Человейник: как быть здоровым и счастливым в мире социальных животных - [7]

Шрифт
Интервал

Если мы планируем употреблять алкоголь днем, то на завтрак мы должны съесть молочные продукты, так как молочный белок здесь оказывает свое протективное действие. Именно молочные продукты, употребленные с утра, дадут самый правильный эффект: творог, сметана, сыр, ряженка, простокваша, просто стакан теплого молока… Набрав белка, тело включит ферментные и транспортные структуры, усилит выработку слизи эпителием желудка и кишки, и вот мы с вами уже в безопасности.

Нюансы расщепления: алкоголь алкоголю рознь

Дальше, чтобы минимизировать риски, мы должны провести, выражаясь медицинскими терминами, премедикацию. Премедикация – это подготовка к наркозу. Конечно, мы не будем говорить о том, что собираемся проводить алкогольный наркоз, но тем не менее в нашем случае необходимо включить защиту и подготовиться. Потому что в нашей печени есть целая система ферментов, расщепляющих этиловый спирт. Называется она алкогольдегидрогеназа.

Этот детоксикационный механизм генетически запрограммирован в нас эволюцией. Есть две фракции: печеночная и тканевая. И куда бы ни попал алкоголь: в печень или в ткани, везде начинает работать алкогольдегидрогеназа. Для того, чтобы мы ее включили, активировали ферменты, и нужна премедикация.

Речь идет об употреблении небольших доз алкоголя, примерно 30–50 мл. Подходит любой алкоголь, не обязательно крепкий, можно и легкий, но желательно проводить премедикацию с помощью именно того напитка, который вы планируете в дальнейшем употреблять, т. е., если вы собираетесь пить вино, выпейте 50–70 мл вина. Собираетесь пить более крепкие алкогольные напитки, настойки, наливки, портвейн, крепленые вина – примите что-то из этой группы. Собираетесь употребить виски или коньяк – принимайте примерно 50 мл дистиллятов и начинайте активировать систему алкогольдегидрогеназы чуть раньше, за 2–4 часа до основного употребления. Через это время все ферментные системы будут активированы и готовы к работе по расщеплению продукта.

Далее пора поговорить об углеводах. Все углеводы делятся на две группы. Первая – это быстрые или легкие, вторая – медленные или тяжелые. Быстрые углеводы представлены у нас сахарозой, а медленные – фруктозой. К сахарозной группе углеводов относятся картофель, рис, пшеница, виноград и бананы.

Сахароза обеспечивает нашу мышечную активность. Фруктоза предназначена для всех остальных случаев, когда нам не требуется включать активную мышечную работу, а нужно обеспечивать какие-то внутренние потребности: перистальтику кишечника, работу сердца и сосудов, работу головного мозга, отдых. Поэтому сахароза отличается пиковыми эффектами, ее уровень быстро поднимается и быстро падает. Фруктоза, наоборот, медленно всасывается, долго находится в фазе плато и так же медленно уходит. На переработку сахарозы требуется примерно 1 час, фруктозы – 4–6 часов.

Метаболизм алкогольных напитков примерно тот же. Если сахароза сбраживается и дрожжевые клетки начинают ее расщеплять, то сколько сахарозы в алкоголе? Чем больше концентрация сахара, тем крепче будет брага и тем выше концентрация спирта в данном напитке. Чем меньше в продукте сахарозы и больше фруктозы, тем меньше будет концентрация алкоголя и больше концентрация фруктозных компонентов, которые обеспечат совершенно иное качество продукта и вкусовой букет. Дело в примесях высокоатомных спиртов, дающих аромат, и нюансах органолептики.

Мы уже перечисляли продукты сахарозной группы. Например, в картофеле находится крахмал, расщепляющийся на сахарозу и глюкозу. А пшеница – это злак, содержащий максимальное количество сахарозы. Поэтому именно пшеничная водка самая крепкая. Такими же свойствами отличаются и все продукты синтеза картофельного крахмала, и продукты переработки винограда: коньяк и все его разновидности. Из риса в Азии делают сакэ. Технологи народного производства, или самогонщики, как их раньше называли, утверждают: «Брагу можно получить абсолютно из любых продуктов».

Между тем все алкогольные напитки сахарозной группы вызывают у человека потребность физического действия. Ему хочется танцевать, прыгать, драться, поскольку активируются мышцы. Но эти действия могут быть совершенно непотребными, т. к. мозг начинает страдать от токсического отравления алкоголем.

