить свои стремления и мотивы, понять, что еще приносит радость, кроме еды. И по возможности окружить себя иными источниками радости, чтобы не получать серотонин от еды. Нельзя допускать внутренней пустоты, которая возникает из-за потери ориентиров, ценностей, смысла жизни. Эту пустоту многие стараются заполнить едой, вместо того чтобы искать новые радости и двигаться вперед.

Причина любой пищевой зависимости – это отсутствие у человека достаточного количества положительных эмоций. Он пытается компенсировать этот недостаток едой, не задумываясь о качестве этой пищи и ее количестве. Итог – компульсивное переедание с последующим возникновением чувства вины и стыда.