Без сахара - [24]
Чтобы побороть зависимость от сахара, надо применить целостный подход к лечению избыточного размножения дрожжей и оздоровлению организма. Об этом мы и поговорим в данной главе.
Программа лечения состоит из следующих этапов.
1. Начните соблюдать здоровую диету, содержащую высокобелковые и цельнозерновые продукты, а также овощи и фрукты с низким гликемическим индексом.
2. Исключите сахар и сладости, оставив только темный шоколад в умеренных количествах.
3. С помощью натуральных средств и рецептурных препаратов остановите избыточное размножение дрожжей и держите их в узде.
4. Поддержите иммунитет натуральными пищевыми добавками.
5. Проверьтесь на пищевые аллергии с помощью исключающей диеты и вылечите их с помощью методики NAET.
Диета для сахарозависимых 3-го типа
Дрожжи растут за счет ферментации («поедания») сахара, который человек потребляет, так что главное — держаться от сладкого подальше и уморить эти грибки голодом. В противном случае их популяция будет расти и расти с вашего благословения: дрожжей станет все больше, вам все сильнее будет хотеться сладкого, иммунная функция окажется подавлена, и о хорошем самочувствии можете забыть.
Чтобы выбраться из сахарной ловушки, выбирайте пищу с низким гликемическим индексом, например овощи, белковые и цельнозерновые продукты, исключив при этом сахар во всех его многочисленных формах.
Важно отметить, что после начала описанного в этой главе лечения симптомы могут усилиться. Если внезапно уничтожить огромное количество дрожжей (массовая гибель микроорганизмов называется реакцией Херксхеймера и может сопровождать лечение любой хронической инфекции), иногда возникают такие же ощущения, как если бы вы заболели гриппом. Чтобы уменьшить риск такой реакции, начните лечение с перехода на диету без сахара. Потом добавьте ацидофилус (пробиотик) на три недели, а также противодрожжевые растительные средства в течение одного месяца перед началом приема очень эффективного рецептурного противогрибкового препарата флуконазола.
Даже если питаться только здоровой пищей, поддержка не помешает. Продукты сегодня уже не такие питательные, как раньше, и необходимые вещества могут отсутствовать в пище. При производстве питательные вещества тоже теряются. Поэтому разумно принимать витаминные добавки. Однако, вместо того чтобы горстями глотать таблетки, подумайте, не лучше ли принять в течение дня хороший витаминный порошок: как правило, в нем есть все, что нужно.
Конечно, отказаться от любимых сладостей совсем непросто. Удовлетворить вкус к сладкому можно с помощью натуральных подсластителей вроде стевии. Добавляйте их в чай, кофе, зерновые завтраки — везде, где обычно используете сахар.
— Основой диеты должны быть высокобелковые блюда: мясо, яйца и морепродукты.
— Три-пять раз в день ешьте овощи с гликемическим индексом ниже 55.
— Добавляйте в диету три-четыре порции бобовых в день.
— Ограничьте крахмалистые овощи (горох, морковь, картошку) — не больше трех порций в день.
— Цельнозернового хлеба ешьте в день не больше двух порций.
— Принимайте качественный мультивитаминный порошок.
Вместо того чтобы взять с полки печенье или шоколадный батончик, съешьте несколько долек богатого антиоксидантами темного шоколада (молочного и белого шоколада избегайте). Ешьте медленно, наслаждаясь каждым кусочком, и много вам не понадобится. Помните, что вашим девизом должна стать умеренность, поэтому думайте не о количестве, а о качестве. Поищите марки, в которых используется натуральный сахарный алкоголь — мальтитол. Дрожжи не умеют его ферментировать, и он не оказывает негативного влияния на уровень сахара в крови.
Такой режим питания не означает, что вы никогда больше не попробуете сладостей. Просто не налегайте на них, иначе дрожжи победят.
Если вы не можете выдержать без дозы сахара, съедайте в день одну-две порции фруктов с гликемическим индексом ниже 42. Хороший выбор — вишня, грейпфруты, яблоки, груши, слива, персики, апельсины, виноград, киви и клубника. Фрукты с более высоким индексом, например манго, абрикосы и ананасы, тоже можно себе позволить, но в умеренных количествах. Избегайте фруктовых соков и фруктовых напитков, потому что в них добавляют много сахара.
Если вы спросите, можно ли есть «полезные» сахара, например натуральный мед и кленовый сироп, то ответ — нет, нельзя. Избегайте всех концентрированных сахаров, включая мед, кленовый сироп, коричневый сахар, сухофрукты, переработанный сахар, высокофруктозный кукурузный сироп, просто кукурузный сироп, желе, макароны, пирожные и конфеты. Держитесь подальше и от газировки: в 340 г может содержаться 40–48 г (10–12 чайных ложек) сахара!
— Исключите все сладости и сахар, кроме темного шоколада в умеренных количествах. Лучше всего есть шоколад, в который сахар не добавлен.
— Используйте сахарозаменители, особенно стевию и эритритол.
— Если хочется сладкого, можно позволить себе в день один-два кусочка фруктов с гликемическим индексом 42 и ниже (но не пейте фруктовых соков).
Вы устали уставать? Чувствуете, что сил ни на что не хватает с самого утра? Хотите всегда быть в тонусе? Джейкоб Тейтельбаум предлагает практичный и понятный план для борьбы с синдромом хронической усталости. Простые, но действенные советы автора помогут восстановить энергию и забыть об усталости.Научный редактор Надежда Никольская.Издано с разрешения Avery, an imprint of Penguin Publishing Group, a division of Penguin Random House LLC и Andrew Nurnberg Associates International Ltd. c/o Andrew Nurnberg Literary Agency.На русском языке публикуется впервые.Эту книгу хорошо дополняют:Джим Лоэр и Тони Шварц — Жизнь на полной мощности!Дэниел Брауни — Источник энергииГрег МакКеон — Эссенциализм.
Диета современного ребенка содержит огромное количество сахара. По данным исследований, средний ребенок потребляет примерно в три-четыре раза больше сахара, чем рекомендовано врачами. Все это ведет к увеличению веса, снижению иммунитета и развитию разнообразных хронических заболеваний. Отучить ребенка от такой нездоровой диеты бывает очень сложно – ведь подчас даже у взрослых не хватает сил порвать с вредными привычками. Авторы этой книги предлагают свою проверенную методику, как помочь детям перейти на новый режим питания.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.