Еда не беда - [28]
Если вы не на строгом вегетарианстве и у вас в рационе есть молочные продукты, то вам ничего изобретать не надо. У вас и так аминокислотный профиль будет максимально закрываться. Не могу утверждать, что мы способны, как травоядные, съедать зелень, перерабатывать ее и получать аминокислоты в мышцы.
Эта теория очень далека от человеческой физиологии. У нас пищеварительная система вариативная. Ведь у жвачных животных, у хищников и у человека пищеварительные тракты отличаются. Это зависит от длины тонкого кишечника, где и происходит основное всасывание питательных веществ. Это самая интересная область, которая и раздражение на коже провоцирует, и отвечает за итоговую усвояемость. Если ферменты в желудке хорошо сработали, то до кишечника все отлично доходит и должно все всасываться. Если перистальтика работает плохо, то именно в тонком кишечнике и идет плохое усвоение. Это происходит по разным причинам, и трава может не усвоиться, и мясо. Далее в книге вы найдете подробную информацию о программах питания, с примерами. Даны рекомендации по режиму дня, меню и тренировкам.
Сейчас рубрика с вопросами по теме и ответами на них. А после будет пример вегетарианского меню.
Может ли бактерия переходить в белок?
В любом продукте есть аминокислоты. Например, гранат. Казалось бы, это фрукт, но в нем аминокислотный профиль очень близок к говядине. Гранат можно даже не дополнять белком, не будет возникать сильного голода после скачка фруктозы. Если есть его с косточками, со всеми прожилками, то вы практически из одного плода получаете полноценный перекус. Даже если у вас нет тех самых бактерий, которые перерабатывают все в белки, вы просто изначально усваиваете сразу большое количество аминокислот, которые проникают в клетки.
Что делать, если при переходе на вегетарианство через несколько месяцев появляется ощущение, что все время холодно?
Это состояние проходит, когда организм адаптируется. Вначале даже не то чтобы холодно, а как-то грустно и одиноко. Расскажу вам историю. Я на вегетарианство переходила не специально, у меня была клиентка хорошего уровня олимпийской сборной по фехтованию. Стояла спортивная задача и цель выстроить рацион питания без животного белка. Я, конечно, как нутрициолог, могу все просчитать в цифрах, но поскольку сама ем все подряд, и животный белок, и молочные продукты, мне стало интересно. Захотелось самой попробовать. Эффект получился хороший. Вначале бывает странно, да. Но если переждать, то потом начинаешь искать новые вкусы и понимаешь, что такой режим питания может быть вкусным. Я просто с новой стороны взглянула на еду, открыла для себя целый мир специй. Обычно мясо готовишь и оно практически всегда одного и того же вкуса, а на диете без мяса придется разбираться со специями. Тогда никаких грустных и холодных ощущений у вас возникать не будет. Это не физиология, а скорее психологический фактор.
Если нет мяса в рационе, БАДы и витамины дополнительно употреблять нужно или не обязательно?
Я не употребляю ни витаминов, ни БАДов, потому что у меня разнообразный рацион. Добавляйте в питание семечки, в какао очень много витаминов группы B и аминокислот. Железо и витамины группы B можно дополнительно взять под контроль. Чувствуете, как у вас кончики пальцев немеют, включите больше железа в рацион, съедайте через день-два гранат. Если у вас в рационе присутствует миндаль, грецкие орехи, льняные семечки, черные ягоды, неразваренные крупы всех цветов, специи, сухофрукты, то питание будет суперполноценным и разнообразным. Возможно даже побогаче, чем на мясоедничестве.
Можно ли на завтрак есть творожный сыр?
Творожный сыр допустим только после углеводов. Такой продукт как творожный сыр хорошо бы взять на первый перекус. В качестве составляющей бутерброда. Например, с тонким лавашем или с цельнозерновым хлебом. Или на второй перекус с овощами. Но важное правило: сыр должен быть хороший, натуральный, а не пластиковый, который сделан из переработанных трансжиров.
Правда ли, что на вегетарианстве главное не перебирать с углеводами, если планируешь похудеть?
