Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки - [7]
4. Яблочная брага будет готова примерно через 2 недели, но брожение может длиться дольше - нужно следить за выходом газа из гидрозатвора. Когда он прекратит выходить, брага готова. Перегнать брагу способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21).
ВАЖНО
Для приготовления браги вы можете использовать покупной виноградный сок, но очень важно, чтобы он не содержал консервантов, - они не дадут соку забродить.
Самогон из виноградного сока
4 л виноградного сока (свежевыжатого или покупного)
6 л воды
1 кг сахара
30 г спиртовых дрожжей
1. Влить сок в емкость для брожения, разбавить водой, всыпать и размешать сахар до полного растворения. Подготовить дрожжи, как в предыдущем рецепте, смешать с соком. Закрыть емкость, установив гидрозатвор. Держать емкость в теплом месте.
2. Виноградная брага будет готова дней через 10. Требуется следить за выходом газа из гидрозатвора, чтобы определить момент окончания брожения. Перегнать брагу способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21).
Самогон uз березового сока
10 л натурального березового сока
2,5 кг сахара
30 г сухих спиртовых дрожжей
большая горсть свежих листьев смородины
1. Приготовить брагу тем же способом, который описан в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21), добавив в березовый сок для аромата листья смородины.
2. Брага в теплом месте будет бродить не менее 10 дней. Требуется следить за выходом газа из гидрозатвора, чтобы определить момент окончания брожения.
3. Перегнать брагу способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей.
важно
Березовый сок собирают весной, с конца марта до середины или конца апреля. Чтобы минимально травмировать дерево, не стоит прорубать его топором, лучше использовать дрель со сверлом диаметром 10 мм. С одной березы собирайте не более 1-1,5 литра сока, чтобы дерево не засохло. Когда сок собран, заткните дырку выточенной из дерева пробкой, чтобы отверстие скорее заросло.
Самогон uз рябины
4 кг рябины
4 кг сахара
10 л воды
40 г спиртовых дрожжей
100 г изюма (темного или светлого)
1. Собрать рябину после первых заморозков (ягоды становятся слаще и ароматнее), снять ягоды с веточек, хорошо размять и выложить в емкость для брожения вместе с немытым изюмом. Добавить сахар и воду, хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
2. Подготовить дрожжи, как описано в рецепте самогона из яблок на стр. 22. Влить их в сусло, перемешать. Закрыть емкость крышкой с гидрозавтором. Держать в тепле до окончания процесса брожения, изредка слегка наклоняя и встряхивая емкость.
3. Готовую рябиновую брагу процедить и перегнать способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21).
Самогон uз варенья
2 л любого варенья
10 л воды
1 кг сахара
30 г спиртовых дрожжей
1. Подготовить дрожжи, как описано в рецепте самогона из яблок на стр. 22. Соединить в емкости для брожения варенье, воду, сахар и дрожжи, хорошо перемещать.
2. Если вы готовите брагу из забродившего варенья, процесс займет всего 3-5 дней, брага из незабродившего будет готова примерно через неделю - ориентируйтесь по выходу газа из гидрозатвора: если он перестал выходить, брага готова.
3. Готовую брагу процедить и перегнать способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21).
ВАЖНО
Рецепт подходит для любого варенья, но если оно из кислых ягод, можно немного увеличить количество сахара.
Самогон из сухофруктов
2 кг любых сухофруктов 10 л воды
3 кг сахара
30 г спиртовых дрожжей
1. Сухофрукты всыпать в большую кастрюлю, залить частью холодной воды и проварить в течение 15-20 минут. Дать остыть до температуры 32-35 °С. Перелить в емкость для брожения, долить оставшуюся воду, всыпать сахар, хорошо перемешать до его полного растворения.
2. Подготовить дрожжи, как описано в рецепте самогона из яблок на стр. 22. Соединить в емкости для брожения компот из сухофруктов, оставшуюся воду, сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Поставить в теплое место. Процесс брожения будет длиться примерно неделю. Время от времени нужно слегка наклонять емкость и встряхивать ее.
3. Готовую брагу процедить и перегнать способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21).
