Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [20]
Кальций участвует во множестве клеточных процессов в организме, в том числе в сокращении мышц. Соответственно, если у вас низкий уровень витамина D и, следовательно, недостаток кальция, тело вырабатывает паратиреоидный гормон, который заставляет кости и зубы отдавать кальций>[13], чтобы его можно было использовать для сокращения мышц. Кальций – это важнейшее сырье для организма, а задача витамина D – помочь использовать его наиболее эффективно.
Но витамин D не только регулирует рост стволовых клеток и помогает усваивать кальций. На самом деле, если кислород – это самый важный элемент, то витамин D стоит на втором месте. От 2000 до 3000 генов имеют рецепторы витамина D>[14], и он играет центральную роль во множестве физиологических процессов:
• контроль гормонов и роста клеток;
• регуляция пищеварения и кишечной микрофлоры;
• сохранение баланса в организме;
• поддержка обмена веществ;
• защита организма от респираторных заболеваний, рака, болезней сердца, диабета и других болезней;
• поддержка неврологических функций>[15].
Есть свидетельства того, что витамин D предотвращает развитие рака толстой кишки, молочной железы, простаты и яичников>[16], болезни Альцгеймера>[17], рассеянного склероза>[18], а также замедляет старение>[19]. Низкий уровень витамина D связывают с ожирением>[20] и с рядом желудочно-кишечных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника>[21], целиакия>[22], язвенный колит>[23] и болезнь Крона>[24].
По большей части витамин D синтезируется в коже под ультрафиолетовым излучением, которое есть в солнечном свете. Но большинство не получает достаточно света, поэтому я рекомендую своим пациентам больше бывать на солнце. Но если вы не можете получить достаточно света или у вашего организма трудности с синтезом витамина D (что встречается довольно часто), вам нужно получать витамин D из пищи. А это довольно сложно, потому что его содержат только определенные продукты.
И даже одного витамина D недостаточно для того, чтобы зубы, кости и весь организм были полностью здоровы. У витамина D есть собственная «команда поддержки», которая нужна для того, чтобы организм работал, как точно настроенные часы.
Стоматологи постоянно встречаются с зубным камнем. У нас уходит довольно много времени на то, чтобы соскрести его с зубов пациента. Для исключения проблем с зубным камнем мы рекомендуем, в первую очередь, пользоваться щеткой и зубной нитью. Но я заметил, что у многих людей с хорошей гигиеной полости рта зубной камень (кальцинированный зубной налет) все равно появляется, тогда как у других, пренебрегающих чисткой, его нет вовсе. Связано это с тем, что зубной камень – не только признак плохой гигиены рта, но и знак того, что организм не может направить минералы, в данном случае кальций, куда следует.
Давайте посмотрим, что это означает для организма.
Остеопороз – это заболевание, при котором кости становятся слабыми и хрупкими и легко ломаются. Он поражает около 50 % людей старше 65 лет, а некоторые исследователи называют 80 %>[25].
Витамин К2 регулирует распределение кальция в организме и отвечает за то, чтобы он шел на укрепление зубов и костей.
Как мы уже говорили, минеральный кальций играет в организме роль цемента, из которого строятся кости и зубы, а витамин D – это «грузовик», который доставляет кальций в нужное место. Долгое время пожилым женщинам с риском остеопороза прописывались пищевые добавки с кальцием и витамином D. Предполагалось, что, если кости естественным образом слабеют с возрастом, то дополнительный витамин D и кальций помогут этим женщинам сохранить кости крепкими и здоровыми.
Но это не сработало. В статье, опубликованной в 2011 году, рассказывается о том, что, как ни странно, у женщин, принимавших пищевые добавки с кальцием и витамином D, не увеличилась прочность костей. Помимо этого, добавки повысили риск заболеваний сердца.
Исследователи были ошарашены результатами. Если организму для прочности костей нужны кальций и витамин D, то почему их дополнительный прием так мало влияет на кости и вредит другим органам?
В поисках активатора X
Ранее мы говорили об исследовании доктора Уэстона Прайса. В своей работе он ссылался на загадочный «витаминоподобный активатор», который помогает усваивать минералы, борется с кариесом и способствует развитию крепких сильных челюстей. Прайс назвал его «Активатором X» и продемонстрировал, что он работает с двумя другими «жирорастворимыми активаторами» – витаминами A и D.
Изучая в своей лаборатории питательные вещества из образцов пищи, собранных в сообществах, употребляющих традиционную пищу, Прайс смог доказать, что «Активатор X» существует. Но его химическую структуру он так и не узнал.
Оказалось, что «Активатором X» был жирорастворимый витамин K>2. Но еще много десятилетий он не был известен. Вспомнить это открытие полезно еще и потому, что оно показывает, почему витамин K>2 до сих пор практически не известен и почему в современном питании его недостаточно.
Витамин – это питательное вещество (органическое соединение), малое количество которого нужно организму для правильной работы. Организму нужны различные витамины. Часть из них синтезируется (создается) в самом организме, а часть попадает в организм из внешней среды, что означает, что они должны быть в пище. Фактически есть витамины, которые часть животных может синтезировать, а часть – нет. Например, людям нужна аскорбиновая кислота, форма витамина C, чтобы предотвратить цингу. Поскольку аскорбиновая кислота – это производное глюкозы (сахара), многие животные могут создавать ее сами, а человек – нет.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.