Детокс души и тела. Как избавиться от эмоционального мусора и устранить причины болезней - [79]
ДЛЯ БАНЬЯ КАУДА:
Один измельчённый зубчик чеснока
Четверть стакана оливкового масла
Четыре измельчённых анчоуса, щепотка перца чили
Десять горошин чёрного перца
Цедра и сок половинки лимона
ДЛЯ САЛАТА:
Любые свежие овощи на ваш выбор. Например:
Бутон цикория, разобранный на листья
Половина маленького бутона красного цикория, нарезанного крупными кусками
Маленький зонтик укропа, крупно нарезать
Восемь обваренных в кипятке и очищенных ростков спаржи, разрезанных пополам
Шесть разобранных
Смешайте первые 5 ингредиентов для банья кауда в небольшом сотейнике и поставьте на средний или медленный огонь. Готовьте, непрерывно помешивая деревянной ложкой до тех пор, пока анчоусы не превратятся в пюре, а чеснок не начнёт источать приятный аромат, но не допускайте запаха гари. Добавьте цедру и сок лимона и попробуйте, достаточно ли заправки.
Подайте тёплый соус к салату из свежих овощей.
Рисовая каша
Один стакан мелкозернистого неочищенного риса
Семь стаканов воды
Один лущённый стручок ванили
Большая щепотка малдонской (из Англии) морской соли
Половина чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки кардамона
Смешайте все ингредиенты в мультиварке и готовьте на «медленной программе» в течение 7–8 часов.
Примечание: чтобы приготовить острую кашу, вместо ванили и специй добавьте давленый чеснок и ломтики имбиря, заправьте соевым соусом и покрошите лук-шалот.
Жареный неочищенный рис
Две столовые ложки оливкового масла
Один стакан варёного неочищенного риса
Один маленький измельчённый зубчик чеснока
Одна чайная ложка имбиря, измельчённого в муку
Две мелко нарезанные головки лука-шалота
Столовая ложка жидкого соевого соуса
На среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Когда масло разогреется, но не начнёт пригорать, добавьте варёный рис, чеснок, имбирь и размешайте деревянной ложкой.
Готовьте в течение 3–5 минут, периодически помешивая, затем добавьте зелёный лук и соевый соус. Попробуйте, достаточно ли специй, и при необходимости добавьте соль.
Карамелизованный лук с рисом и сардиной
Три столовые ложки оливкового масла
Одна головка жёлтого лука, нарезанная тонкими ломтиками, соль и перец
Полстакана варёного неочищенного риса
Половина консервной банки сардин в оливковом масле: масло слить, рыбу разделить на мелкие кусочки
Добавьте нарезанный кольцами лук, всыпьте щедрую щепотку соли и несколько горошин чёрного перца.
Убавьте огонь до минимума, накройте сотейник крышкой: пусть лук медленно тушится в течение 30 минут, пока не станет рассыпчато-мягким и очень сладким.
Снова прибавьте огонь до среднего, добавьте в сотейник варёный рис и сардины, помешайте деревянной ложкой и готовьте ещё пару минут, чтобы недавно добавленные ингредиенты тоже разогрелись.
Овощи на гриле и салат с курицей и соусом писту
Тонкая отбивная из одной куриной грудки
Оливковое масло
Соль, перец
Четыре больших ростка спаржи
Три головки лука-шалота
Пять кусочков брокколини, обваренных подсоленным кипятком
Пять лимонов Мейера
Две столовые ложки писту. Для сервировки потребуется больше писту. (Рецепт описан далее.)
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне и заправьте куриную отбивную оливковым маслом, солью и перцем. Обжаривайте её по 3 минуты с каждой стороны (в зависимости от толщины отбивной) или до готовности – до тонких румяных отметин. Выложите на тарелку остывать. Тем временем поместите в сковороду спаржу, лук-шалот, бланшированные кусочки брокколини, добавьте столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Обжаривайте в течение 5 минут или до нежной румяной корочки.
Нарежьте мелкими кусочками курицу и овощи, заправьте соком пяти лимонов Мейера и двумя столовыми ложками писту. Подавайте с ломтиками лимона и писту на краю тарелки.
