Диета DASH. Правильное питание и своевременная профилактика гипертонии и сердечных заболеваний - [44]
Питательная ценность: 90 ккал
Вы также можете добавить в омлет ¼ чашки нарезанного кубиками томата, ¼ чашки кусочков зеленого болгарского перца и несколько ломтиков грибов.
Нежирный и несоленый салат из тунца
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
180 г малосольного консервированного тунца
2 ст. л. нежирного майонеза
¼ чашки нарезанного кубиками сельдерея
¼ чашки нарезанного кубиками красного перца
щепотка молотого черного перца
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты. Если вы хотите, чтобы салат был более ярким и хрустящим, добавьте в него немного тертой моркови. Куриное яйцо увеличит содержание в блюде белка и сделает его нежнее (хотя количество холестерина в салате тоже возрастет).
Питательная ценность: 142 ккал
Итальянский капустный салат
Рассчитано на 6 порций (по ½ чашки).
Ингредиенты:
1 ¼ чашки нашинкованной капусты
⅓ чашки тертой моркови
⅓ чашки зеленого или красного болгарского перца, нарезанного тонкими ломтиками
2 ст. л. нарезанного красного лука
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. красного винного уксуса
¼ ч. л. семян сельдерея
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты. Охладите салат.
Питательная ценность: 63 ккал
Вальфдорский салат с курицей
Рассчитано на 4 порции (по ½ чашки).
Ингредиенты:
180 г консервированного куриного мяса
¼ чашки кубиков сельдерея
¼ чашки нарезанного кубиками яблока
2 ст. л. мелко порубленных грецких орехов
¼ чашки нежирного майонеза
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Смешайте курицу, сельдерей, яблоки и орехи. Охладите.
Смешайте майонез с лимонным соком. Заправьте этой смесью салат. Охладите.
Питательная ценность: 137 ккал
Вы также можете заменить куриное мясо несоленым консервированным тунцом.
Красный картофель, запеченный с сыром
Рассчитано на 4 порции.
Ингредиенты:
450 г молодого красного картофеля
½ чашки тертого сыра (алтайский или швейцарский российского производства)
антипригарный спрей
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного базилика
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 °C. Положите картофель в маленькую сковороду для запекания. Сбрызните ее антипригарным спреем. Посыпьте картофель тертым сыром, орегано и базиликом. Запекайте в течение 40 минут или до тех пор, пока картофель не станет нежным.
Питательная ценность: 164 ккал
Пюре из красного картофеля
Рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
900 г крупно нарезанного красного картофеля
120–240 мл теплого обезжиренного молока
¼ ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. мягкого или растопленного сливочного масла
Приготовление:
Нарежьте неочищенный картофель на крупные куски. Варите его 20–25 минут, пока он не станет очень мягким. Затем слейте воду, добавьте сливочное масло, перец и обезжиренное молоко. Аккуратно разомните картофель, стараясь не повредить кожуру.
Питательная ценность: 145 ккал
Палтус с бальзамическим уксусом
Рассчитано на 1 порцию.
Ингредиенты:
450 г палтуса (можно заменить скумбрией или другой рыбой)
1 ч. л. оливкового масла
1 мелко нарезанный лук-шалот
⅓ чашки бальзамического уксуса
½ чашки теплого куриного бульона
Приготовление:
Разогрейте духовку до 230 °C. Разрежьте палтус на четыре части. Выложите рыбу на противень, сбрызнутый антипригарным спреем. Запекайте палтус в течение шести-восьми минут, в зависимости от толщины кусков.
Разогрейте куриный бульон в микроволновой печи на высокой мощности.
Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в маленькой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук-шалот, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавьте бальзамический уксус и теплый куриный бульон. Продолжайте нагревать бульон на среднем огне, пока его объем не уменьшится в два раза.
Питательная ценность: в зависимости от сорта в рыбе содержатся:
Запеченный картофель
Рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
4 картофелины среднего размера (670–900 г)
2 ч. л. приправы без соли (или ½ ч. л. перца, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. лукового порошка, ½ ч. л. чесночного порошка)
1 ст. л. растительного масла
антипригарный спрей
Приготовление:
Разогрейте духовку до 230 °C.