Первая стадия алкогольного опьянения – это усиление естественного действия. Людям хочется куда-то пойти, побежать. Традиционно ведущие праздников на этой стадии выводят участников застолья потанцевать, поучаствовать в активных конкурсах, соревнованиях. Все криминальные последствия употребления сахарозных алкогольных напитков обусловлены механизмом действия сахарозы.

Теперь обратимся к группе фруктозных алкогольных напитков. Фруктоза – это корнеплоды: свекла, топинамбур; это злаки – рожь, ячмень и овес; ягоды – клубника, малина и т. д.; фрукты – яблоки, груши, сливы. Сахарозы в них крайне мало, буквально 10–15 %. Весь основной сахар в этих продуктах относится к разряду фруктозы. В последнее время технологи-сортовики выводят и разрабатывают сорта с повышенной сахаристостью, где доля сахарозы увеличивается до 30 % и более.


Еще от автора Константин Борисович Заболотный
Разумный биохакинг Homo Sapiens: физическое тело и его законы

Мы часто думаем, что здоровье – то, что нам положено иметь по факту рождения. Но далеко не всегда подобное желаемое соответствует действительности. Ведь порой все анализы в норме, у нас ничего не болит, не мучают головные боли, но все равно состояние нашего тела оставляет желать лучшего. Имея в арсенале простые и действенные технологии поддержания иммунитета и восстановления организма, каждый из нас может поддержать свое здоровье в тонусе. Константин Заболотный проводит полный анализ сигналов нашего тела, признаков, которые подскажут возможность отклонений в работе органов, симптомов, которые дадут знать о приближении болезни и потере иммунитета, расскажет о законах кишечного биоценоза и технологиях очищения желудочно-кишечного тракта.


Организм: перезагрузка. Разумные технологии здоровья и очищения

Современный человек должен быть современен во всем, в том числе и по отношению к собственному здоровью. Мы далеко шагнули в технологическом развитии и давно пора сделать такой же рывок в области восстановления здоровья и осознания своих биологических активов. В этой книге мы поговорим о прогрессивных и инновационных задачах, которые решаются технологиями здоровья отлично от принципов классической медицины. Мы порассуждаем об особенностях человеческого мозга, об аутоиммунных и онкологических заболеваниях, о том, как в борьбе с ними помогают верное целеполагание и функциональное питание, развеем некоторые мифы о бесплодии и «мужской состоятельности» и подробно разберемся в том, что такое БАДы, каковы их области применения и для чего они вообще существуют.


Как химичит наш организм: принципы правильного питания

«Всё не от питания, а от воспитания»… Наверняка каждый из нас помнит эту озорную строчку, написанную Юнной Мориц. И, возможно, даже тайно с ней соглашается. Но диетология – наука намного более точная, и в данном случае она истерически вопит, что это – НЕПРАВДА! От нашего питания зависит всё – состояние нашего организма, способность здраво мыслить и быстро реагировать, даже пресловутое поведение сообразно вырабатываемым в организме веществам и гормонам. Все наши пищевые стереотипы, пристрастия и страхи – вот именно их формирует наше окружение и образование.


Рекомендуем почитать
Мегатренинг для развития мозга, воли, памяти. Упражнения для ума, которые используют миллионеры и чемпионы

Автор этой книги – бывший сотрудник ФБР, а сегодня знаменитый тренер, воспитывающий победителей в спорте и в жизни. Эта удивительная книга учит, как занесколько секунд войти в состояние наивысшей производительности мозга.Перед вами настоящая методика чемпионства! В ее основе – исследования спортивной психологии, НЛП, восточные практики концентрации.По этой книге учатся политики и актеры, преуспевающие адвокаты и топ-менеджеры. Любой, кто хочет достигнуть выдающихся результатов на игровом поле, в бизнесе или в жизни, теперь сможет овладеть «боевым методом мгновенной концентрации внимания и мышления» и добиться грандиозного успеха!


24 сверхспособности. Гениальность по-французски!

Мадам, вы такая умница! Вы настоящий гений, месье! Не верите? Напрасно.Флоранс Серван-Шрейбер, автор этой книги, знает, что внутри каждого из нас спокойным сном спят двадцать четыре сверхвозможности, которые могут превратить нас в миллионера или остроумного собеседника, главу корпорации или гениального оратора.В этой книге – инструкция, как разбудить эти силы. Все очень просто и действенно! И кстати, книга написана настоящей француженкой, а такая книга просто не может быть скучной и непонятной! Вы узнаете о тайнах подсознания, о скрытых возможностях вашего мозга, об источниках энергии внутри вас, и все это без напряжения и скуки, легко и даже весело! Вуаля! Будьте гениальны, умны и счастливы!