Нет, не с углеводами нужно постараться не перебрать, а с простыми углеводами. Долгие углеводы никаких проблем для фигуры не создают. Есть такое убеждение, что на большом количестве углеводов вы перестанете худеть. Так вот, это неправда. Наоборот, такое может произойти при низкоуглеводной диете, когда вы передерживаете углеводный дефицит и потом любая попавшая в вас ягода, или фрукт, или кусочек хлеба вызывают сильные отеки. Если углеводы у вас будут от всей калорийности процентов на 50–60 по рациону, то они будут очень даже хорошо помогать вам худеть. Это вообще самая веселая диета. Чувствуете вы себя хорошо, нет гипогликемии, подавленности, вас не тянет на сладкое. На таком качественном углеводном питании вы будете чувствовать себя очень бодро. Но должно быть понимание, сколько по энергии вы получаете в общем и сколько тратите. Сравните вашу активность за день и те самые порции, которые вы контролируете. Соответствует ли одно другому. Нет ли перебора. Как мы знаем, для похудения важен небольшой дефицит калорий. Это правило касается любой программы питания, и с мясом, и белковой и кето, вообще любой.
Эта книга о том, как быть здоровым без лекарств. Как обрести бодрость, энергичность, чтобы легко справляться с ежедневными заботами и достигать важных целей без выгорания. Как жить в гармонии и без эмоциональных срывов. Все эти блага достигаются через удовольствие, которое дарят эфирные масла. Важное достоинство книги — конкретные советы о том, как использовать ароматерапию в повседневной жизни, для решения самых разных проблем.
Что бы такого съесть, чтобы помолодеть? В истории о молодильных яблоках есть доля правды. Питание действительно может быть антивозрастным. И в комплексе с полезными привычками оно дает потрясающий результат. Но простые антиэйдж-формулы скрыты за уловками маркетологов. Ведь индустрия красоты – многогранный и выгодный бизнес. В этой книге Наталья Шульга, сертифицированный нутрициолог, автор нашумевших образовательных программ на тему питания, отвечает на главный вопрос: как перестать с годами накапливать болезни и морщины? Оказывается, нам мешают всего несколько препятствий, которые мы сами себе создаем.
Протоиерей Сергий Филимонов – настоятель больничного прихода, доктор медицинских наук, кандидат богословия. Одновременно – председатель Общества православных врачей СПб. и духовник Сестричества св. мч. Татианы.Первые группы милосердия были созданы о. Сергием в 1993 году. Они состояли из христианок, желавших послужить в больнице. В 1995–1996 гг. батюшкой были основаны Центр милосердия, Сестричество милосердия св. мученицы Татианы. Тогда же был написан устав сестричества. Первое издание учебника было выпущено в 2000 году.
Без заигрываний и навязывания своих мнений бьюти-редактор Маша Ворслав и бьюти-журналист Адель Мифтахова рассказывают об уходе и макияже в книге «Нормально о косметике». «Нормально» – то есть аргументированно и понятным языком. Для удобства книга разделена на две части: в первой – все про ухаживающую косметику, во второй – про макияж. Из первой части вы узнаете, какой вообще бывает косметика и как с помощью уходовых средств решить те или иные задачи. Вторая часть научит использовать декоративную косметику, зная полезные закономерности.
Почему некоторых людей поражает рак и способна ли иммунная система с ним бороться? Как действуют прививки и как их усовершенствовать? Что такое аутоиммунное заболевание и что с ним можно сделать? Ведущий иммунолог профессор Дэниэл Дэвис сталкивает нас лицом к лицу с потрясающе продуманным и, несомненно, прекрасным миром внутри нас самих — нашей иммунной системой. Это рассказ о прорывах в науке, совершенных благодаря воображению, вере и неутомимому любопытству, книга, которая поможет взглянуть на все, что связано с человеком, по-новому, как на нечто прекрасное и удивительно сложное.
Оказалось, достаточно всего одного поколения медиков, чтобы полностью изменить взгляд на генетические заболевания. Когда-то они воспринимались как удар судьбы, а сейчас во многих случаях с ними можно справиться. Некоторые из них почти исчезли, как, например, талассемия, отступившая на Кипре благодаря определенным политическим мерам, или болезнь Тея–Сакса, все менее распространенная у евреев-ашкеназов. Случаи заболевания муковисцидозом также сократились. Генетические заболевания похожи на родовое проклятие, то появляющееся, то исчезающее от поколения к поколению.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.