Целительная диета - [7]
Введение
Как контролировать вес
Многие люди понимают, что пришла пора сменить диету, лишь осознав, что им необходимо избавиться от излишнего веса. Если к этому же стремитесь и вы, то мы дадим вам тот же совет, что и нашим клиентам: вы сбросите лишний вес, когда перейдете на здоровое питание. Поставьте целью вести здоровый образ жизни, и вы станете лучше понимать, что означает правильное питание, и отчего вы прибавляете в весе.
Пищевая промышленность во многом подчинена воротилам мира косметики и модной одежды, которые рассказывают нам о том, как мы должны выглядеть, чтобы чувствовать себя здоровыми. На рекламу средств для похудания и диетических напитков тратятся баснословные деньги. Хотя некоторым людям диеты и вправду помогают, в целом, на наш взгляд, садиться на диету совершенно неоправданно. Нам обоим приходилось иметь дело с клиентами, которые испытывали серьезные проблемы со здоровьем, но тем не менее отказывались переходить на оздоровительное питание лишь потому, что в его состав входили продукты, от которых "можно прибавить в весе". Такие клиенты предпочитали болеть и дальше, лишь бы не набрать пару лишних фунтов.
Почему диеты не помогают
Редко выдается неделя, чтобы кто-то не попытался предложить нам очередную замысловатую диету, призванную раз и навсегда решить наши проблемы с избыточным весом. События всякий раз развиваются по одному и тому же сценарию: в первые дни человек и впрямь теряет в весе, однако объясняется это исключительно потерей влаги, а не жира. Исход всегда разочаровывающий.
Нам приходилось иметь дело с клиентами, которые садились на далеко не безопасные диеты, и в итоге подрывали собственное здоровье. Например, диета, обогащенная преимущественно белковой пищей, может через определенное время привести к размягчению костей и заболеваниям почек; диета с низким содержанием жиров может привести к нарушению деятельности желез внутренней секреции и головного мозга, что неизбежно отразится на психике человека.
Реально ли сбросить пять фунтов за пять дней?
Ключ к безопасному и эффективному управлению собственным весом заключается в понимании того, что именно организм теряет во время похудания. Садясь на диету, мы потребляем меньше пищи (и меньше калорий). Это приводит к тому, что организм, вынужденный прибегать к своим резервам, начинает расходовать гликоген, используемый в качестве запаса энергии. Гликоген, который откладывается в печени и мышцах, содержится в растворимом виде. Поэтому потеря веса, которая наблюдается в первые дни после начала следования любой подобной диете, отражает попросту потерю воды. Именно это и сулят вам недобросовестные рекламодатели, которые обещают, что за пять дней вы сбросите пять фунтов. Следовательно, поскольку худеете вы за счет не жиров, а жидкости, то эффект похудания чисто умозрителен. Если следовать рекомендациям такой диеты в течение продолжительного времени, организм привыкает потреблять меньшее количество пищи и
Как контролировать вес
приучается к тому, чтобы извлекать нужное количество энергии из оскудевшего рациона. Именно этим объясняется эффект "плато", хорошо знакомый любителям ограничительных диет, которые, к своему огорчению, обнаруживают, что, несмотря на полуголодный образ жизни, вес они более не сбрасывают.
Беспорядочные диеты - нарушение функции щитовидной железы
Есть люди, беспорядочно перескакивающие с одной диеты на другую. Они замыкаются в порочном круге: сначала худеют, затем набирают вес, снова его теряют, а затем, и это неизбежно, полнеют ещё сильнее. Разочарование из-за этого столь велико, что у таких людей зачастую развивается депрессия, снижается самоуважение и даже нарушается гормональный баланс.
Скорость, с которой наш организм сжигает пищу и превращает её в энергию (скорость метаболизма), управляется щитовидной железой, расположенной у основания шеи. Эта железа необходима для выработки энергии, и она определяет наше повседневное самочувствие. При беспорядочном следовании различным диетам, нарушается тонкое равновесие гормонов, как поступающих в щитовидную железу, так и вырабатываемых ею, в результате чего скорость метаболизма падает. В свою очередь, это приводит к замедлению функции щитовидной железы и восстановлению уровня запасенного гликогена; все это делает снижение веса недостижимой мечтой.
Стресс
При стрессе вырабатываются два гормона: кортизон и ДГЭА (см. стр.58). Стресс приводит к изменению гормонального баланса и может способствовать образованию жиров даже при ограничении количества потребляемой пищи. В этом случае человек, сидящий на диете, не теряет в весе, отчего сама диета превращается для него в дополнительный фактор стресса.
Аллергия и непереносимость
Порой случается так, что в нашем организме развивается непереносимость к тому или иному роду повседневной пищи. Когда такое происходит, организм сам задерживает жидкость для защиты наиболее уязвимых органов, например, желудочно-кишечного тракта. Задержка воды в тканях приводит к отечности и увеличению веса.
При непереносимости пшеничных продуктов, всего чашки хлопьев с тостом по утрам, сандвича с салатом - днем, и макаронных изделий с кетчупом вечером, достаточно для того, чтобы с огромной вероятностью поправиться, ибо пшеница входит в состав более половины данного рациона. Мы показали, что исключение пшеницы из рациона приводит к повышению скорости метаболизма и снижению веса. Если вы заподозрили у себя пищевую непереносимость, ведите дневник питания (см. ) - с его помощью вы определите частоту потребления одинаковых продуктов.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Боль в спине является причиной большого числа снижений и потери трудоспособности. Общие советы, направленные на то, чтобы спина человека функционировала как можно лучше и дольше, кратко изложены в начальных главах книги; затем подробно описаны рекомендуемые конкретные упражнения, которые объединены в 7 групп в зависимости от целевого назначения или методики их выполнения.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.