Борщи, супы, бульоны - [7]
5. Зелень укропа и петрушки тщательно промыть, мелко нарубить и добавить в суп за 1–2 минуты до окончания приготовления.
Суп «Летний»
Куриный бульон – 2 л
Капуста брокколи – 150 г
Томаты – 2 штуки
Картофель – 3–4 штуки
Морковь – 1–2 штуки
Репчатый лук – 1–2 штуки
Корень сельдерея – 1 штука
Консервированный зеленый горошек – 2–3 ст. л.
Топленое масло – 2 ст. л.
Мелкорубленая зелень петрушки – 1 ст. л.
Черный перец горошком, соль – по вкусу
1. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в топленом масле до светло-золотистого цвета. Картофель, морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, измельчить и опустить в кипящий бульон.
2. Когда бульон еще раз закипит, добавить соль и варить суп до готовности картофеля (15–20 минут).
3. Томаты обдать крутым кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Когда картофель сварится, добавить в суп подготовленную капусту, ломтики томатов и зеленый горошек. Затем приправить специями и при необходимости досолить.
4. Через 5–7 минут готовый суп снять с плиты и посыпать мелкорубленой пряной зеленью.
Суп «Нежный»
Вода – 1,6 л
Куриное мясо – 300 г
Морковь – 1 штука
Картофель – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Мелкорубленая зелень петрушки – 2 ст. л.
Черный перец горошком, соль – по вкусу
1. Курицу вымыть, залить холодной водой и сварить. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками.
2. Морковь и лук очистить, вымыть и опустить в кипящий бульон вместе с нарезанным картофелем.
3. Когда картофель сварится, суп посолить и приправить специями.
4. Через 3–5 минут готовое блюдо снять с огня и посыпать мелкорубленой пряной зеленью.
Суп «Петровский»
Мясной бульон – 1 л
Отварное мясо – 250 г
Морковь – 1 штука
Картофель – 3–4 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Растительное масло – 2 ст. л.
Пшено – 2 ст. л.
Мелкорубленая зелень укропа – 1–2 ч. л.
Лавровый лист, черный перец горошком, соль – по вкусу
1. Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в растительном масле.
2. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками. Вареное мясо нарезать порционными кусками.
3. В эмалированной кастрюле вскипятить мясной бульон, опустить в него картофель и пшено и варить в течение 5–7 минут. Затем добавить пассерованные овощи и специи, посолить, положить кусочки мяса и продолжать варить на слабом огне до полной готовности. Снять суп с плиты и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Суп «Пестрый»
Мясной бульон – 1 л
Лапша – 50 г
Маринованные грибы – 100 г
Морковь – 1 штука
Картофель – 2 штуки
Паприка красная – 1 штука
Паприка желтая – 1 штука
Паприка зеленая – 1 штука
Сливочное масло – 2 ст. л.
Мелкорубленая зелень петрушки и укропа – 2–3 ст. л.
Соль – по вкусу
1. Паприку очистить, помыть холодной водой и нашинковать. Грибы нарезать ломтиками.
2. Картофель и морковь очистить, вымыть. Картофель нарезать брусочками, морковь – тонкой соломкой.
3. Паприку и морковь пассеровать в сливочном масле в течение 3 минут.
4. В эмалированной кастрюле вскипятить бульон, опустить в него картофель, пассерованные овощи и варить суп на слабом огне в течение получаса.
5. За 5–7 минут до окончания приготовления добавить лапшу и маринованные грибы, при необходимости суп досолить.
6. Кастрюлю снять с плиты и посыпать готовое блюдо мелкорубленой пряной зеленью.
Суп «Луковый»
Куриный бульон – 1,2 л
Репчатый лук – 6–7 штук
Лимон – 1–2 дольки
Оливковое масло – 2–3 ст. л.
Пшеничная мука – 1 ч. л.
Красный сладкий молотый перец – 2 ч. л.
Мелкорубленая зелень петрушки – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
1. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
2. В эмалированную кастрюлю влить бульон и довести его до кипения.
3. В кипящий бульон опустить нарезанный лук, добавить оливковое масло, соль и перец и варить суп под крышкой в течение 10 минут. В небольшой посуде развести муку 1–2 ст. л. холодной воды и влить в суп за 1–2 минуты до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать мелкорубленой пряной зеленью и украсить ломтиками лимона.
Суп «Фермерский»
Куриный бульон – 1 л
Свежий зеленый горошек – 300 г
Ветчина или окорок – 300 г
Репчатый лук – 1 штука
Картофель – 3 штуки
Маргарин или сливочное масло – 1 ст. л.
