Человек на бактериях. Как получать силу и энергию из своего кишечника - [59]
В 2015 году был опубликован очень интересный труд на тему коммуникационных возможностей кишечника и нейронов. Исследователи под руководством Диего Бохоркеза предполагают, что клетки, устилающие кишечник (о которых ранее уже было известно, что они могут поддерживать связь с нервной системой), способны на прямое взаимодействие с нейронами.
Исследователи показали, причем буквально, на видео, что клетки, взятые из эпителия кишечника мышей и помещенные в лабораторную чашку, и нейрон, взятый из кишечника, соединяются с помощью образования, которое ученые назвали нейроотростком. Данное соединение получило название нейроэнтероэндрокринной цепи. По их мнению, она может быть способом прямого взаимодействия между пищей, кишечными бактериями и нервной системой! Ученые предполагают, что эта цепь может быть также «исходным портом» для вирусов, атакующих нервную систему.
— Кишечник — действительно наш «второй мозг»?
— Мне кажется, что это не совсем подходящее название, учитывая функции, которые выполняют эти органы, особенно высшие психические функции.
Я профессионально изучаю действие мозга, и такое название нервных клеток представляется мне неуместным. Функция нервных клеток отличается от множества тех, которые осуществляет мозг, и похожи они лишь в узком смысле.
Исследователи применяют этот термин для того, чтобы подчеркнуть определенную независимость действия ЭНС от ЦНС, а также то, как много в ней нейронов. Некоторые приобрели вполне неплохую популярность, сочиняя разные метафоры вроде «если у твоего кота есть интеллект, то и у твоего кишечника тоже» и т. д., намекающие на то, как многочисленны клетки ЭНС. Действительно ли можно сказать, что у кишечника есть интеллект, раз в нем столько нейронов? Не думаю. Прежде всего, сходства, которые мы видим между ЦНС и ЭНС, касаются автономной нервной системы.
Не стоит забывать, что кишечник выполняет очень важную моторную функцию — перемещение пищевого содержимого. Уже один этот факт свидетельствует о том, что у пищеварительной системы свой особый порядок координации и коммуникации. Конечно, допуская, что основной функцией мозга является моторика, мы действительно можем говорить о нейронах в кишечнике как о «втором мозге» — согласно недавним исследованиям, движения кишечника, то есть синхронизация работы клеток, перемещающих пищевое содержимое, вовлекают миллионы клеток ЭНС. Это, конечно, весьма сложный процесс, но, на мой взгляд, до наиболее сложных функций мозга ему еще далеко.
Сравнение с мозгом может быть также вызвано сходством межклеточной коммуникации, которую мы наблюдаем, и о которой я уже упоминала. Но такие сходства встречаются также у растений, клетки которых содержат порой весьма заметные следы нейромедиаторов. Означает ли это, что у банана есть мозг? Нет. Такие сходства демонстрируют совсем другое — то, что наш мозг использует те же самые каналы связи, которыми пользовались, и пользуются до сих пор, простые организмы, в частности растения и, конечно же, бактерии!
Иное дело — взаимосвязь между кишечником, заселяющими его бактериями, вырабатываемыми в них пептидами и действием мозга и поведением. Все больше научных докладов иллюстрирует то, насколько сложна эта взаимосвязь и при скольких патологических состояниях мы наблюдаем изменения микробиома, хотя и стоим только в начале пути к его пониманию.
— Что в кишечнике на самом деле отвечает за эту коммуникацию?
— Я частично дала ответ на этот вопрос, ответив на первый, но мне кажется, что не менее интересно то, почему кишечник — а в особенности обитающие в нем бактерии — хочет коммуникации с мозгом, а следовательно, с человеком, обладателем этого мозга?
Здесь я хотела бы привести теорию, предложенную профессором Марком Литом, создателем микробиологической эндокринологии, науки, совмещающей микробиологию и нейробиологию и занимающейся изучением того, каким образом микробиота вступает в связь со своим хозяином.
Профессор Лит предлагает сосредоточиться на аспектах и микробиоты, и нейрофизиологии человека, которые вместе представляют собой невероятно сложную систему. По его мнению, хорошим предметом для изучения могут быть нейрохимические сигнализаторы, вещества, которые можно найти как в человеческом мозге, так и у бактерий.
Наблюдая за микробиотой с позиции взаимосвязи между ней и хозяином, происходящей на уровне нейрально-эндокринной трансмиссии, мы можем лучше идентифицировать механизмы, с помощью которых кишечные бактерии влияют на наше поведение. А отсюда уже прямая дорога к вмешательству, которое, манипулируя этими взаимодействиями, будет положительно воздействовать на хозяина.
Если допустить, что и бактерии, и другие организмы используют одни и те же каналы связи для того, чтобы сигнализировать, например, об опасности, то складывается совершенно другая картинка взаимосвязи между нами и заселяющими нас микробами.
Профессор Лит предполагает, что бактерии активны в этой коммуникации — как и всем организмам, им важно выживание. Поэтому он выдвигает гипотезу, что микроорганизмы, живущие в нашем кишечнике, способны, например, сигнализировать, в каком виде еды они нуждаются, что отражается на определенных пищевых «капризах». Его теория подразумевает, что пища, которую употребляет человек, служит также для создания кишечными бактериями нейрохимических активных продуктов.
Традиция применения золотого уса прочно входит в нашу народную медицину. Сомнений в его целебных свойствах не возникает. Более того, использование его в лечении заболеваний позволило достигнуть таких результатов, о которых можно только мечтать. Предлагаемые в этой книге подходы к лечению золотым усом проверены на практике и имеют наибольшую действенность по сравнению со многими традиционными методами терапии.
«В народе говорят: секс – соль жизнь, но одной солью сыт не будешь. А это значит, что сексуальный аппетит тоже нужно подпитывать. В очередной раз золотой ус протянет руку помощи. Нынешняя книга посвящена сексуальной кулинарии. Если вы держите ее в руках, значит, эротическая кухня – это то, что вас интересует в данный момент. Я раскрываю еще одну возможность использования удивительного растения – каллисии душистой».
В своей новой книге А. Корзунова рассказывает об удивительных лечебных свойствах хвои. Еще с давних времен ее использовали для исцеления от многих недугов: артритов, артрозов, кожных заболеваниях и т. д. Кроме того вы узнаете, как применять хвою в косметологии, для того, чтобы ваша кожа стала здоровой и красивой.
Данная книга предлагает рецепты таких блюд, которые помогут вам нейтрализовать последствия аллергических заболеваний и облегчить состояние во время аллергии. Вы узнаете, какие продукты разрешены при аллергическом рините и поллинозе, диатезе, аллергических заболеваниях кожи, и сможете подобрать подходящую именно вам диету.
Для любых действий – сна, приема лекарств, деловых переговоров и многих других – существует наиболее подходящий момент. Майкл Бреус, специалист по хронобиологии, объясняет это встроенными в организм каждого человека биологическими часами. Определив свой хронотип с помощью теста, вы сможете с минимальными изменениями распорядка дня значительно улучшить здоровье, самоощущение и качество жизни.На русском языке публикуется впервые.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.