Детское питание: одна еда для всей семьи - [18]
В результате он добавит организованности вашим домашним приемам пищи, а также добавит ребенку знаний о том, как устроен мир еды.
1. Сохранить завтрак. В большинстве детских садов попросят приводить ребенка голодным, чтобы он был в коллективе и ел, не нарушая правил. Но ваша цель — не поддержать коллектив, а поддержать своего ребенка. Даже поев дома, ребенок, который интересуется едой в саду, попробует кашу или съест бутерброд. Этого достаточно на период адаптации, пока ребенок не начнет есть в саду стабильно.
2. Забирать тем раньше, чем хуже ест ребенок в саду. Вам важно сократить интервал между полноценными приемами пищи, чтобы ребенок не был слишком голодным и не пытался восполнить весь недостающий объем энергии печеньем, конфетами и соком.
3. Организовать полноценные ужины с большим количеством овощей и фруктов в виде овощной и фруктовой тарелки. Это возможность для ребенка добрать порции фруктов и овощей, если в саду рагу и салат он не ест.
4. Сохранять правила в отношении сладкого, которые были до сада. Да, с началом посещения детского сада общее количество сахара в рационе вырастет за счет булочек, оладьев с вареньем и сладких напитков. Но важно не начать добавлять сахар во все подряд дома. Сладкое — это самый большой страх родителей, которые отправляют детей в детский сад. Вам кажется, что, как только ребенок начнет пить сладкий чай и есть варенье, он тут же перестанет есть фрукты и овощи. Не перестанет, если вы сохраните привычное количество добавленного сахара дома (а лучше — немного уменьшите его, чтобы сохранить баланс).
5. Предлагать перекус перед ночным сном, особенно если ребенок отказался от ужина. Это может быть молочный продукт (кефир, йогурт, творог), а также фрукты или ягоды. Не давайте перед сном кофеин содержащие продукты: какао, чай, шоколад, шоколадные хлопья или шоколадное молоко. Избегайте сладких продуктов и блюд в это время (кефир с печеньем — не лучшая идея, печенье стоит заменить хлебцами или несладкими хлопьями), а также продуктов с обилием насыщенных жиров (например, бутерброд со сливочным маслом и сыром попробуйте заменить на бутерброд с ореховой пастой и бананом или с хумусом и морковью). Сладкое, кофеин и насыщенные жиры могут приводить к более долгому засыпанию и снижать качество сна.
Когда ребенок идет в детский сад, семейных приемов пищи становится меньше: если раньше все они были с мамой и папой, то с началом сада семейных приемов пищи остается всего два. При этом они остаются все еще важными для ребенка: он закрепляет привычки семьи, учится пробовать новое.
Семейные приемы пищи — это общение ребенка и родителей, возможность обменяться впечатлениями за день. Дети, которые чаще обедают и ужинают с родителями, показывают лучшее эмоциональное здоровье: они лучше понимают эмоции, выражают эмпатию, лучше выстраивают отношения с другими людьми. Они также показывают и лучшее физическое здоровье.
Исследование более 200 тысяч детей в возрасте от 2,5 до 18 лет показало, что школьники и подростки, обедающие или ужинающие с семьей 3 и более раз в неделю, на 12 % реже сталкиваются с ожирением и на 20 % меньше потребляют еды глубокой переработки. Среди детей и подростков, которые обедают и ужинают с семьей каждый день, проблемы питания отмечаются на 35 % реже, чем у детей, которые делят с родителями только один прием пищи в неделю.
Отдельные исследования показывают, что подростки, которые обедают и ужинают с семьей, чаще выбирают так называемые здоровые продукты, оказываясь вне семьи. У них также ниже вероятность табакокурения, употребления алкоголя и наркотиков. Безусловно, влияет не сам факт того, что семья села за стол вместе, а еще и взаимоотношения в семье, спокойные приемы пищи, когда каждый может поделиться с остальными своими впечатлениями. В таком случае дети чувствуют себя частью семьи, они чувствуют себя важными, а это, в свою очередь, формирует их здоровые пищевые привычки.
Школьники — уже почти взрослые. В возрасте 7–8 лет у детей завершается период пищевой неофобии, и они снова готовы пробовать новое. Плюс они снова входят в период активного роста, поэтому могут вас удивить и аппетитом, и интересом к тем продуктам, которые раньше не ели. Дети в начальной школе могут есть 4–5 раз в день, это нормально. Они имеют три основных приема пищи и два перекуса. Иногда, особенно в период адаптации к школе, смены режима, ребенок может вдруг вспомнить о втором ужине, это тоже нормально.
Школа — это почти всегда раннее пробуждение. Если в сад можно привести попозже, то в школу — нет. Очень часто дети просыпаются незадолго до выхода из дома (вам так жалко разбудить пораньше), и им приходится завтракать, умываться, одеваться в спешке. Закладывайте минимум 30 минут на завтрак, так ребенок сможет спокойно проснуться, прийти за стол и поесть, а запас времени позволит вам его не торопить. Пока завтракает ребенок, поешьте тоже. Даже если вы утром выпиваете только стакан воды или чашку кофе, сядьте с ребенком за стол. Родители, которые бегают туда-сюда, создают ощущение спешки, ребенок может отказаться от завтрака. При этом для школьников особенно важен завтрак, он помогает им оставаться активными в течение учебного дня, улучшает способность воспринимать информацию.
С каждым днем появляется все больше научных фактов, подтверждающих, что видовой состав нашего микробиома – невидимой микробной экосистемы, обитающей в организме каждого из нас, – играет ключевую роль в состоянии здоровья человека. «Эффект микробиома» – это первая книга, в центре внимания которой – активно появляющиеся сегодня научные данные о том, как на формирование микробиома влияет способ появления человека на свет. Тони Харман и Алекс Уэйкфорд задают важные вопросы о потенциальных отдаленных последствиях таких ставшими обычными вмешательств в роды, как кесарево сечение или применение синтетического окситоцина, и делятся с читателями новой информацией о том, как искусственное вскармливание влияет на видовое разнообразие микробиома младенцев. В книге содержится информация от экспертов из разных стран, в том числе акушерок, разработчиков глобальной политики в сфере здравоохранения, профессионалов в области педиатрии, иммунотоксикологии и генетики. Книга предназначена для родителей, акушерок и других специалистов в области здравоохранения.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.