Мелкорубленая зелень петрушки – 1 ст. л.
Черный перец горошком – 3–5 штук
Соль – по вкусу
1. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками. Ветчину нарезать ломтиками.
2. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кубиками и спассеровать в маргарине.
3. Затем выложить лук в кастрюлю, добавить зеленый горошек, залить овощи 200 мл горячего бульона и варить на слабом огне в течение 7–10 минут.
4. Влить остальной бульон, довести до кипения, добавить картофель, ветчину, специи и соль и варить суп до полной готовности.
5. Перед подачей на стол посыпать суп мелкорубленой пряной зеленью.
Суп «Деревенский»
Говяжий бульон – 1,2 л
Куриные голени – 0,5 кг
Свиные копченые ребра – 300 г
Картофель – 2–3 штуки
Репа – 1 штука
Морковь – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Томат – 1 штука
Топленое масло – 1–2 ст. л.
Мелкорубленая зелень (укроп и петрушка) – 2–3 ст. л.
Соль – по вкусу
1. Картофель, репу и морковь очистить, вымыть и измельчить.
2. Спелый томат обдать крутым кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать дольками.
Каждый из нас в течение жизни сталкивался с такими душевными состояниями, как скорбь и уныние. И хорошо, если рядом оказывался понимающий и любящий человек, способный поддержать, облегчить страдания, отвлечь от грустных мыслей. А если такого человека нет, как самостоятельно справиться с этими душевными недугами, как спасти себя и снова начать жить, радоваться каждому проявлению бытия? На эти вопросы можно найти ответы на страницах данной книги.
Многих людей интересуют вопросы греха и покаяния: уж слишком много душевных и духовных проблем существует в наше неспокойное время. Но прежде чем искать виноватых вокруг себя, давайте задумаемся о вечном спутнике человека - грехе, который с давних времен засел в наших душах и, нарушая наш покой, портит ощущение от этого прекрасного мира.В этой книге мы постарались как можно подробнее описать все семь «основных» христианских грехов, от которых берут начало другие, более мелкие или более крупные прегрешения, грехов, которые, развиваясь, приводят к смерти души, ее полному бесчувствию к чужой радости, чужому горю или чужому изобилию.
В жизни часто возникают ситуации, когда человек ощущает потребность заняться физическими упражнениями, но по какой-либо причине не находит свободного времени для занятий гимнастикой. Тем не менее в течение дня у него находятся минуты, которые он мог бы посвятить тренировке. Однако в эти моменты отсутствуют подходящие условия - спортивные снаряды, соответствующая одежда, зал для тренировок и т.д. Мало того, вокруг находятся посторонние люди, которые могут подумать невесть что при виде человека, размахивающего руками и ногами.Если вы поставили перед собой цель улучшить фигуру, нарастить мышечную массу или сбросить лишние килограммы и даже выбрали подходящую диету, но никак не можете вырваться в спортивный зал, не отчаивайтесь: существует невидимая гимнастика, включающая упражнения, практически незаметные для постороннего глаза, однако очень очень эффективные в плане коррекции фигуры.
Данное издание содержит старинные гадания, с помощью которых можно получить верный ответ практически на любой вопрос. Для этого необходимо выбрать подходящий способ ворожбы, сосредоточиться на своем вопросе или желании и произвести ритуал в соответствии с предложенным описанием. Обращаясь к этой книге, помните о том, что вера в силу гадания играет не последнюю роль. Успехов вам и приятного времяпровождения!
Вы хотите постичь тайну своего имени и имен своих родных и близких, узнать нечто большее о характере окружающих по их именам? Тогда эта книга для вас. Кроме описаний черт характера, склонностей и особенностей носителей тех или иных имен, из книги вы узнаете, как разгадать тайну имени и найти свою прекрасную половину.
Открыв эту книгу, вы погрузитесь в мир одной из самых таинственных и увлекательных наук - хиромантии. Благодаря ей вы научитесь предсказывать судьбу, узнаете много интересного о характере окружающих вас людей, по знакам и символам на руке определите, насколько здоров тот, кому вы гадаете. Кроме того, хиромантия позволит вам развить положительные качества характера и предотвратить несчастья.
В 40 томе:– всё о чае, шоколаде и яйцах;– история изобретения чипсов;– рецепты штруделя и эклеров;– как приготовить цыплёнка табака;– что такое четверговая соль и чимичурри;– какое блюдо арабы называют «языком птички»;– чем интересны японская, чешская и шведская кухнии многое другое.
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.
Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!
Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.