Ешь что дают? - [5]
И вот эта тенденция привела к тому, что и у нас в стране, и во всем мире идет «процесс ожирения». 60 процентов людей взрослого возраста обладают избыточным весом, 40 процентов уже страдают ожирением.
При этом полки магазинов ломятся от продуктов без содержания сахара, жиров и калорий. Почему же население Земли стремительно набирает вес?!
Один из моих добровольных экспериментаторов, Роман, однажды заметил, что прошлогодние вещи стали малы, и решил срочно привести себя в форму. Времени на спортзал не было, поэтому он сел на белковую диету, да еще и с подсчетом калорий!
Роман говорит: «Я пробовал рассчитать в калориях: сколько надо съедать того, сколько — этого. Все просчитал. После того, как скинул 10 килограммов, вернулся к привычному рациону. Но, покупая продукты, обращал внимание на маркировку — старался брать только обезжиренное, с минимальным содержанием калорий и без сахара. При этом количество съеденного не контролировал. И в итоге уже через месяц весил на 18 килограммов больше!»
По словам врачей, при установке на «низкокалорийный продукт» человек расслабляется и начинает есть больше, чем нужно. А переедание неизменно ведет к быстрому набору веса. Мы получаем большее количество продукта и растягиваем стенки желудка, кишечника, больше тратим энергии на то, чтобы все это переварить.
Одна известная компания разместила на упаковке большими буквами вовсе не название своего бренда, а обозначение «Ноль калорий». И это оказалось действеннее любой рекламы! Это действительно приводит к увеличению потребления. Но далеко не всегда — к снижению веса.
В эндокринологии есть такое понятие, как ребаунд-эффект, или эффект отмены: когда мы себя долго ограничиваем в чем-то, а потом даем себе волю — например, после года диеты начинаем «вознаграждать себя за терпение и силу воли», мы срываемся и получается ребаунд-эффект, синдром отмены. Например, сбросив десять килограммов, на радостях человек через месяц набирает уже пятнадцать.
Грамотное снижение веса должно быть основано не столько на подсчете калорий, сколько на разумных нагрузках и занятиях спортом.
Начиная со второй половины двадцатого столетия в западных странах содержание калорий в пище снизилось в среднем на тридцать пять процентов, а людей с избыточным весом стало в четыре раза больше! Неофициально диетологи признают, что заблуждались насчет причин ожирения. Но кто мешает объявить им это публично?
Теория калорий выгодна. Когда рассчитывается так называемая «потребительская корзина» для населения, то туда включают минимальный набор продуктов питания. В расчете — только необходимое количество калорий для жизнедеятельности человека. Но такой подход основан на экономии, а не на заботе о здоровье людей!
Если представить, что «потребительская корзина» включала бы не набор калорий, а список продуктов, полезных для здоровья, то экономическую систему пришлось бы менять на корню.
Реклама транслирует два взаимоисключающих идеала: море удовольствия от вкусной, но вредной еды и невероятно стройную фигуру. При этом никто не говорит, что нужно выбрать что-то одно!
Значит, нужно есть вкусно и много, но при этом не толстеть. А следовательно, появляются «низкокалорийные диеты» и «низкокалорийные продукты».
Однако употребление таких продуктов, по словам врачей, может еще быстрее привести к прямо противоположному результату — ненавистным жировым складкам!
Ведь если вы возьмете два йогурта, один из которых жирный, но с минимальным количеством сахара, а второй — обезжиренный, то в обезжиренном количество сахара будет максимальное. Из двух йогуртов вы располнеете не от того, где много жиров, а от того, где много сахара. Хотя, на нем будет написано «лайт», потому что общее количество калорий в нем будет меньше.
Мы не полнеем от жиров. Мы полнеем или худеем от баланса определенных гормонов. И главным гормоном, который отвечает за наполнение жировых клеток, является инсулин. Если мы возьмем торт и снизим его жирность, но при этом добавим много углеводов, чтобы он был вкусный, то тем самым мы спровоцируем выделение инсулина. А значит — увеличим количество жировых складок.
Давайте спросим любого компетентного врача: а можно ли использовать всевозможные популярные «чаи для похудения», «таблетки для снижения веса»? Ответ будет такой: эти препараты основаны в основном на слабительном эффекте. Люди не понимают, что из подкожно-жировой клетчатки жир не может выйти через прямую кишку. Просто под действием чая происходит очень быстрая эвакуация содержимого кишечника и очень сильный мочегонный эффект. С одной стороны, вроде бы это хорошо. Но здесь таится большая опасность. Усиленное мочеотделение — это усиленный вывод жидкости из организма. Он влечет за собой потерю калия и магния. Что очень плохо сказывается на сердечно-сосудистой системе.
Но, безусловно, маркетинг в области таких товаров сейчас невероятно агрессивен. Почему? Наверное, вы уже можете это объяснить сами!
Жизнь в стиле так называемого ЗОЖ заставляет нас тратиться на спортзал, витамины, спецпитание, а потом и на лекарства, ибо лечить последствия нашего неумеренного здорового образа жизни рано или поздно придется. Все в выигрыше. Кроме собственно человека…
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.