Блюда для пикника - [15]
Требуется: 4 окорочка, 2 лимона, 1 луковица, 2 небольших чесночных зубчика, 0,25 стакана растительного масла, 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки, молотый черный перец (по желанию можно заменить красным молотым).
Способ приготовления. Для приготовления данного блюда окорочка лучше подготовить заранее в домашних условиях. Каждый окорочок проткните в нескольких местах нешироким острым ножом и хорошо обмажьте тщательно смешанным составом из лимонного сока, растительного масла, соли, молотого черного (или красного) перца. В течение 1–1,5 часов продержите окорочка на холоде (но не в морозилке!). Затем упакуйте окорочка целлофаном, предварительно поместив их в устойчивую посуду, и отправляйтесь на пикник. Жарьте окорочка до полной готовности на разогретой несильным жаром сетке, не забывая вовремя переворачивать и поливать соусом, образовавшимся после «оттаивания» окорочков. Готовое блюдо можно подавать с запеченным картофелем.
Требуется: 4 окорочка, соль и перец по вкусу, 0,75 стакана негустой сметаны, 1 ч. л. сливочного масла.
Способ приготовления. Промытые окорочка слегка отбейте и обмажьте с обеих сторон смесью из сливочного масла, соли и перца. Затем выложите окорочка на решетку и обжаривайте на слабых углях, периодически переворачивая и поливая сметаной. Готовые окорочка можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Требуется: 4–5 окорочков, 3–4 помидора, 1–2 лимона, 2 ст. л. уксуса, немного полусухого белого вина, измельченная зелень петрушки, соль и специи по вкусу.
Способ приготовления. Хорошо промытые окорочка разрежьте на небольшие куски и натрите солью. Затем замочите их в уксусном растворе на полчаса из расчета 1 ст. л. уксуса на 1 л воды. После этого поперчите и наденьте кусочки окорочков на шампуры вперемежку с половинками помидоров (при желании можно добавить и колечки лука). Обжаривайте на среднем жару до появления румяной корочки, не забывая осторожно переворачивать и сбрызгивать белым вином и лимонным соком. Готовые окорочка рекомендуется посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать с лимонными дольками.
Если дольки свежего лимона посыпать солью, то исчезнет его кислый вкус и он станет очень легким и приятным. А если на срез колбасы положить дольку этого удивительного цитруса, то она в течение долгого времени не заветрится и не зачерствеет. А несколько капель свежего лимонного сока придадут свежесть и сочность практически всем продуктам, которые вы вывезли на пикник. В основном это касается овощей и фруктов.
Требуется: 4–5 окорочков, 2 плавленых сыра, 3–4 средних чесночных зубчика, 1–2 лимона, 200 г капусты, красный молотый перец, гвоздика, черный перец горошком, соль, листья обыкновенной петрушки, горчица, майонез или кетчуп по вкусу.
Способ приготовления. Первые процедуры для приготовления этого лакомства мы рекомендуем провести дома. Для этого хорошо промытые оттаявшие окорочка неглубоко проткните ножом вдоль их узких сторон с обеих сторон в нескольких местах. Замочите окорочка примерно на 1 час в смеси растительного масла, сока 1/2 лимона, соли, черного перца горошком и гвоздики.
Нарежьте мелкими кусочками очищенные чесночные дольки и порежьте не слишком тонкими ломтиками плавленый сыр. Затем аккуратно разрежьте окорочка со стороны внутреннего изгиба по надрезам. Вомните чесночные кусочки в пластинки сыра. Осторожно обвернув их листьями петрушки, вставьте в прорези посыпанных красным перцем окорочков и слегка прижмите.
Выложите окорочка на решетку и прожаривайте на несильном жару, сбрызгивая лимонным соком. Вовремя переворачивайте окорочка специальными щипцами, следя за тем, чтобы половинки не разломились. После того как корочки достаточно подрумянились, осторожно их снимите, намажьте горчицей, майонезом или кетчупом (по вкусу) и заверните в подготовленные чистые капустные листы. Горячий сюрприз готов!
Требуется: 4 окорочка, 12–14 сладких перцев, 2–3 ст. л. уксуса, соль, черный молотый перец, 5–6 зубчиков чеснока, майонез, кетчуп или горчица по вкусу.
Способ приготовления. Оттаявшие и хорошо промытые окорочка выдержите в течение получаса в уксусном растворе (1 ст. л. уксуса на 1 л воды). Затем разрежьте каждый окорочок на несколько небольших частей. В каждом кусочке сделайте небольшие прорези, в которые вставьте кусочки порезанного чеснока. Натрите окорочка солью, перцем и оставьте на некоторое время пропитываться. За это время приготовьте перцы следующим образом: хорошо их вымойте и удалите плодоножку вместе с семенами. А теперь оставьте перец отмачиваться в холодной соленой воде и займитесь окорочками. Прожарьте их на решетке (этот вариант лучше) или на шампурах до полуготовности.