Самогон из риса
3 кг рисовой муки или молотого риса
10 л чистой воды
3 стакана сухого солодового экстракта (светлого или пшеничного)
30 г спиртовых дрожжей
1. Подготовить дрожжи, как описано в рецепте самогона из яблок на стр. 22. Соединить в емкости для брожения молотый рис, воду, солодовый экстракт и дрожжи. Перемешать, закрыть крышкой с гидрозавтором и поставить в теплое место на 5-7 дней, до окончания брожения.
2,. Готовую брагу процедить и перегнать способом двойной перегонки, как описано в рецепте самогона из сахара и дрожжей (см. стр. 19-21).
Самогон из картофеля
2 кг картофеля
1 кг овсяной муки
10 л воды
50 г спиртовых дрожжей
1. Картофель хорошо промыть (со щеткой) и натереть на терке, не очищая от кожуры. Овсяную муку заварить кипятком (воды нужно столько, чтобы получилась жидкая кашица, а не плотная масса). В емкости для брожения смешать картофель и заваренный овес. Оставить в тепле на 2-3 часа, после чего долить оставшуюся воду.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга выдающегося архитектора XX века Ле Корбюзье (1887–1965), впервые опубликованная в 1937 году, объединяет в себе документально-художественное повествование о первом посещении автором Америки и размышления о судьбах зодчества в эру технологического прогресса и урбанизма.
В книге рассказываются пути создания того или иного дизайна. Книга охватывает различные сферы дизайна — от иллюстрации до промышленного дизайна. Так же книга хорошо подойдёт для тех, кто хочет понять суть той или иной работы дизайнера. Часто будущий дизайнер не знает, что ожидать от направления, которое он выбрал. В книге рассказывается, какие шаги в работе, к примеру иллюстратором или UI-дизайнером, он будет делать каждый день. Книга поможет понять, в чём суть работы дизайнера в каждом направлении.
Вне всякого сомнения, Коко Шанель – одна из величайших женщин XX века. Она не просто создавала модную одежду, которую можно было носить и в праздники, и в будни, – она творила. И в основе ее творчества лежало глубокое понимание психологии прекрасного пола, иными словами, каждым своим новым произведением Шанель отвечала на вечный вопрос: «Чего хочет женщина?» Жизненная мудрость великой Коко была основана на личном опыте, не всегда простом и приятном. На ее пути к славе и мировому признанию было немало препятствий.
Практическое руководство по выживанию в критических ситуациях от одного из ведущих специалистов среди выживальщиков. На страницах своей книги Джим Кобб делится советами и стратегиями по удовлетворению базовых потребностей человека – в еде, гигиене, жилье, тепле и безопасности. Для более ясного представления о мире после серьезной катастрофы и понимания практической значимости советов, каждая глава начинается с вымышленной записи в дневнике, написанной в течение нескольких недель после коллапса. В книге вы найдете наиболее полную информацию по выживанию: от сбора тревожного чемоданчика и обустройства быта после катастрофы до советов по защите дома и правил бартера, а также необходимые чек-листы.
У нас для вас две новости. Плохая: невозможно сделать ремонт один раз и на всю жизнь. Хорошая: чтобы обновить интерьер и сделать квартиру более подходящей вашему образу жизни и вкусам, ремонт не нужен. В этой книге Ольга Качанова, известный дизайн-блогер с полумиллионной аудиторией, поделится секретами переделки интерьера без ремонта и с минимальными вложениями. Умная планировка и зонирование в небольших квартирах, практичные и стильные дизайнерские решения, детская на вырост и интерьер, который никогда не надоест. Вы удивитесь, как из простых деталей складывается новый облик вашего дома, вашего – по-настоящему, созданного вами и для вас.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
А вы знали, что зубы могут быть причиной мигрени, аритмии, проблем с кишечником, болей в разных частях тела и даже бессонницы? Конечно, речь не о той бессоннице, когда невозможно уснуть, мучаясь от зубной боли. Словно коварные тайные агенты, зубы провоцируют проблемы во всех системах организма, не привлекая к себе лишнего внимания. Мы же, пытаясь понять причину болезней, вынуждены месяцами ходить от врача к врачу. Автор книги Анетте Яспер более 20 лет занимается этим вопросом, и в своей книге она раскрывает удивительное воздействие зубов на весь организм человека через увлекательные истории из практики.