Деревья лечат - [5]
Микроэлементы
Микроэлементы необходимы для осуществления всех биохимических процессов в организме человека. Незначительное их количество содержится практически во всех тканях и клетках человека. Благодаря им осуществляется обменный процесс, дыхание и процессы окисления. В различных растениях содержатся различные микроэлементы. Например, медь содержится в плодах, ягодах, овощах, яблоках, грушах, картофеле; марганец — в злаковых, в салатах, петрушке, бобовых, яблоках и сливе.
Витамины
Витамины — это особая группа органических соединений и веществ. Они жизненно необходимы для нормального роста и жизнедеятельности всех органов и тканей человеческого организма в целом, особенно для детей, ослабленного организма больного человека. Острую нужду в витаминах испытывает человек весной, после длительного осенне-зимнего холодного периода, который ведет к авитаминозу из-за недостатка их в пище и неблагоприятных климатических условий, требующих из повышенного расхода.
Различают большое количество видов витаминов (всего около сорока): витамин А или ретинол, который редко встречается в растениях; витамин В1 или тиамин, в больших количествах содержащийся в злаковых и бобовых растениях, а так же в моркови, капусте и помидорах; витамин В2 или рибофлавин содержится в квашенных овощах и пивных дрожжах; витамин В3, или пантотеновая кислота, содержится в овощах и зерновых растениях; витамин В6, или пиридоксин, содержится в горохе, пшенице, бобовых растениях, кукурузе; витамин В12, или цианкобаламин, содержится в грибах и сине-зеленых водорослях; витамин В15, или пангамовая кислота, содержится в семенах растений; холин содержится в сое, капусте и шпинате; витамин РР, или никотиновая кислота, содержится в грибах, гречихе, пшенице и дрожжах; витамин С, или аскорбиновая кислота, содержится в яблоках, шиповнике, смородине (особенно черной), сливе, капусте, зеленом луке, укропе; витамин D содержится практически во всех растениях; витамин К, или филлохинон, содержится в наземных частях растений (ботве, рыльцах кукурузы, капусте); витамин Р содержится в апельсинах, винограде, рябине, шиповнике. И это еще далеко не все известные витамины.
Эфирные масла
Кроме твердых и жидких органических веществ и соединений, каждое растение имеет и летучие органические соединения и вещества. Именно они поступают в организм через дыхательную систему, когда человек находится в лесу и дышит его воздухом. Эфирные масла включают в себя самые разнообразные химические вещества. Когда они выделяются в атмосферный воздух, входящие в них соединения легко перемещаются в воздухе, прикрепившись к мельчайшим капелькам пара. Эфирные масла представляют собой бесцветные или окрашенные в различные цвета летучие вещества-жидкости, которые при этом в воде не растворяются. Они могут растворяться только в спирте, эфире, хлороформе или в маслах. Определить их присутствие в воздухе леса можно по характерному ароматному запаху или терпкому привкусу на губах и языке. Эфирные масла содержатся в различных частях растений и придают им своеобразный, специфический, ни с чем несравнимый запах. Именно эфирные масла и используются для составления различного рода благовоний, мазей, кремов, одеколонов, лосьонов, духов.
Смолы
Смолы хотя и относятся к числу твердых или полужидких органических веществ, входящих в состав растений, однако обладают своеобразными запахами и ароматами. Эти вещества обладают дезинфицирующим и противомикробным действием.
Горечи
Горечи в своем составе содержат эфирные масла. Именно поэтому они относятся к числу ароматических веществ. Горечи входят в состав практически всех растений и их частей. Они необходимы для человеческого организма в качестве усилителей секреторной функции желудочного сока, возбудителей аппетита и веществ, улучшающих работу пищеварительной системы человека.
Антибиотики
Антибиотики относятся к числу обособленной группы органических веществ, так как обладают способностью уничтожать или замедлять рост болезнетворных микробов.
Фитонциды
Фитонциды — это антибиотики цветковых растений. Они очень разнообразны по химическому составу. В большом количестве фитонциды содержатся в чесноке, луке, в горьком перце, хрене, капусте. Говоря о целебной силе леса и лекарственных свойствах растений, мы имеем в виду именно наличия в них (растениях и их частях) антибиотиков-фитонцидов. Здесь в первую очередь речь идет о таких растениях, как апельсиновое, мандариновое, лимонное деревья, яблоня, калина, черемуха, береза, дуб, сосна, сирень, брусника, смородина, клюква, эвкалипт и сотни травянистых растений.
Фитонциды необходимы для лечения желудочно-кишечного тракта, заболеваний легких и дыхательных путей, заживления ран и язв, т. е. Избавления от болезней кожи. Жизненно необходимы эти органические вещества для восстановления ослабленного организма.
Эти летучие вещества, которые выделяют в атмосферу высшие растения, постоянно находятся в окружающем нас воздухе. Они легко усваиваются легкими человека и придают человеку бодрость и уверенность. Посещая сосновый бор, дубовую или березовую рощу, смешанный или хвойный лес, мы получаем порцию этих летучих веществ через органы дыхания. Быстро усвоившись в организме, они успокаивают нервную систему, улучшают наше самочувствие и благотворно влияют на весь организм человека. В этом прежде всего и состоит целебная сила леса.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.