Затем снимите с огня, немного остудите и каждый кусочек, полив кетчупом или майонезом, аккуратно вставьте в перчики таким образом, чтобы плод не повредился. Это лучше проделать в следующей последовательности: надев кусочек птицы на шампур, следом наденьте на него перец. Желательно расположить перцы в «светофорной» последовательности — это и красивее, и соответствует названию. Наконец, последний этап в приготовлении этого угощения — обжаривание на не слишком жарких углях с частым поворачиванием, чтобы и овощи пропеклись, и окорочка дошли до полной готовности.
Эффективность «Кремлевской диеты» доказана большим числом успешно похудевших людей. В ней немало преимуществ - вместо того, чтобы постоянно питаться чем-то обезжиренным и безвкусным, вы можете не отказывать, себе в привычных вкусных блюдах.Для определения перечня продуктов, разрешенных соблюдающим «кремлевскую» диету, составлены таблицы, и найдете вы их в нашей книге. Считайте и худейте!
В ваших руках уникальный и пока единственный в своем роде кулинарный календарь, который предлагает вам меню завтраков, обедов, ужинов на каждый день в течение года. Благодаря ему вы не только не забудете, какой сегодня день недели и месяц, но и сможете разнообразить ваш стол. Кроме того, вам не придется долго ломать голову над тем, что же дать своему ребенку с собой в школу, чтобы он не был голоден.Вы всегда будете помнить о том, какие запасы продуктов вам необходимо сделать на целую неделю. А еще календарь содержит массу полезных советов, которые будут интересны не только хозяйке, но и хозяину.Наш кулинарный календарь может стать прекрасным и полезным во всех отношениях подарком.
Иметь красивые волосы очень важно для любого человека. Но стоит помнить, что красота волос неразрывно связана с их здоровьем. Для того чтобы иметь здоровые, сильные волосы, которые будут радовать как их владелицу, так и окружающих ее людей, за волосами необходимо регулярно ухаживать.В каком именно уходе нуждаются волосы, рассказывает данная книга. В ней вы найдете полезные советы по поводу того, как придать объем тонким волосам, вылечить поврежденные, а также узнаете массу интересной информации о своих волосах.Книга рассчитана на массового читателя.
Можно ли похудеть, не отказывая себе в любимых лакомствах? Если вы когда-либо задавали себе подобный вопрос, то, возможно, сумеете по достоинству оценить кремлевскую диету. Суть этой диеты заключается в уменьшении потребления продуктов с высоким содержанием углеводов (сахара, меда, мучных изделий, круп, сладких фруктов и алкогольных напитков с высоким содержанием углеводов), в результате чего организм начинает сжигать накопившиеся запасы жира.
Книга «Кремлевская диета - 3» раскрывает различные аспекты Кремлевской диеты и помогает справиться не только с лишним весом, но и с нехваткой веса.
Книга представляет собой сборник психологических тестов для взрослых и детей. С их помощью вы сможете составить достаточно полную картину об особенностях того или иного интересующего вас человека (о его интеллекте, характере, темпераменте, отношениях в семье, на работе). Каждый тест сопровождается разъяснением и толкованием полученных результатов.Книга рассчитана на широкий круг читателей и адресована всем, увлекающимся психологией.
«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
Гейл Бусси – писательница, художница, профессиональный повар и ведьма домашнего очага. Она живет в деревянном домике у океана на побережье Африки, изучает цветочную терапию, травничество и каждый день творит природную магию. В этой книге она рассказывает о практиках осознанности и любви к волшебному миру природы, а также к себе как части этого огромного прекрасного мира. Книга расскажет о том, как собирать и выращивать цветы и травы, готовить из них изысканные блюда и напитки, варить волшебные зелья, смешивать эфирные масла, проводить несложные ритуалы и по-новому заботиться о своем доме, об уюте, гармонии и о себе: о красоте и совершенстве души и тела. На русском языке публикуется впервые.
Изысканные салаты, вкуснейшие запеченные блюда из овощей, рыбы и мяса, куриные рулетики, овощное рагу, мидии со сливками и многое другое – от одних только названий уже начинают собираться слюнки и появляется желание пойти в ресторан. Но именно поэтому эта книга для Вас! Правильную, полезную и вкусную еду может приготовить каждый на своей кухне. Данная книга Вам в этом поможет!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.