Библия здорового питания. Простые правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми и стройными - [25]
Употребление. Обед начинаем с салата из моркови, авокадо и зелени, добавляем гвоздику, отруби и молотое семя льна и заправляем сырым желтком перепелиного яйца. Затем принимаем суп из крапивы, пророщенную чечевицу и костный бульон (70 мл) с кусочками мяса и хрящевой тканью (50 г). Через 30–60 мин после еды – стакан лаврово-коричного отвара, который снижает уровень глюкозы в крови, тем самым помогая рецепторам гормона D (см. выше) участвовать в усвоении кальция.
Пищевая ценность: белки – 15 г, углеводы – 10 г, жиры – 5 г; энергетическая ценность – 170 ккал. «Стоимость» завтрака в хлебных единицах —1,5 ХЕ.
Ужин. Творог с зеленью
Творог (70 г).
• Абрикос (70 г).
• Зелень любая (20 г).
Через 1 час выпить настой из сухих лепестков зверобоя и сырых листьев мяты. Приготовление. Залить водой не выше 40 градусов 1 ст. ложку зверобоя и 1 ст. ложку мяты, настаивать 6–8 часов.
Глава 8
Пониженное давление. Что делать?
В этой главе мы поговорим о пониженном артериальном давлении. Гипотония как таковая не классифицируется как заболевание, но может являться симптомом других патологий – атеросклероза, сердечной недостаточности или заболеваний печени.
Еще одна причина понижения артериального давления – нехватка жидкости в организме. Вода необходима для циркуляции крови: она разжижает кровь, тем самым кровь лучше омывает головной мозг и все системы организма. Для нормализации давления необходимо пить достаточное количество воды – из расчета 35 мл на 1 кг веса.
Кроме того, имеет место так называемая адаптационная гипотония. Она возникает как инструмент приспособления организма к смене климата или повышенным физическим или умственным нагрузкам.
Признаки низкого давления
– Головные боли и головокружения. Головная боль часто может быть связана с колебаниями атмосферного давления или проявляться после длительного пребывания «на ногах».
– Снижение работоспособности и концентрации.
– Ухудшение памяти.
– Повышенная чувствительность к яркому свету или громкой речи.
Продукты, нежелательные при гипотонии
Жирные продукты (сливочное масло, сливки, майонез) затрудняют кровоток и циркуляцию холестерина в кровяном русле, вследствие чего нарушается обмен веществ.
Общеизвестно, что жареные продукты не являются здоровыми и их следует исключить из рациона, они имеют мало питательной ценности и могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Продукты, нормализующие артериальное давление
Гвоздика, горчица, свежий лук, хрен повышают активность желез внутренней секреции. Пищу рекомендуется сдабривать специями и пряностями: базиликом, душистым перцем, корицей, лавровым листом, тмином. Иногда при низком давлении полезно включать в рацион блюда с острыми соусами.
Розмарин (свежие или подсушенные веточки).
При пониженном артериальном давлении важно поддерживать тонус сосудов. Помочь в этом могут настои женьшеня, лимонника, родиолы розовой (золотого корня). Кроме того, отличными тонизирующими свойствами обладают гранаты, кислые яблоки, морковь, сельдерей, шпинат, щавель.
Существуют продукты, сочетание которых помогает им лучше справляться с пониженным давлением:
– мясо дикого кролика с абрикосом;
– малосоленая красная рыба с лимоном;
– творог с авокадо.
Дополнительные советы
✓ Переизбыток в рационе пищи, богатой жирными кислотами омега-3, может привести к снижению артериального давления. Эти вещества, как мы неоднократно отмечали, чрезвычайно полезны, но питание должно быть сбалансированным.
✓ Именно установка на сбалансирование питание не позволяет соглашаться с теми, кто рекомендует для повышения давления налегать на зеленый чай и кофе (они сокращают частоту сердечных сокращений) и жирные и соленые продукты (соль и жиры задерживает воду, вследствие чего происходит сгущение крови и повышается давление). Употребление этих напитков и продуктов, конечно, может повысить артериальное давление, но чревато нарушением обмена веществ и не способствует естественному возвращению организма к нормальной работе.
✓ Кроме того, питание должно быть дробным. Количество продуктов, употребляемых в рамках одной трапезы, не должно быть слишком большим, чтобы уберечь от слишком интенсивной работы сердце, которое при низком давлении работает слабее, чем при нормальном.
✓ Полезно употреблять фрукты и ягоды с большим содержанием калия (финики, киви, бананы, авокадо), которые обеспечивают хорошую работу сердечно-сосудистой системы.
✓ При температуре окружающей среды выше 25 °C количество потребляемой воды нужно увеличить – вплоть до 70 мл воды на 1 кг веса.
Предлагаем вариант завтрака, нацеленного на профилактику гипотонии
Что входит в наш утренний рацион:
• вода, чай;
• белки куриных яиц (2 шт.);
• овсяная каша (50 г);
• тушеные овощи: томат и репчатый лук (50 г);
• свежие овощи: зеленый и красный перец, морковь, огурец, спаржа, томат (50 г);
• киви (1 шт.);
• вареный жгучий красный перец (20 г);
• зелень: одуванчик, петрушка, салат, укроп (10 г);
• чечевица (проростки) – 40 г;
• размолотое семя льна (1 ч. л. – 5 г);
• сухая молотая гвоздика (3 бутона);
• отруби – 1 ст. ложка;
• нерафинированное льняное масло (1 ч. л. – 5 г).
Употребление.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
ВОЛКОВ КИРИЛЛ (1986–2015) – кандидат филологических наук, специалист по творчеству В. Набокова. Автор статей по русской и зарубежной литературе, опубликованных в России, Германии и США. В апреле 2013 года у Кирилла обнаружили неоперабельную опухоль мозга. Прогнозы российских и европейских врачей были сходны: Кирилл мог прожить не более пяти месяцев. Однако благодаря помощи родных и друзей, поддержке сотен людей со всего мира, а главное – постоянной, ежедневной борьбе с болезнью, Кирилл прожил больше двух лет.
Это книга-поддержка больным и их родственникам с самого первого дня постановки диагноза – рак. В ней затронуто большое количество тем: каждый этап лечения, отдых и возвращение к терапии, жизнь после выздоровления, уход и моральная поддержка больных, паллиативное лечение. Автор, онколог с многолетним опытом, рассматривает симптомы рака, причём не только самые распространённые, такие как боль или хроническая усталость. Затрагивает и более запретные темы, такие как проблемы с сексуальной жизнью и депрессивные состояния.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.