Блюда из хлебопечки - [10]

_{Хлеб с курагой и изюмом}

Банановый хлеб

• 250 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• 0,5 ч. ложки соли

• 2 ст. ложки сахара

• 3 ст. ложки растительного масла

• 2 яйца

• 1 банан

Банан вымойте, очистите от шкурки, нарежьте небольшими кусочками. Яйца можно слегка взбить вилкой или венчиком. Все ингредиенты в том порядке, в каком они перечислены выше, аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Включите программу «Тесто». Через несколько минут готовое тесто разровняйте и приступайте к следующему этапу. Готовьте хлеб в программе выпечки пшеничного хлеба. Корочку выберите по вкусу.

Хлеб пшенично-молочный с орехами

• 100 мл воды

• 100 мл молока

• 30 г сливочного масла

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка молотых орехов (фундук или миндаль)

• 400 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Молоко можно предварительно смешать с водой и размягченным сливочным маслом. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. При этом маленькую часть молотых орехов можно оставить для того, чтобы посыпать сверху готовый горячий хлеб. Поставьте режим основной, корочка светлая.

Ржаной хлеб с семечками на квасе

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 250 г пшеничной муки

• 250 г ржаной муки

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка очищенных семечек подсолнечника

• 350–360 мл кваса (лучше домашнего)

Предварительно приготовьте квас на ржаной муке. Если такого кваса нет, можно использовать готовый квас, однако он не должен быть газированным. Все ингредиенты поместите аккуратно в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Для выпечки используйте программу «Ржаной хлеб». Корочка темная.

Белый хлеб с изюмом и цедрой апельсина

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 400 г пшеничной муки

• 50 г изюма

• 15 г натертой цедры апельсина

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 280 мл воды

Изюм предварительно вымойте и замочите на несколько часов. Обсушите его. Натрите небольшой кусочек корки апельсина, получив таким образом цедру. Все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления хлеба ис-пользуйте основной режим выпечки. Корочка средняя.

Хлеб «Медовый» с кедровыми орешками

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ст. ложки меда (лучше липового, достаточно жидкой консистенции)

• 200 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1,5–2 ч. ложки соли

• 2 ч. ложки ядрышек кедровых орехов

• 200 мл воды

Если у вас нет жидкого меда, немного подогрейте загустевший мед, чтобы он достиг консистенции простокваши. Ядрышки кедровых орехов можно использовать в целом виде, а можно измельчить. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Готовьте с использованием основной программы. Корочка средняя.

Хлеб с медом

• 200 г пшеничной муки

• 50 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 100 г рисовой муки

• 2 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки меда

• 200 мл кефира

• 0,5 ч. ложки соли

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выберите режим приготовления «Белый хлеб». Корочка светлая или средняя.

Хлеб с яблоками

• 200 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 яблоко

• 250 мл воды

Яблоко предварительно очистите и мелко порежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя или светлая.

_{Банановый хлеб}

Хлеб «Цитрусовый с кунжутом»

• 200 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1,5 ст. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 220 мл теплой воды

• 1 ч. ложка какао

• Для натирания и украшения хлеба: 1 ч. ложка цедры лимона

• 1 яичный белок

• 0,5 ч. ложки кунжута

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб натрите сверху и по бокам цедрой, смажьте белком, посыпьте кунжутом.

Хлеб с овсяными хлопьями и творогом

• 200 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 50 г сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 100 г овсяных хлопьев

• 50 г творога

• 50 г размягченного сливочного масла

• 250 мл воды

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или так, как предусмотрено в инструкции для вашей модели хлебопечки. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и потемнее.

Хлеб «Весенний»

• 250 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 0,5 ст. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 1 яйцо

• 100 г сливочного масла

• 2 ст. ложки изюма

• 100 мл березового сока

• 150 мл воды

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Режим вы-печки «Основной».