Энергия здоровья. Кулинарная книга астролога - [14]
Зодиакальная кухня: кого чем кормить
Кухня Овна
В первую очередь рекомендована тем, у кого в знаке Овна находится Луна. Вкусна, но в большей степени полезна для тех, у кого в Карте рождения в Овне оказалась планета, управляющая 2-м местом.
Мясо: нежирная говядина.
Птица: курица, индейка, дичь (перепела, куропатки, рябчики, фазаны, глухари). Мясо птицы – в основном красное.
Овощи: помидоры (томаты), баклажаны, перец сладкий (болгарский) красный, перец красный острый (чили), картофель, морковь, свекла, брокколи, лук репчатый, чеснок.
Фрукты: нектарины, персики, манго, ананасы, цитрусовые (мандарины, апельсины), гранаты, финики.
Зелень: петрушка, кинза, базилик, кресс-салат.
Орехи: всех видов, но в первую очередь грецкие и фундук.
Грибы: грузди, сыроежки, маслята, белые грибы, шампиньоны.
Приправы, специи: кайенский перец, перец чили, перец черный горошком, кориандр, приправа карри, куркума, паприка.
Добавки к пище: горчица, соус табаско (с перцем чили), томатный соус (острый), аджика домашняя.
В кухню Овна также входят: ржаной хлеб, овсяное печенье, гренки, кукуруза. Овнам по питанию рекомендованы ягоды: жимолость, вишня, черника, боярышник.
Для диетического питания: красное мясо, крольчатина. При расположенной в знаке Овна планете, управляющей 2-м местом Карты, для организма крайне полезны любые виды красного мяса. В рационе питания обязательно должно быть достаточное количество белков животного происхождения и аминокислот.
Центральное место в кухне Овна занимает мясо птицы. В первую очередь это курица. При этом при Луне в Овне не имеет значения, белое мясо птицы или красное. Подходят оба вида мяса. Но если в знаке Овна находится управитель 2-го места, то такое расположение планеты рекомендует сделать акцент на красном мясе. Организму с таким гороскопом наиболее полезно красное мясо.
Мясо птицы следует подавать к столу жареным, копченым. Мясо птицы в идеале должно быть без костей. Готовить блюда Овнам по питанию, то есть лицам, имеющим Луну или управителя 2-го места Карты в знаке Овна, предпочтительнее из филе. Жареное мясо, особенно на открытом огне или на углях (шашлык), – любимое кушанье при Луне или управителе 2-го места в Овне. Нестрашно, если мясо окажется немного суховатым: Овен – огненный, сухой знак, но оно ни в коем случае не должно быть жирным.
Нежелательны кости и вообще все то, что препятствует поглощению пищи. Самый главный фактор в этой кухне – еда должна быть максимально быстро поедаемой. Блюдо не должно требовать разделки за столом (например, отделения мяса от кости или отрезания части от большого куска) или иных дополнительных манипуляций. Быстро и вкусно. Лишено смысла включать сюда блюда, где требуется уловить, распробовать вкус: вкус кушанья должен чувствоваться с первой ложки (вилки) и не содержать переходов.
В пищу обязательно следует добавлять зелень и приправы. Особенно отзывчивы Овны по питанию на жгучий (острый) перец, лук и чеснок.
Любимый оттенок вкуса – острый (более характерно это выражено у тех, у кого в Овне находится планета, управляющая 2-м местом).
Готовя кушанья для Овнов по питанию, важно не переборщить с кислым: это не их вкус. Но пикантная кислинка у острых блюд приветствуется. А вот жирное мясо в рационе недопустимо.
В качестве гарнира к мясу птицы следует использовать овощи, особенно красный болгарский перец, баклажаны, помидоры, картофель, лук и морковь. Овощи лучше всего подавать к столу свежими или жареными (в гарнирах). Овны по питанию падки на салаты. Салаты из самых разнообразных сочетаний овощей должны занимать центральное место на столе.
Ключевая формула для кухни Овна – это салат из мяса птицы с овощами. Допустимы различные вариации из тонко нарезанных и тщательно перемешанных мяса птицы и овощей. Однако и горячие закуски тоже вполне уместны. Овен – это все-таки огненный знак. Еда Овнов – салаты, закуски, рагу, жаркое, но не супы: это сухой знак.
Десерт – это однозначно фрукты. Фруктовый салат также окажется вполне уместным и будет оценен по достоинству.
Удачным решением будет включить в питание грибы. Их также можно использовать как ингредиент других блюд.
Кухня Овна – это кухня спортсмена или туриста. Несмотря на то что жирное мясо им полностью противопоказано, в пище Овнов по питанию обязательно в достаточном количестве должны присутствовать белки животного происхождения (из пищи) и аминокислоты. Также блюда этой кухни должны быть низкокалорийными, а правильнее сказать – сытными, чтобы можно было наесться от небольшого количества съеденного. При этом еда должна полностью восстановить потребность организма в аминокислотах, белках, микроэлементах, витаминах А и С. Как правило, блюда этой кухни – это то, что готовится не особенно долго, но главное – очень быстро съедается.
Рецепты блюд для ОВНОВ по питанию
Филе цыпленка с овощами гриль
Куриное филе (красное мясо) – 200 г, кабачок цукини – 60 г, баклажан – 60 г, помидор – 50 г, лук репчатый – 40 г, перец болгарский – 45 г, шампиньоны свежие – 2 шт., масло оливковое, прованские травы (как правило, в сбор прованских трав входят базилик, розмарин, тимьян, орегано, чабер, майоран, шалфей), соль, перец – по вкусу.
