Блюда из хлебопечки - [8]
• 0,5 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка какао
• 250 г пшенной муки
• 200 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочку можете выбрать среднюю или потемнее, в зависимости от вкуса.
Хлеб на сливках с какао
• 280 мл сливок
• 80 г сливочного масла
• 500 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка какао
• 1–1,5 ч. ложки сухих дрожжей
Порошок какао можете предварительно смешать с сахаром. Все ингредиенты поместите аккуратно в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Используйте для приготовления режим «Сдобная булка». Корочка светлая.
Хлеб с медом и цукатами
• 250 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки меда
• 0,5 ч. ложки соли
• 280 мл воды
• Для украшения: 0,5 ч. ложки меда
• 1 ст. ложка цукатов
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выберите режим приготовления «Белый хлеб». Корочка светлая или средняя. Готовый хлеб смажьте медом, украсьте цукатами.
Хлеб шоколадный
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 250 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1,5 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 1 ст. ложка какао-порошка
• 30 г темного шоколада
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 300 мл воды
Шоколад натрите на мелкой терке. Можно смешать его с порошком какао. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для выпечки используйте режим «Ржаной хлеб». Корочка средняя.
Хлеб с какао и шоколадом
• 300 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 2,5 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 50 г размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 г какао-порошка
• 220 мл воды
• Для украшения: 50 г шоколада
Яйцо взбейте отдельно. Поместите в ведерко хлебопечки ингредиенты в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей хлебопечки установлен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Для приготовления используйте режим «Белый хлеб». Растопите шоколад. На верхнюю часть хлеба нанесите несколько «пятнышек» жидкого шоколада.
Хлеб пшеничный «Медовый»
• 250 мл воды
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 2 ст. ложки несладкого йогурта
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 300 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Мед размешайте с теплой водой. Добавьте йогурт и размягченное сливочное масло. Полученную смесь поместите в ведерко хлебопечки, положите аккуратно остальные ингредиенты. Готовьте с использованием основного режима. Корочку можно выбрать среднюю или потемнее, поджаристую. Сверху готовый хлеб смажьте очень тонким слоем жидкого меда — корочка будет блестеть, пахнуть медом.
> Хлеб ароматный
Хлеб «Ореховый»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 150 мл воды
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка измельченных грецких орехов
• 1 ст. ложка измельченных орехов фундук
• Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка взбитого яично-го белка
• 2 ст. ложки измельченных орехов
Все ингредиенты, кроме орехов, поместите в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Если для вашей хлебопечки предусмотрена другая последовательность, следуйте ей. Орехи положите в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб смажьте сверху взбитым яичным белком, затем присыпьте ореховой крошкой.
Хлеб с изюмом и яблоками
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 280 мл теплой воды
• 2 ст. ложки сухого порошкового молока
• 80 г изюма
• 1 яблоко
Яблоко предварительно очистите и нарежьте небольшими кусочками. Порошковое молоко растворите в воде. Муку, дрожжи, сахар и соль поместите в ведерко хлебопечки, добавьте масло, воду и молоко, вымоченный изюм и кусочки яблока поместите в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка светлая или средняя.
Хлеб с рисом и изюмом
• 220 мл воды
• 1 яйцо
• 400 г пшеничной муки
• 100 г риса
• 0,5 ст. ложки сухого молока
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Рис отварите и промойте в холодной воде. Поместите все продукты, кроме промытого вымоченного изюма, в ведерко хлебопечки, а изюм — в диспенсер. Выпекайте в основной программе («Норма»). Корочка средняя.
Хлеб «Фруктовый»
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 г чернослива без косточек
• 50 г кураги
• 250 мл воды
Чернослив и курагу предварительно замочите на 2 часа, нарежьте небольшими кусочками, поместите в диспенсер. Все остальные ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя или светлая.
