Бывшие «сёстры» - [41]
Собственным жильем в Москве Багиров не обзавелся до сих пор. Самое необходимое для него – компьютер. Не оконченная в первом томе история гастарбайтера получила продолжение в романе «Любовники». На подходе третья книга. И прежние призывы в Интернете – к толерантности.
А вот история гостя из другой страны. Каждый день гости модного столичного ресторана наблюдают это шоу за стеклом: шеф-повар из Китая виртуозно готовит экзотические рыбные блюда. Джану Джину, можно сказать, повезло. Его пригласил на работу Аркадий Новиков, один из самых успешных московских рестораторов, и теперь Джан знакомит москвичей с кухней Восточного Китая.
Эдуард Багиров
Джан Джин, шеф-повар, отмечает, что московские гурманы очень хорошо разбираются в качестве блюд. Они много путешествуют, поэтому единственное, чем им можно угодить, – это оригинальным вкусом.
Дом в Москве для Джана Джина нашли сразу, квартиру подыскала приглашающая сторона. Жилье ему обустроили, проезд обеспечили. И человек доволен, ни в чем не нуждается. Все, что ему нужно, – это ходить на работу и получать свою зарплату. Теперь все, что оставалось повару, – найти общий язык с помощниками, и Джан уже вовсю говорит по-русски. В каких условиях в России живут тысячи иностранцев, Джан Джин может только догадываться. Его Москва встретила как самого дорогого гостя.
Он говорит, что его впечатление от Москвы можно описать одним словом – «биг». В Москве все неимоверно больше, чем в Китае: широкие дороги, гигантские здания. Когда впервые это видишь, все это так сильно бросается в глаза. Но самое большое впечатление на него произвело московское метро.
А вот украинка Зоя Матлашевская разбирается в кулинарии и сервировке не хуже восточного кулинара. В столице она устроилась без посторонней помощи, и сегодня Матлашевская одна из самых востребованных домработниц столичного бомонда, также она профессионально проводит курсы для начинающих коллег.
Приехав из Украины в Россию, Зоя Матлашевская была готова ко всему. Она знала – библиотекарь с высшим образованием и без гражданства вряд ли будет кому-то нужен. Нарасхват шел домашний персонал, и, чтобы получить первую работу, ей хватило одной фразы. «Я растворюсь в ваших проблемах» – вот эта фраза стала ключевой. Она открыла девушке путь, вакансию. И сама работодательница, которая рассказывала, что все детство провела на помойке с ключом на шее, говорила, что ее в Зое подкупило именно это.
Первой зарплаты в 250 долларов хватило даже на театр. Теперь жалованье элитной домработницы в десятки раз выше. Для этого Матлашевской пришлось освоить сотни домашних тонкостей. Ученицы Зои Матлашевской – приезжие из ближнего зарубежья. Главное преимущество – у домработниц не требуют прописки. В России в таком качестве они могут заработать гораздо больше, чем на родине.
Сервировка стола, уборка дома и организация гардероба – всему этому Зоя Матлашевская учит на своем опыте. Почти все начинающие домработницы не умеют завязывать галстуки и плохо гладят рубашки. Домработница в элитном доме обязана знать многое: например, на сколько сантиметров тарелка должна отстоять от края стола, а еще должна быть готова к любым просьбам. Погладить газету, например. Да, и такое встречается. То есть краска типографская пачкает руки, и человек, чтобы не есть, допустим, читая газету, с грязными руками, просит зафиксировать краску утюгом.
А вот россиянка Мария Султанова просто хотела нанять няню для дочери Оли, и у кандидатки на должность Насибы Эркузиевой из Киргизии она даже не попросила рекомендации. Теперь женщина сожалеет, что почему-то не позвонила предыдущим работодателям Насибы, хотя нужно было обязательно это сделать. Но Насиба произвела на Марию хорошее впечатление, и поэтому она подумала, что все будет в порядке.
Когда девочка начала плохо спать и часто плакать, Мария решила установить камеру скрытого наблюдения и с ужасом выяснила: няня Насиба вовсе не так хороша, как казалась при знакомстве. Золотые украшения хозяйки и ее косметика занимали няню гораздо больше, чем воспитание малыша. Если маленькая Оля мешала смотреть телевизор, няня пинала ребенка и била пультом, а потом шлепала девочку мокрыми ползунками. Мария Султанова говорит, что, конечно, не думала о том, что это произойдет именно с ней, но когда увидела все собственными глазами, то, конечно, у нее был шок.
Возмущенная Мария показала видеозапись няне. Плохое настроение и проблемы в семье – так объяснила сиделка жестокое обращение с ребенком.
А, к примеру, итальянец Пьетро Мацца с недобросовестными работниками долго не церемонится. «Фатторию дель Соль», с итальянского «Солнечную ферму» он доверяет надежным людям. Пьетро – единственный в России идейный фермер-гастарбайтер. Пьетро говорит, что в Европе вряд ли смог бы организовать в одном месте такое хозяйство, в котором было бы все, что ему хотелось. А здесь, в России, – пожалуйста.
Синьор Мацца приехал в Россию знакомиться с родителями жены и остался. На личные сбережения отставной полицейский купил 16 гектаров российских просторов. А еще – развалившийся пищекомбинат. Теперь здесь на российской территории располагается маленькая Италия. Сегодня туристы могут попробовать за русским столом настоящий итальянский сыр. Накормить россиян средиземноморским деликатесом – вот в чем фермер видит свою главную задачу.
