Большая книга о еде и детях - [4]
Если нос и щека ребенка мешают вам определить, насколько основательно он взял грудь, попытайтесь увидеть, поместилась ли в рот бо́льшая часть ареолы, — почти вся его нижняя половина и в значительной степени верхняя. При правильном захвате верхняя и нижняя губа «обнимают» ареолу, и ребенок потягивает молоко спокойно, вы можете даже услышать, как он глотает. Время от времени малыш будет делать паузы, чтобы молоко поступало в желудок равномерной струйкой.
Если ребенок снова жует сосок — начните сначала. Сделайте это, как только заметите, что он сосет без перерывов на глотки и втягивает губы внутрь. Если же малыш не хочет выпускать сосок изо рта, осторожно помогите ему, просунув кончик пальца в уголок рта.
Возможно, вам потребуется не одна и не две попытки, прежде чем малыш правильно возьмет грудь. Не сдавайтесь. Помните: один неверный захват — и на соске появятся ранки. А значит, следующее кормление причинит вам боль.
С грудным вскармливанием, как уже говорилось, не все так просто. Боль первые несколько раз можно считать нормой, но если она не стихает, пора бить тревогу.
Это распространяется и на тех, кто уже имеет опыт кормления грудью. Как бывалая мамаша, вы проделаете свою часть работы и с закрытыми глазами, но младенец-то новичок, и ему может потребоваться помощь. Заметим, что некоторым детям этот способ кормления не подходит в силу анатомических особенностей. Мы имеем в виду тех, кто от рождения имеет слишком короткую губную или языковую уздечку. Но о них чуть позже.
Разумеется, вы можете обратиться за помощью в Центр детского здоровья, но не только. В Интернете вы найдете массу сайтов о грудном вскармливании. С 1973 года действует Центр помощи кормящим матерям[7], который немедленно окажет поддержку и даст нужный совет. На канадском сайте «International Breastfeeding Centre»[8] вы найдете много полезных фильмов, которые упростят понимание того, как должен выглядеть процесс в целом. Если же вы читаете эту книгу, будучи беременной, сделайте одолжение, посмотрите эти фильмы прямо сейчас. Вы легче справитесь с возможными трудностями, если встретите их во всеоружии.
Все родители в курсе, что тренировка моторики рук и пальцев помогает малышу лучше контролировать движения. То же касается рта и языка. В каждой главе этой книги мы будем рассказывать, что могут делать мышцы языка и ротовой полости в том или ином возрасте, потому что именно моторика этих мышц определяет, что ребенок может есть.
В первые 4 месяца жизни младенец глотает исключительно жидкую пищу, потому что не справляется с твердой. В этом возрасте язык способен совершать движения только вперед-назад, то есть работает по принципу насоса, выкачивающего молоко из материнской груди. В возрасте около 3 месяцев мощность «насоса» увеличивается, а с ней расширяются и возможности ребенка. Теперь он контролирует больше мышц, в частности, может раздвигать челюсти на ту ширину, которую считает нужной.
Верхняя губа также становится подвижнее. Ведь именно ей в дальнейшем предстоит зажимать ложку и снимать с нее пищу. Если потереть беззубые десны младенца в этом возрасте, он рефлекторно сомкнет челюсти.
Обратимся к другой стороне вопроса: роли партнера.
Может статься, у вас вообще нет никакого партнера, все больше женщин предпочитает растить детей в одиночку. В таком случае вы можете смело пропустить эту главу. Но если вы сами вовлечены в жизнь своего новорожденного малыша в качестве маминого партнера, вероятность того, что ребенок пробудет на грудном вскармливании первые полгода жизни, существенно возрастает. Партнер оказывает на процесс стимулирующее воздействие — это доказано научными исследованиями.
Грудное вскармливание, как уже говорилось, — чрезвычайно деликатное дело. Прежде всего, оно требует тишины и покоя. Кому как не партнеру занять сестру, брата или других любопытных гостей, подливать в графин воду (литрами! кормление грудью вызывает не меньшую жажду, чем странствования под палящим солнцем пустыни). Кому как не ему следить, чтобы мама сидела правильно. Подложите ей под спину подушки, чтобы было удобно. Поставьте расслабляющую музыку.
Возможно, вам следует позаботиться и о том, чтобы ребенок сосал правильно. Ведь маме нелегко держать малыша и одновременно смотреть за его нижней губой. Вам тоже стоит ознакомиться с фильмами «Международного центра грудного вскармливания» («International Breastfeeding Center»).
Нижняя губа младенца должна быть вывернута наружу (а не внутрь!). Прилегает ли тело ребенка достаточно плотно к материнскому? Действительно ли он сосет молоко или просто жует сосок?
Воспользуйтесь минуткой, пока ваш партнер занимается ребенком, и приготовьте еду. Разгрузите посудомоечную машину, соберите грязное белье. Статистика свидетельствует: значительное число пар распадается на стадии младенчества детей. Логично предположить, что тому в немалой степени способствует неправильное распределение обязанностей. Пока один стирает или меняет подгузники, другой встречается с приятелями за кружкой пива или бежит марафон. Естественно ожидать, что тот, кому приходится одной рукой готовить еду, придерживая другой у груди младенца, встретит первого не в самом радужном настроении. Пара бессонных ночей, первые признаки мастита — и готов повод для серьезной ссоры. Более-менее равномерное и, по возможности, справедливое распределение домашней работы, ласки время от времени, добрые, поддерживающие слова и спокойное обсуждение возникающих по ходу проблем — хорошая основа для длительных отношений.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.