Нарежьте картофель кружочками максимальной толщиной 1,25 см. Положите в пакет для запекания картофель, масло и приправы. Хорошенько его встряхните, чтобы специи равномерно распределились.
Сбрызните противень антипригарным спреем. Выложите на него картофель. (Можно постелить на противень фольгу, чтобы он не пачкался.)
Запекайте картофель при температуре 230 °C в течение 30–35 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.
Питательная ценность: 147 ккал
Приложение А
Содержание жира и калорий в мясе и птице
Содержание жира и калорий в 90 г приготовленной говядины
Содержание жира и калорий в 90 г приготовленной свинины
Содержание жира и калорий в 90 г приготовленной птицы
Содержание жира и калорий в 90 г приготовленной рыбы и морепродуктов
Приложение Б
Содержание омега-3 жирных кислот в рыбе и морепродуктах
ЭПК – эйкозапентаеновая кислота
ДГК – докозагексаеновая кислота
Приложение В
Размеры порций
Зерновые
Порция приблизительно составляет 30 г сухого продукта и содержит 80 ккал. Будьте внимательны с порциями хлопьев, которые варьируются от ¼ до 1 ½ чашки.
1 кусок хлеба
½ чашки приготовленной пасты, риса, хлопьев, кукурузы
30 г сухих хлопьев
¼ бублика
½ английского маффина или булочки для гамбургера/хот-дога
«Французские правила здорового питания» не зря занимают во Франции первое место среди всех изданий о питании. Перед вами не очередной сборник советов о том, как похудеть к лету, и не описание новой модной диеты. В этой книге речь идет о правильных пищевых привычках, благодаря которым вы многие годы будете чувствовать себя здоровыми и полными энергии. Профессор Анри Жуайо рассказывает, о том, как еда может помочь в профилактике преждевременного старения и болезней, даже таких страшных как рак.
Дон Беннетт, сыроед и специалист по профилактике болезней, подробно и не без чувства юмора отвечает на вопросы, связанные с сыроедением и здоровым образом жизни. Посвятив изучению этой темы бóльшую часть своей жизни, он объединяет практические наблюдения с научными данными, давая многоплановый и взвешенный обзор сыроедения и здорового образа жизни.
Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа.
В этой книге вы найдете уникальный, обладающий огромной силой ритуал мысленного заговаривания!Заговоры, которые вы произносите «про себя», мысленно, «работают» во много раз быстрее и эффективнее. Слова, проговариваемые в голове, «подпитываются» Жизненной Силой, которая живет в глубине нашего «я». Чтобы это произошло, надо стереть негативные установки и сформировать особый настрой на любовь, процветание, успех. Работать с мысленным заговором надо, соблюдая особые правила, которые изложены в книге. Эта книга научит вас правильно совершать мысленный ритуал, а кроме того, познакомит с самыми сильными заговорами на деньги, здоровье, любовь, счастье в семье, хорошую работу, исполнение желаний.
Наверное, нет человека, которого не интересовало бы его будущее. Познакомившись с этой книгой, вы узнаете, какие события ожидают вас в 2017 году, как сложатся дела, какие дни будут благоприятны для различного рода начинаний, какие нет. Также многое узнаете и о себе, о своих чертах характера, здоровье, о том, с каким знаком Зодиака у вас могут сложиться наиболее благоприятные отношения: дружеские, партнерские, брачные.
В этой книге вы найдете множество необычных игр на развитие у детей фантазии, памяти, логики, слуха, реакции, самостоятельности и нестандартного мышления. Ее автор Эйша Ситро – педагог, преподаватель естественных наук, мама двух непосед и настоящий энтузиаст творческого досуга с детьми. Она рассказывает, как сделать:• несколько видов лизунов и липучек,• пенящееся и светящееся тесто,• лунный песок,• разноцветную шипучку,• волшебную растущую краску,• мир динозавров и мир драконов,• извергающийся вулкан,• пустыню в тазу.Всего в книге более 150 рецептов всевозможных шипучек и липучек.