Писту
Две трети стакана нашинкованного базилика
Треть стакана рукколы или листьев петрушки
Один покрошенный маленький зубчик чеснока
Две чайные ложки лимонной цедры
Половина чайной ложки соли
Полстакана оливкового масла
Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Продолжайте смешивать до состояния однородной массы. Примечание. Подавайте листу к баклажанам «Пармеджано», овощам на гриле, куриному салату, а также к блюдам с сардиной на гриле.
Баклажаны «Пармеджано»
В этом блюде много ингредиентов, но когда помидоры испекутся, то всё дальнейшее будет довольно просто собрать воедино. Кроме того, запечённые томаты, листу и баклажаны можно приготовить заранее.
Две порции
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕЧЁННЫХ ПОМИДОРОВ:
Шесть спелых органических[16] помидоров, разрезанных на половинки вдоль
Одна столовая ложка оливкового масла
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКЛАЖАНОВ:
Один баклажан средних размеров, соль и перец
Четверть стакана оливкового масла
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА:
Большая горсть рукколы
Восемь разрезанных на половинки помидоров черри, сок из половины лимона
Две столовые ложки оливкового масла, соль и перец
100 г пармезана
Для начала запеките помидоры. Выложите их срезами вверх на маленький противень, заправьте оливковым маслом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 140 градусов.
Запекайте помидоры в течение двух часов.
Инфекции, передающиеся половым путем, или ИППП, были и остаются теневой, но очень важной фигурой в истории человечества. Они сыграли роль и во Второй мировой войне, и в развитии интернета, и в шоу «Холостяк». Несмотря на всю их значимость, ИППП веками стараются оттеснить из-под рампы, замалчивая связанные с ними сложности. Вот почему мы всё еще так мало знаем о них. И вот появилась Айна Парк! Десятки лет она просвещает людей на тему сексуального здоровья и вооружает их научным знанием для борьбы с неудобными проблемами.
Вне всякого сомнения, Коко Шанель – одна из величайших женщин XX века. Она не просто создавала модную одежду, которую можно было носить и в праздники, и в будни, – она творила. И в основе ее творчества лежало глубокое понимание психологии прекрасного пола, иными словами, каждым своим новым произведением Шанель отвечала на вечный вопрос: «Чего хочет женщина?» Жизненная мудрость великой Коко была основана на личном опыте, не всегда простом и приятном. На ее пути к славе и мировому признанию было немало препятствий.
Став более осознанным, я начал замечать все эгоистические шаблоны поведения, как в себе, так и в других людях. Пытаясь говорить о просветлении и сознании со своей семьей, я понял, что это бесполезно. В большинстве случаев говорить о духовности не имеет никакого смысла, потому что слова в этом случае не работают. И все же я считаю, что мы непременно должны делиться своим духовным опытом с другими людьми, поэтому решил написать эту книгу.
Книга выдающегося архитектора XX века Ле Корбюзье (1887–1965), впервые опубликованная в 1937 году, объединяет в себе документально-художественное повествование о первом посещении автором Америки и размышления о судьбах зодчества в эру технологического прогресса и урбанизма.
С момента появления на экранах «Секс в большом городе» стал для зрителей не просто сериалом. Женщины и мужчины далеко за пределами Нью-Йорка обращались к нему с вопросами о том, как одеваться, что есть, о чем говорить со вторыми половинками и как взаимодействовать с окружающими. И они всегда получали ответ. Потому что истории, которые легли в основу каждой серии, были реальными. Они до сих пор происходят с нами, нашими друзьями, коллегами и родственниками. Эта книга рассказывает о том, что стоит за идеей сериала.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Радикальное принятие не подразумевает слабость или пассивность. Напротив: только оно позволяет открыться жизни и исцелиться от «транса неполноценности», свойственного многим западным людям. По словам автора книги Тары Брах, психотерапевта с 20-летним стажем и учителя буддийской медитации, мы сможем жить полноценной жизнью только тогда, когда прекратим воевать сами с собой. Тому, как преобразовать неприятие себя, стыд и страх в гармонию и любовь, и посвящен этот бестселлер. В книгу включены истории из жизни автора и ее клиентов, примеры из буддийских притч, а также руководство по медитации.