Основы системы Дизайна человека. Центры

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Жить без негативных эмоций

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Религиозный вопрос в XXI веке. Геополитика и кризис постмодерна

Жорж Корм – философ, экономист, автор многих замечательных книг, посвященных истории Западной Европы и стран Ближнего Востока.В этой книге он обращается к анализу подъёма религиозных настроений в последние десятилетия XX века и в начале века нынешнего. Именно они становятся сегодня доминирующим фактором мировой политики, одним из ключевых вопросов строительства современного общества и – самое главное – самой острой из существующих (наряду с проблемами окружающей среды) проблем человечества в целом и каждой страны, каждого общества в отдельности.


Феноменальный интеллект. Искусство думать эффективно

Почему для успеха вам не нужно много работать? Как научиться мыслить более эффективно? Способен ли человек управлять своими желаниями и мыслями? Можно ли стать богаче благодаря силе мысли? Какие мысли мешают вам сделать успешную карьеру? Как выстроить систему, которая будет работать на вас?В книге рассматриваются вопросы развития и применения интеллекта на простых жизненных ситуациях.Вы узнаете, как работает интеллект, что такое сила интеллекта, можно ли стать умнее, каков универсальный алгоритм решения жизненных проблем, какие ловушки подстерегают на пути их решения, когда нужно включить интеллект, а когда выключить и о чем следует думать в первую очередь, как построить сценарий успеха.


Авиценна. Канон биохакинга

«Ибн Сина благодаря значению его творчества и трудов принадлежит всему человечеству… [Деятельность его] была основана на требованиях Истины и Разума» – так говорилось в обращении Всемирного Совета Мира. Невозможно переоценить значимость трудов Авиценны (Абу Али Ибн Сины) для всего человечества. Его работы стали системным осмыслением идей биохакинга величайших мыслителей древности – Пифагора, Гиппократа, Алкмеона Кротонского, Асклепиада, Галена, Авла Корнелия Цельса и других. Биохакинг – новый термин, концентрирующий в себе все устремления человечества в области предупредительной медицины, все идеи проникнуть в первоосновы самой природы.


Злые зубы

Поход к стоматологу – это страшно, больно и дорого! Поэтому мы терпим боль до последнего, лишь бы не идти. В итоге, вместо регулярной профилактики мы занимаемся тушением пожаров и ликвидацией их последствий. А это, опять же, больно и страшно! Вот и замкнулся порочный круг. Что делать и как его разорвать, а ещё лучше – не попадать в него? На этот вопрос, а также на многие другие «страшные» вопросы про стоматологию ответит автор популярного телеграмм-канала Марина Кузнецова. В числе прочего вы узнаете:… Вредно ли отбеливание? Когда нужно вырывать зубы мудрости? Как правильно чистить зубы? Почему я чищу зубы самой дорогой пастой, а они все равно болят? И многое другое, что изменит ваше отношение к стоматологии.


Проведи тело с пользой. Занимательная биохимия вашего организма

Ирина Баранова – продвинутый биохакер, врач-дерматовенеролог, врач-косметолог, кандидат медицинских наук, человек, который живет без лекарств и лечит почти без лекарств. «Я знаю все о красоте и почти все о здоровье. Я совладелица сети клиник Le-Bar Clinic & Флебоцентр, которые настолько популярны и успешны, что к нам едут со всего юга России». Биохимия – это не только удел умных выпускников биофаков, но и то, с чем мы сталкиваемся каждый день, – биохимия нашего организма. В современном мире очень популярна теория биохакинга, приверженцы которой считают, что мы можем взять контроль над своей жизнью, осуществить «взлом» собственного организма с целью перепрограммировать его на более долгое и счастливое существование. Автор этой книги придерживается стратегии осознанного оздоровления.


Милые суставы. Остеопатия на страже вашего здоровья

Остеопатия возникла во врачебной практике не так давно, но уже внесла существенные коррективы во взгляды и подходы к человеческому телу. Прежде всего привнесла идею о том, что рассматривать здоровье человека нужно как единое целое, не деля его на органы, зоны, области. Именно в гармоничном подходе и грамотном лечении не только конкретной болевой точки и заключается современная медицина. В этой книге я подробно расскажу о суставах и взаимосвязи их состояния и здоровья со всеми системами нашего организма.