Чешский язык. Пособие по развитию речи - [21]

Přečtete v domu se slovníkem, opovězte text. Прочитайте дома со словарём, перескажите текст.

7. JÍDELNÍ LÍSTEK

Přečtete a přeložte: Прочитайте и переведите:

II cenová skupina s obsluhou, smluvní ceny

Studené předkrmy: — cena

50 g Dušená šunka, máslo 20g, okurka — 23,10

50 g Herkules salám, máslo 20g, okurka — 22,60

100 g Eidam cíhla, máslo 20g — 23,-

2 ks Šunkové chuťovky — 9,20

Teplé předkrmy:

70 g Pečená čunka s vejci, okurka — 37,50

2 ks Míchaná vajička na masle — 16,90

100g Liberecký párek, hořčice / cena dle váhy/ — 13,-

Polévky

Hovězí vyvár s masem a rýži — 7,90

Italská s nudlemi — 6,-

Zeleninová — 4,80

Rajčatová s těstovinami — 5,20

Bramborová — 3,40

Hlavní jídla

Pečená husa, knedlíky, zelí — 38,90

Pečené kuře s nádivkou, brambory — 39,50

Sekaný řízek, hranolky — 25,60

Vídeňský huláš, houskové knedlíky — 38,80

Hovězí na žampionech, housk. knedlíky — 27,40

Karbanátek, bramborová kaše — 25,70

Čevabčiči s oblohou — 83,20

Bezmasá jídla

Špenát s vejcem, hranolky — 26,90

Smažený sýr, brambory, tatarská omáčka — 28,-

Nové brambory s tvarohem — 15,50

omeleta s hráškem — 17,20

špagety se sýrem — 30,50

Hotová jídla

Plněný paprikový lusk, houskový knedlík — 38,-

Smažený květák, tat. omáčka, knedlík — 45,80

Maďarský guláš, dušená rýže — 58,20

Vař. hovězí přední, nové brambory — 60,40

Jídla na objednávku

Pstruh na másle, brambory, rajč.salát — 62,60

Smažený vepřový řízek, bramb. salát — 49,40

Smažené rybí filé, hranolky — 56,20

Grilované kuře s oblohou — 86,20

Kompoty a saláty

Meruňkový kompot — 16.00

Ananasový kompot — 14.20

Broskvový kompot — 15,-

Hlavkový salat s pomeranči — 25,-

Okurkový salát — 8,-

Rajčatový salát — 10,20

Dezert: zákusek

Jahody se šlehačkou — 18,40

Zmrzlinový pohár — 26,20

Košičky s ořechovou náplni — 14,50

Vitaminový dort — 32,20

Vyberte si něco k jídlu, zeptejte souseda, na co ten má chuť, zeptejte čišníka, jsou-li čerstvá jídla, která jsou nejchutnější, co může doporučit.

(čišník může řici, že něco došlo, něco je včerejší, že něco je bohužel přesolené a nebude chutnat atd). Выберите что-либо из еды, спросите соседа, что он хочет, спросите официанта, есть ли свежие блюда, какие самые вкусные, что он может посоветовать (официант может сказать, что что-то кончилось, что-то вчерашнее, что-то, к сожалению, пересолено и невкусно и т. д.)

8. CO JÍME K SNÍDANI?

Ve většině domácnosti nesnídame najednou. Ale každý podle toho, kdy odchází z domu do práce, do školy. Je na mamince, aby snídani aspoň častečně přípravila nebo řekla, co si kdo má vzít. Jinak si v rychlosti syn nebo otec vyberou z chladničky i připravenou večeři. A ti menší jdou třeba bez snídaně.

V zimě je základem snídaně teplý nápoj — mléko, bílá káva, čaj, kakao atd. V zimě by každému přišly vhod k snídani horké topinky.

Dětem dáváme jen to, co skutečně snědí. Je to jeden rohlík s pomazánkou nebo krajíček chleba. Starší děti potřebují snídani kalorický vydatnější. Může to být kousek uzeniny, sýra, vejce. Jím dáváme větší kousek chleba do školy.

Muži si rádi berou do práce přesnídavku, protože někde k tomu nemají přiležitost. Ráno hodně snídají, vítají “snídani na vidličku”.

Může to být ohřátý párek, opečený salám, míchaná vejce, zbylý guláš od večeře. Muži z venkova si potrpí na talíř horké polévky.

Studenti často sedí nad práci dlouho do noci a samozřejmě dostanou hlad nebo chuť na něco dobrého. Zdravotnici doporučují jim dávát ještě druhou večeři. Proto je v chladničce vždy něco k zakousnutí. Býva to kousek salámu nebo paštiky, sýr, jogurt, mléko, některá z pomazanek.

9. RECEPTY

Jahodové knedlíky

300 gpolohrubé mouky, sůl, 200 g měkkého tvarohu, 40 g másla, 1 vejce, 1/8 l mléka, jahody. Na posypání asi 150 g tvrdého tvarohu, 1/8 mísla, cukr

V mise utřeme tvaroh se soli a máslem, potom vmícháme vejce a mouku s mlékem. Trochu mouky si ponecháme na posypání válu. Těsto zpracujeme, aby se nelepilo, vyválíme, nakrájime čtverce, které plníme jahodami. Knedlíky vkládáme do vroucí vody a vaříme 6 až 8 minut, podle velikosti. Uvařené posypeme tvarohem, cukrem a polijeme máslem.

Hovězí maso vařené s vínem

750 ghovězího masa/plec/, 50 g másla, 1 cibule, 100 čerstvých žampiónů, sůl, kmin, pepř, 6 lžic bílého vína, petrželka

Maso vložíme do teplé osolené vody a vaříme téměř do poloměkka. Potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu.

Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, drobné nakrájenou cibuli zpěníme na másle a v ní po obou stránách vařené plátky masa opečeme. Když jsou opečené, podlijeme je vínem a přidáme hodně nadrobno nakrájenou petrželku.

Podáváme s vařenou zeleninou.

Jako přilohu volíme opečené brambory nebo rýži.

Lilek/baklažán/plněný masem

4 lilky, 300 g uvařeného nebo pečeného masa, 30 g másla, 3 lžice oleje, 1 vejce, 1 lžička sekané petrželky, stroužek česneku, šálek vývaru z masa, 2 lžice strouhaného sýra, 1–2 lžice strouhanky, sůl, pepř

Oloupané lilky rozkrojíme podélně na dvě poloviny a dáme povařit do slané vody. Uvařené nechamé okapat a narovnáme je do ohnivzdorné misky vymazané máslem. Nádivku připravíme takto: na oleji osmahneme nadrobno nakrájený česnek a sekanou petrželku, přidáme nadrobno nakrájené maso, zalijeme sběračkou vývaru, do směsi přidáme strouhanku, nadívku promícháme až je hustá a do prochladlé dáme vajičko, sůl, pepř a strouhaný sýr. Nádivku navršíme na lilky, pokropíme je máslem a zapečeme v troubě, až se na povrchu vytvoří zlatohnědá kůrčička. Podávame s brambory.