Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи - [56]
В очаге располагается рама для подвешивания гриль-решетки и установки зольника. Раму делают из стальных уголков, соединяемых друг с другом на винтах или сваркой (рис. 85, г). В качестве опор для гриль-решетки к тыльному поперечному элементу рамы прикрепляют два вертикальных элемента из полосовой стали. Решетку для приготовления жаркого или приобретают готовую или сваривают из двадцати отрезков стального прутка сечением 8 × 8 мм и длиной 540 мм каждый. Их изгибают, как показано на рис. 85, б. Две штуки используются в качестве рамки, на которую наваривают остальные 18 (вместо сварки можно собрать решетку и на винтах). Затем решетку хромируют.
К продольным элементам рамы сверху крепят два таких же отрезка прутка в качестве направляющих для выдвижного зольника. Расстояние между ними должно быть, естественно, несколько больше ширины зольника. Сам выдвижной зольник делают из черной жести толщиной 1,5 мм (рис. 85, в).
Изящный садовый очаг
Садовые очаги сегодня очень популярны. И дело вовсе не в особой любви городских жителей к приготовлению мяса и овощей на открытом огне. Если бы причина была только в этом, хватило бы и обычного металлического мангала, а может быть, просто кирпичиков по бокам костра, на которые можно положить шампуры или решетку для гриля. Но сегодня этого недостаточно для обладателей дачных участков. Обязательное требование – привлекательность самого садового очага. В идеале, по мнению многих, он должен быть украшением участка.
Этот изящный садовый очаг из кирпича с арочными перемычками и полочками с двух сторон топки – с правого торца и с фасада – можно использовать и как мангал, и как барбекю, и просто как садовый камин (рис. 86). Высота полок – около 100 см, что удобно для подготовки продуктов к запеканию. Эта высота обусловлена размерами основания: цоколь фундамента – 20 см, 8 рядов полуторного кирпича – 72 см, толщина самой полки – 6,5 см. Под передней полкой расположен дровяник, проем которого перекрыт арочной перемычкой. Общая высота очага с трубой – немногим больше 300 см. Размеры нижней части в плане – 105 × 77 см.
Рис. 86. Изящный садовый очаг
Свес полки в передней части составляет 12 см, но за счет того, что глубина очага меньше глубины дровяника, полка имеет ширину кирпича (25 см). Такую же ширину имеет и полка сбоку.
Чтобы у обеих полок была надежная опора, в рядах под ними предусмотрены напуски из кирпича. Под передней полкой – в одном ряду на полкирпича, а под боковой – в четырех рядах по четверти. Получившуюся лесенку можно спилить угловой шлифовальной машиной, но лишь в том случае, если кирпич полнотелый. Если кирпич здесь будет использоваться пустотелый, то после распила под углом в нем откроются полости, и это будет некрасиво выглядеть, да и прочность опоры уменьшится. Для усиления передней полки на кладку уложены металлические уголковые профили 40 × 40 мм длиной 1250 мм. Такие же уголки, но меньшей длины, используются и для перекрытия дровяника.
Работа по возведению очага начинается с заливки фундамента. Он имеет вид двух боковых опор шириной по 30 см, заглубленных на 80 см, которые над землей соединены плитой толщиной 10 см. Для армирования фундамента можно использовать стальную сетку.
Кладка ведется согласно порядовкам (рис. 87). Нижняя часть очага, которая используется как дровяник, может быть сложена из пустотелого полуторного лицевого кирпича высотой 85 мм. Как вы помните, щелевой кирпич при сооружении печей обычно не используется. Но эта часть очага никогда не будет сильно нагреваться, а потому применение такого кирпича здесь вполне допустимо. Проемы топки и дровяника украшены арками. Кладка арок ведется по шаблону из многослойной фанеры.
Рис. 87. Порядовки кладки очага
Толщина шва кладки в печах должна быть от 3 до 5 мм, и чтобы работа была выполнена качественно, весь кирпич должен быть одного размера. Кроме того, необходимо подрезать кирпич, который будет использоваться для кладки арок. Удобнее всего это делать с помощью угловой шлифовальной машины с алмазным диском для сухого реза по камню ∅ 350 мм.
Кирпич для аккуратной распиловки лучше брать влажный – сухой кирпич пилится хуже.
На четвертый ряд топки установлены специальные держатели для двух стальных прутков, на которых будут лежать шампуры для приготовления шашлыка или решетки-гриль для барбекю. Расстояние между ними вам нужно выбрать, исходя из размеров имеющихся у вас печных аксессуаров – длины шампуров и ширины решетки. Огонь можно разводить прямо на поду топки, а можно поставить сюда стальной короб для углей.
Труба сделана из облицовочного полуторного кирпича. Если вы желаете дополнительно ее украсить, можно использовать кирпичи разного цвета, укладывая их в произвольном порядке. Такая труба станет похожа на пестрый костюм Арлекина.
На оголовке трубы расположен колпак из кирпичей, сложенный домиком. Сверху колпак закрыт гидроизоляционным кровельным материалом – рубероидом, битумной черепицей, кровельным железом. Скаты такого колпака крутые, что обеспечивает хорошее стекание дождевой воды, да и снег на них не задерживается. Такой колпак надежно сохраняет целостность трубы на долгие годы.
